Las VENDIMIAS de CHIHUAHUA 2026: Los VIÑEDOS que transforman el NORTE de México

Durante la última década, Chihuahua ha fortalecido su producción vitivinícola gracias a las condiciones de sus valles, la variación térmica entre el día y la noche y la inversión de productores que apostaron por variedades adaptadas al clima del norte del país. Hoy, el estado suma alrededor de 60 viñedos, más de 200 etiquetas comerciales y cerca de 420 hectáreas cultivadas, cifras que reflejan el afianzamiento de una industria que combina producción agrícola, turismo y gastronomía.

El reconocimiento internacional llegó con mayor fuerza en 2025, cuando la ciudad de Chihuahua fue sede —por segunda ocasión— del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles: uno de los concursos más importantes para el mundo de los vinos, destilados y las cervezas artesanales del continente.

La edición reunió a jueces internacionales y permitió que las etiquetas chihuahuenses ganaran mayor visibilidad dentro y fuera del país. En la premiación posterior, los productores del estado obtuvieron un récord de 34 medallas, entre ellas 5 Gran Oro, 23 Oro y 6 Plata.

Ese crecimiento también ha impulsado el enoturismo y es por eso que, durante los meses de julio y agosto del 2026, varios viñedos celebrarán las fiestas de la vendimia: la temporada en la que se cosecha la uva destinada a la elaboración del vino. Además del tradicional corte de racimos, los visitantes podrán participar en catas, recorridos por los viñedos, maridajes y actividades culturales.

VIÑEDOS para visitar durante la TEMPORADA de VENDIMIAS

Uno de los principales referentes es Bodegas Pinesque, considerada la primera bodega comercial de Chihuahua. Fue fundada por la familia Pinoncely Esquer y ha sido una de las mayores impulsoras del renacimiento vitivinícola del estado. Su etiqueta 5 de Pinesque (una mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah) ha obtenido reconocimiento en concursos internacionales. Durante todo el año organiza recorridos, degustaciones, catas y experiencias de maridaje mediante reservación.

Por su parte, en el municipio de Santa Isabel se encuentra Viñedo Los Portales, que comenzó a producir vino en 2017. Además de su restaurante (abierto los fines de semana), ofrece cursos introductorios sobre el vino, recorridos por los viñedos de Satevó y actividades relacionadas con el ciclo anual de la vid. Su vendimia está programada para el 25 de julio y requiere reservación previa.

Otra alternativa se localiza en Casas Grandes, donde Viñedo y Bodega Turbina desarrolla un proyecto inspirado en la historia y las culturas del norte de México. Entre marzo y octubre organiza degustaciones y eventos especiales para grupos con reservación. Su etiqueta ARICHÉ forma parte del Top 99 de vinos mexicanos desde 2022 y este año será sede de la 3.ª Fiesta de la Vendimia del Valle de Paquimé, los días 1 y 2 de agosto.

Ese mismo 1 de agosto, El Molino Don Tomás, también en Santa Isabel, celebrará su vendimia. El sitio recibe visitantes durante todo el año con recorridos guiados y experiencias gastronómicas. Sus etiquetas Don Albino, Don José, Auroras y Emilia han obtenido medallas de plata en el Concurso Mundial de Bruselas.

Un AGOSTO lleno de VINO

La agenda de las vendimias de Chihuahua 2026 continúa el 15 de agosto, con la vendimia de Viñedos AltaMira, en Soto Máynez, municipio de Namiquipa. Esta bodega obtuvo medalla de oro con su Shiraz 2024 durante el México Selection Chihuahua 2025. La experiencia incluye hospedaje, recorrido por los viñedos, pisado tradicional de uvas, alimentos, cena con maridaje y una cata dirigida por el sommelier Noé Jurado.

Una semana después, el 22 de agosto, será el turno de Casa Vazqueño, ubicada en el Valle de los Olivos, en el municipio de Valle del Rosario (a menos de 2 horas de Hidalgo del Parral).

El proyecto cultiva variedades como Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, además de contar con restaurante, recorridos y sesiones de degustación enfocadas en vinos de altura.

El calendario concluye el 29 de agosto con la vendimia de Hacienda Casa Blanca, nuevamente en Santa Isabel. Además de las actividades relacionadas con la cosecha, el programa contempla música en vivo, recorridos por el viñedo y catas dirigidas para los asistentes.

Información PRÁCTICA para visitar las VENDIMIAS de CHIHUAHUA

La mayoría de los viñedos chihuahuenses trabajan con reservación previa, especialmente durante la temporada de vendimias —cuando el cupo suele ser limitado—. Las fechas de julio y agosto concentran la mayor demanda, por lo que conviene adquirir los boletos con anticipación directamente en los sitios oficiales de cada bodega.

Los costos varían según la experiencia elegida. Las visitas guiadas y catas básicas suelen tener costos más accesibles, mientras que las vendimias con alimentos, espectáculos y actividades especiales pueden superar los $1,000 MXN por persona ($57 USD). Los precios cambian dependiendo del viñedo y del tipo de paquete disponible.

En cuanto al clima, julio y agosto corresponden a la temporada de lluvias en buena parte del estado, aunque predominan los días cálidos y secos. Se recomienda llevar sombrero o gorra, protector solar, calzado cómodo para caminar entre los viñedos y una chamarra ligera para la tarde, cuando la temperatura suele descender.

Más allá de la degustación de vino, las vendimias permiten conocer una faceta distinta de Chihuahua, donde la producción vitivinícola se ha convertido en una actividad que integra agricultura, gastronomía y turismo. El calendario de este verano muestra cómo una región tradicionalmente asociada al desierto y la ganadería ha logrado posicionarse como uno de los polos emergentes del vino mexicano, respaldado por reconocimientos internacionales y una oferta de experiencias que continúa creciendo. ❖

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