El estado de Colorado tiene para nosotros una serie de novedades ideales para disfrutar en compañía de nuestra familia o amigos.

Las hay para todos los gustos y seguramente encontrarás tu actividad favorita. Aperturas de nuevos restaurantes, renovaciones en sus museos, nuevos espacios para esquiar y mucho mas.

¡Deslízate a la aventura!

Las empinadas montañas de Colorado cubiertas de nieve son ideales para practicar esquí. Pon a prueba tu equilibrio y pasa una tarde llena de diversión.

Beaver Creek Resort agregará 101 hectáreas de terreno ideales para principiantes o intermedios. McCoy Park es el área de aprendizaje más nueva del complejo y es una zona separada, ideal para familias.

La apertura de la temporada 2021-22 será el día lunes 29 de noviembre así que apresúrate a comprar tus entradas.

Breckenridge Ski Resort abrirá un nuevo lift a principios del invierno. El elevador cuádruple conectará el resort pico a pico, dando un giro de 360º a las reglas del juego.

Copper Mountain lanzará su Territorio Occidental, un área para esquiadores principiantes, niños y familias. Acá no te puedes perder de The Rocky Mountain Coaster.

Deslízate a 5800 pies de altura mientras te adentras en el bosque y sus maravillosos paisajes.

Nuevas propuestas gastronómicas

Dentro de las novedades en Colorado llegan las aperturas de nuevos restaurantes con exquisitos platillos de ingredientes de temporada.

En Copper, se inaugurará Timberline Taproomand and Trading Post, con un tema de aserradero e ideal para disfrutar de una variedad de cervezas locales y muy buenos precios.

Salchichas gourmet, pretzels calientes y strudel son solo algunas delicias que podrás degustar en Steilhang Hut.

O bien, disfruta de platillos influenciados por los alpes suizos, franceses y austriacos en el High Alpine en Snowmass.

El Museo de Arte de Denver

Se encuentra listo para recibirte luego de una renovación de alrededor de 150 millones de dólares.

Es uno de los museos de arte mas grande del mundo y cuenta con mas de 70,000 obras de arte moderno y contemporáneo

Su renovación incluye el nuevo centro de bienvenida Anna y John J. Sie, dos nuevos espacios de comedor y galerías actualizadas.

Expansión del DEN, otra de las novedades en Colorado

El Aeropuerto Internacional de Denver (DEN), ha aumentado su capacidad en un 30% con 39 puertas agregadas que permitirán la entrada de nuevas aerolíneas.

Se espera que las obras terminen a finales de 2021 y que para inicios de 2022 ya se encuentren en operación.

Y para cerrar con las novedades en Colorado, te traemos la nueva Mustang Mountain Coaster, una peculiar montaña rusa construida sobre una montaña.

El recorrido ofrece vistas épicas que no puedes perderte, ¿te animas a conocerla?. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Thanksgiving marca el inicio de las festividades de fin de año y con ello, sabemos que se acerca la temporada de platillos deliciosos, de reunir a la familia y sobre todo, de agradecer por todas las experiencias y aprendizajes que 2021 nos ha regalado. Descubramos el Thanksgiving en Los Ángeles.

Esta celebración tiene lugar el día 25 de Noviembre y es uno de los festejos mas emblemáticos de la cultura e historia norteamericana.

Origen del Día de Acción de Gracias

Si bien, su origen aun resulta un poco incierto, se dice que se remonta al año de 1621.

Esa ocasión, un grupo de colonos de Plymouth (ahora Massachussetts), compartieron una comida con los indios Wampanoag (reconocidos por ser excelentes pescadores y cazadores).

El motivo de este delicioso festín, era celebrar la cosecha de otoño, y agradecer a los indios por compartirles sus efectivas técnicas de cultivo y caza.

Tampoco se sabe a ciencia cierta si el pavo fue parte del buffet, ya que era un término que se utilizaba para cualquier ave silvestre durante esa época.

Lo que si sabemos, es que Thanksgiving representa siempre una manera de agradecer, de compartir la mesa con nuestros amigos y familia, y sobre todo…¡de romper la dieta!

Cenas deliciosas y celebraciones especiales

Con motivo de la celebración de Thanksgiving en Los Ángeles, muchos de los mejores hoteles de la ciudad preparan sus platillos tradicionales listos para deleitar hasta a los paladares mas exigentes.

Comencemos con el hotel Four Seasons en Beverly Hills, que servirá un buffet en su famoso restaurante “Culina”.

Serán 8 horas de delicias culinarias que incluirán platillos como omelet’s, waffles, mariscos, sushi, postres y mucho mas.

Si quieres sentirte como en casa mientras disfrutas de una apetecible cena, te sugerimos reservar una mesa en The Front Yard, que te espera con su menú de 4 tiempos.

Y para no dejar de lado el estilo de Los Ángeles, disfruta del festín que se servirá en el Hotel June junto a la piscina del Caravan Swim Club.

Chilaquiles, tacos, pastas, coctelería y un amplio menú para elegir. El Thanksgiving en Los Ángeles será todo un agasajo al paladar.

¡Los imperdibles de Thanksgiving en Los Ángeles!

Pero esperen, no nos hemos olvidado de la tradicional cena de Thanksgiving. Para esto, te traemos 71Above, un restaurante especializado en cocina americana moderna que servirá pavo, estofado de hongos, zanahorias asadas y el famoso “mac & cheese”.

En el restaurante de alta cocina Gwen, no te puedes perder del menú de acción de gracias que incluye sopa de manzana y zanahoria, una deliciosa pierna de pavo que se ha horneado por 18 horas, además de algunos postres gourmet. ¡una delicia!.

Algo que tampoco puede faltar en nuestra mesa durante la cena de Thanksgiving es la tradicional tarta de calabaza.

En Los Ángeles podrás elegir tu lugar favorito para degustar este postre; acá te dejamos algunos. Empecemos con 27th Street Bakery, una pastelería tradicional que ofrece tartas especiales de calabaza, de nuez, entre otros ingredientes.

Otra opción es The Apple Pan, con su variedad de pays de crema de chocolate, coco, plátano, cereza, nuez, y por supuesto…¡calabaza!

Y si buscas una tarta de grandes porciones, Sweet Lady Jane (sí, como la canción de los Rolling Stones) tiene para ti las tartas de ingredientes típicos de la temporada, pero ideales para compartir con toda tu familia, amigos, y hasta los vecinos.

Y si eres vegano…

Disfrutar de las celebraciones de thanksgiving en Los Ángeles no será un tema, pues en Inn of the seventh ray se servirá un menú vegano de cinco tiempos que incluye platillos libres de carne.

En Mama’s International Tamales, la fiesta se celebra al estilo salvadoreño con paquetes que incluyen arroz, tacos, enchiladas, nachos y otras opciones veganas.

Ya no tienes pretexto para disfrutar de una tradición milenaria que reúne a las familias para compartir deliciosos platillos, risas, largas pláticas y sobre todo…¡el espíritu de agradecimiento!. Recuerda, #Nuncadejesdecomer!.

La famosa Guía Michelin ha decidido aventurarse para 2022 en la gastronomía del estado de Florida. Ciudades como Miami, Orlando y Tampa tendrán la oportunidad de mostrar sus mas innovadores y sofisticados platillos para obtener este importante reconocimiento.

Florida representará el quinto destino de Estados Unidos en ser incluido en la Guía Michelin.

Pero…¿Y qué es la Guía Michelin?

Verás, la Guía Michelin es la guía turística publicada anualmente por la Michelin Éditions du Voyage con sede en Francia.

Reconoce el cuidado, la creatividad y la calidad de los alimentos que se sirven a los comensales en los diversos restaurantes del mundo.

Los inspectores de la también conocida como Guía Roja, son sibaritas que nunca revelan su identidad y otorgan las estrellas correspondientes a los establecimientos a evaluar.

Recibir una estrella significa que el restaurante es muy bueno en su categoría, dos estrellas nos hablan de una magnífica calidad en su tipo, y finalmente, tres estrellas significan una cocina estupenda, excepcional ¡y todos los adjetivos positivos existentes!.

En artículos anteriores, hablamos un poco sobre la importancia de que la Guía Michelin ampliara sus fronteras y apostara por probar de igual manera las propuestas gastronómicas de países como México, que con ingredientes endémicos tiene platillos súper innovadores e interesantes.

Sin embargo, a pesar de ello ya hay algunos mexicanos triunfando con sus estrellas Michelin en otros países.

Mexique del chef Carlos Gaytán en Chicago, Punto MX de Roberto Ruiz en Madrid, Casa Enrique de Cosme Aguilar en Nueva York y Hoja Santa de Paco Méndez y Albert Adriá en Barcelona son ejemplo de ello y un orgullo mexicano.

Volvamos con nuestro protagonista…¡Florida!

Y luego de sugerir que nuestro país sea incluido de igual manera, volvamos con la expansión de la Guía Michelin a Miami, Orlando y Tampa.

Florida se prepara para recibir a los sibaritas que durante 2022 recorrerán sus restaurantes y evaluarán la calidad y creatividad en sus platillos.

Orlando, hogar de mas de 6,000 restaurantes que representan 40 opciones culinarias internacionales diferentes se fortalece cada año con chefs reconocidos a nivel nacional.

Las increíbles emociones y el glamour de Miami también se encuentran preparados para sorprender a los sibaritas con miles de explosiones de sabores.

Y qué decir de Tampa, que con su gastronomía de la costa del Golfo tiene propuestas gastronómicas ideales para todos los gustos y presupuestos.

Esta expansión de la Guía Michelín a Miami, Orlando y Tampa, ha sido producto de la unión de la guía con Visit Florida, quien promueve el turismo en el estado a través de programas de publicidad, promociones y relaciones públicas.

Sin duda alguna, el 2022 traerá muchas sorpresas gastronómicas no solo para la Guía Michelin, sino para la cocina de todo el mundo, ¿estás listo para lo que viene?. Recuerda, #Nuncadejesdecomer!