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África

Migración del ñu en Tanzania ¡Algo muy sorprendente!

Vive la gran migración de este animal, ¡Una maravilla natural que no te puedes perder!

En el mundo existen migraciones de diversos animales que son vitales, cada una de ellas maravillosas y extraordinarias como la migración del ñu en Tanzania.

Entérate de que trata este fenómeno de la naturaleza que tiene lugar cada año en Tanzania.

Este bello animal produce la migración más grande del mundo Foto: Bernard DUPONT
Este bello animal produce la migración más grande del mundo. Foto: Bernard DUPONT

La migración del Ñu en Tanzania

Los grandes movimientos son un instinto de cada animal igual de fantástico y sorprendente que la misma madre naturaleza.

Cuando las especies reciben el llamado comienzan a emprender una aventura que puede ser la única en su vida, ya que algunas mueren de agotamiento.

El fenómeno de la migración Foto: harshil gudka | unsplash
El fenómeno de la migración. Foto: Harshil Gudka | unsplash

Es mas, no logramos dimensionar la razón de este extraño instinto que orilla a miles de ejemplares de una comunidad a viajar una gran cantidad de kilómetros.

Pero algunos estudios dicen que es para escapar de climas adversos, reproducirse, regresar a su hábitat o hasta para morir.

Un bello ejemplar durante su migración Foto: remi jacquaint | unsplash
Un bello ejemplar. Foto: Remi Jacquaint | unsplash

Migración del ñu en Tanzania

Es uno de los eventos más importantes de la naturaleza, ya que estos ejemplares ayudan a equilibrar la cadena alimenticia durante su migración.

Los ñus son gigantescos herbívoros de tipo bovino que parecen una cruza de vacas y antílopes, tienen pequeños cuernos y caras muy largas como un ganado salvaje.

Son famosos por formar los rebaños más grandes del mundo, ya que se han llegado a encontrar de 1.5 a 2 millones de ejemplares en ellos, ¡Puedes creerlo!

Los ñus se mueven juntos y pueden tener contacto con otras especies Foto: Ray in Manila
Los ñus se mueven juntos y pueden tener contacto con otras especies. Foto: Ray in Manila

Porqué se da la migración del ñu

Los ñus migran debido a los cambios estacionales, ya que buscan los lugares con mayor cantidad de hierba fresca, una situación de gran complejidad para movilizar el rebaño, ¡Te lo imaginas!

La gran logística de la migración de Ñus Foto: hu chen | unsplash
Ñus. Migración del ñu en Tanzania. Foto: Hu Chen | unsplash

Pero no solo eso, tienen la época de reproducción perfectamente definida, ya que en solo un par de semanas la manada aumenta medio millón con crías listas para migrar, ¡Fantástico!

Una de sus principales características que tienen es su habilidad de detectar lluvias, ya que al necesitar hierba fresca y agua todo el tiempo se mueven a dónde se encuentra la caída de agua.

Migracion del Ñu. Foto Daily Mail
Migración del Ñu en Tanzania. Foto: Daily Mail

Parque Nacional Serengueti en Tanzania

La gran migración de ñus se da alrededor del Parque Nacional Serengueti, ubicado entre Tanzania y Kenia, un excepcional territorial africano.

En este lugar no vas a descansar de ver la naturaleza en acción, ya que abunda todo tipo de flora y fauna que no paras de admirar.

Tanzania y Kenia. Foto: Ángel

Entre la principal fauna se encuentran los elefantes, jirafas, leones, leopardos, hienas, hipopótamos, cocodrilos, búfalos, antílopes, ñus, cebras, gacelas, impalas, entre muchas otras especies.

Ruta de migración de los ñus

Es una ruta semicircular que mide alrededor de 3,000 km y que dura casi todo el año, las ñus se aventuran a cruzar llanuras, planicies, ríos en extremo peligrosos como el Mara.

Ñus cruzando el río Foto: Lip Kee
Ñus cruzando el río. Foto: Lip Kee

En este río los ejemplares buscan donde poder cruzar mientras son asechados por cientos de cocodrilos, pero una vez que se lanza el primer ñu le siguen todos los demás con una fuerza imparable.

La manada cruzando el río Mara Foto: rohan reddy | unsplash
La manada cruzando el río Mara. Foto: Rohan Reddy | unsplash

Los Ñu: Una maravilla de la naturaleza

Pero cuando el grupo se empieza a mover a gran velocidad por presencia de depredadores vas a admirar un imponente espectáculo que nos regala la madre naturaleza.

Ya que con su ruidosa carrera hace temblar la tierra, levanta enormes olas de polvo que da la impresión de ser un sólo y gigantesco ser vivo.

Migración del ñu Foto: Lip Kee
Migración del ñu. Foto: Lip Kee

Lugares para ver a los ñus migrar

Es posible observar esta extraordinaria actividad ya que existen safaris con diferentes empresas para visitar el Parque Nacional Serengueti.

Para poder tomar uno estos increíbles tours te recomendamos volar a Nairobi en Kenia o al aeropuerto de Kilimanjaro en Tanzania y desplazarte a Arusha.

Descanso para comer durante la migración de ñus Foto: frida bredesen | unsplash
Descanso para comer durante la migración de ñus. Foto: Frida Bredesen | unsplash

Una experiencia maravillosa

Febrero es la mejor época para admirar el inicio de la migración, sin embargo en julio y agosto podrás observar más ejemplares.

Recuerda que cada safari dura entre 6 y 8 días , así que lleva el tiempo para admirar la grandeza de la naturaleza.

Vista aérea de la migración del ñu Foto: Jason Hafso | unsplash
Vista aérea de la migración del ñu. Foto: Jason Hafso | unsplash

No dudes más, no hay nada igual en el mundo que admirar la naturaleza, conoce otras migraciones que se llevan a cabo en el mundo y recuerda, #Nuncadejesdeviajar

África

MADABA, la ciudad que cuenta la HISTORIA con MOSAICOS

El Medio Oriente está lleno de maravillas, y una de ellas es Jordania. Este país árabe no deja de sorprendernos con sus cientos de antecedentes históricos… y uno de ellos es Madaba…

PORTADA MADABA

Madaba es una pequeña ciudad de Jordania, reconocida mundialmente por sus mosaicos bizantinos; estos se extienden por todo el perímetro de la zona, y en ellos se narra gran parte de la historia cristiana. Esto provocó que Madaba recibiera el sobrenombre de la Ciudad de los Mosaicos.

1. Taller de mosaicos en Madaba. Foto - Bajo los Cielos del Mundo
Taller de mosaicos en Madaba. Foto – Bajo los Cielos del Mundo

Al contrario de lo que muchos piensan, la pequeñez de Madaba no es un impedimento para conservar a toda su cultura; al contrario, ayuda a que su historia se concentre de mejor manera, y además hace que recorrerla resulte más cómodo y sencillo.

En Madaba existen muchos lugares que visitar; no obstante, tiene a sus principales:

Parque Arqueológico de MADABA

Iniciemos con el platillo principal… el parque arqueológico de Madaba es un espacio que preserva estructuras antiguas de lo que antes fue la calzada romana. Al igual, es recinto de varias iglesias bizantinas, como la Sala de Hipólito, que tiene mosaicos en el suelo que narran la tragedia de Hipólito.

2. Sala de Hipólito. Foto - Historia National Geographic
Sala de Hipólito. Foto – Historia National Geographic

O la Iglesia del Profeta Elías, que es la primera iglesia descubierta en Madaba, y que fue construida sobre un templo romano en el siglo VI.

3. Cripta de San Elias. Foto - Universes in Universe
Cripta de San Elias. Foto – Universes in Universe

Iglesia de SAN JUAN DECAPITADO

Esta iglesia es una de las más antiguas del reino. Está construida en su totalidad por piedra, y cuenta con una plataforma que ofrece vistas a toda la ciudad de Madaba. A pesar de no ser uno de los sitios turísticos por excelencia, estamos seguros de que debería serlo, y he aquí las razones:

4. Iglesia de San Juan Bautista. Foto - La vida son dos viajes
Iglesia de San Juan Bautista. Foto – La vida son dos viajes

En su sótano, cuenta con un pozo de la época Moab, que ha estado en funcionamiento por más de 3000 años. Cuenta con una pequeña sala que funge como museo para mostrar reliquias y grabados de la región. Además, aquí es donde se encuentra la cueva en donde fue decapitado Juan Bautista…

5. Sótano en la Iglesia de San Juan Bautista. Foto - Andreja´s WORLD
Sótano en la Iglesia de San Juan Bautista. Foto – Andreja´s WORLD

La Iglesia de lo MARTIRES

Esta es, sin duda, una de las iglesias más famosas de Madaba, y la razón es muy sencilla: alberga un impresionante suelo de mosaico que representa escenas de cacería. Además, aquí se aloja el famoso mapa de tierra santa más antiguo del mundo. Fabricado obviamente en mosaico.

Para desgracia de todos, en la actualidad, queda menos de un tercio del mapa original, pero sin duda, aún es algo que vale la pena de ver.

6. Mapa de mosaico en la Iglesia de los Mártires. Foto - Historia National Geographic
Mapa de mosaico en la Iglesia de los Mártires. Foto – Historia National Geographic

Gastronomía llena de VIDA

La gastronomía en Madaba suele ser sencilla, pero por demás exquisita. Aquí, muchos de los platillos se basan en hierbas, semillas y vegetales. Nos encontramos con platos como el mensaf, un plato de cordero, arroz, piñones y yogurt.

7. Mensaf. Foto - The New York Times
Mensaf. Foto – The New York Times

O el maámoul, una galletita horneada que se sirve en las mañanas de ayuno del día Eid, y que se acompaña con café.

8. Maámoul. Foto - Directo al Paladar
Maámoul. Foto – Directo al Paladar

Madaba es un espacio digno de visitar y recordar. Su basta historia religiosa y sus espacios abiertos llenos de cultura son algo que se tiene que vivir al menos una vez en la vida.

9. Madaba. Foto - Georg Arthur Pflueger (Unsplash)
Madaba. Foto – Georg Arthur Pflueger (Unsplash)
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África

Genna: La navidad en Etiopía

Con esta celebración vas a poder festejar la Navidad ¡DOS VECES!

PORTADA_ Genna

Sabemos que hay muchos viajeros amantes de las fiestas decembrinas. Aunque estemos cerca del verano (y haga mucho calor), muchos de nosotros ya contamos los días para que vuelva a ser Navidad: arbolito, regalos, cena con la familia, piñatas, ponche… ¡no podemos esperar!

Una manera diferente de celebrar Navidad. FOTO_ Photojournalist
Una manera diferente de celebrar Navidad. FOTO_ Photojournalist

Para los amantes de esta celebración hay la posibilidad de festejar Navidad dos veces. Sí, así como lo leíste. Hoy te queremos contar de Genna, que es la Navidad en Etiopía, ¿y por qué la celebraríamos dos veces? Bueno, ¡pues quédate para saberlo!

Genna: La Navidad de Etiopía… ¿el 7 de Enero?

Lo que hace única a esta celebración no es solo su forma de festejo, sino también el hecho de que la fecha en que conmemoran la Navidad es distinta a la cultura occidental. Genna se celebra el 7 de enero en Etiopía. Esto se debe a que Etiopía sigue el calendario juliano, un calendario más antiguo que el gregoriano que usamos en gran parte del mundo.

Iglesias excavadas en la roca de Lalibela, Etiopía. FOTO_ BBC
Iglesias excavadas en la roca de Lalibela, Etiopía. FOTO_ BBC

Cabe mencionar que el calendario etíope tiene 13 meses (12 meses de 30 días cada uno y un mes más de 5 o 6 días, dependiendo de si el año es bisiesto).

Ceremonias

En la víspera de Genna, todos los adultos de Etiopía practican un ayuno que dura todo el día. Al amanecer del día siguiente, las personas se visten de blanco, usando un vestido tradicional shamma, formado por una tela de algodón blanco con rayas de colores brillantes en los extremos y se usa como un manto.

Torneo del juego. FOTO_ FB
Torneo del juego. FOTO_ FB

Participan en una ceremonia que se lleva a cabo tanto en antiguas iglesias esculpidas en rocas volcánicas como en iglesias modernas, cuyo diseño consta de tres círculos concéntricos. Esta ceremonia marca el inicio de las festividades.

¿Hay regalos y cena como en la Navidad?

En la Navidad etíope no está generalizada la costumbre de intercambiar regalos; los niños a veces reciben cosas simples, como prendas de ropa. Lo más reconfortante es reunirse en familia y compartir su comida tradicional.

La injera tambien suele funcionar como plato e incluso como cubierto. FOTO_ Fermenta vida
La injera tambien suele funcionar como plato e incluso como cubierto. FOTO_ Fermenta vida

En Genna, las personas comparten su comida tradicional de Etiopía, que consta de un estofado de carne, generalmente cordero, vegetales y algunas veces huevos, llamado wat que se come con injera (pan plano y esponjoso, que no solo sirve de acompañamiento para otros alimentos, también puede ser utilizado como plato). Beben tella, cerveza casera preparada base de maíz o cebada, y tej, vino de miel.

Timkat: La continuación del festejo

La celebración no termina con la Navidad. 12 días después de Genna, el 19 de enero, la gente de Etiopía festeja el Timkat, que conmemora el bautismo de Jesucristo y es un evento muy festivo gracias a los instrumentos usados por este pueblo africano. Los sacerdotes se leen en los cuatro puntos cardinales, mientras flotan tres velas que representan la Trinidad. Luego, el sacerdote bendice el agua sumergiendo tres veces una cruz de mano.

- Etiopía, ceremonia del Timkat. FOTO_ Thetravelmagazine
– Etiopía, ceremonia del Timkat. FOTO_ Thetravelmagazine

Durante dos horas, varias docenas de embarcaciones rodean las “tabot” (tablas de piedra donde contienen los diez mandamientos), cantando y aplaudiendo. Posteriormente, los religiosos regresan a la orilla y son recibidos en una procesión festiva de cantos, tambores, campanas y cuernos.

Celebra Navidad DOS VECES AL AÑO

Mientras el resto del mundo se apresura a olvidar la Navidad después del 25 de diciembre, los etíopes saben cómo hacer que la magia dure. El Genna es un recordatorio de que la alegría navideña puede y debe extenderse durante todo el año. ¡Así que sigue celebrando, etíopes y amigos de Etiopía, y no dejes que el espíritu navideño se desvanezca!

Cristianismo ortodoxo. FOTO_ Pinterest
Cristianismo ortodoxo. FOTO_ Pinterest
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África

Basbousa, un postre de Medio Oriente

¡Prueba este pastel milenario traído desde tierras egipcias!

PORTADA Basbousa

La Basbousa, también conocido como Revani o Namura, es uno de los postres más típicos de Egipto. Este consiste en un pastel de sémola (un tipo de harina gruesa), coco y almíbar

Basbousa, postre egipcio. Foto: Gourmet
Basbousa, postre egipcio. Foto: Gourmet

Y te estarás preguntando “¿solo eso?”, ¡claro que sí! Con la basbousa nos queda claro que menos es más. Este postre es el claro ejemplo de que con ingredientes simples y sobre todo una fácil preparación, podemos crear algo riquísimo.

Basbousa: un pastel egipcio

La basbousa tiene sus orígenes en los revani de la cocina turca, un pastel clásico de la época del Imperio Otomano. El revani nació para celebrar la victoria del Imperio Otomano en la Batalla de Mohács en 1526.

Postre Egipcio. Foto: Web
Postre Egipcio. Foto: Web

Con el tiempo, la receta del revani se extendió a otras áreas del Imperio Otomano, incluido Egipto, donde se adaptó para convertirse en la basbousa que conocemos hoy en día.

Este riquísimo postre se corta en forma de diamante o rectángulo, y a menudo se decora con almendras. ¡Cada mordida es una sensación dulce que se deshace en tu boca!

Pastel Egipcio. Foto: Gourmet
Pastel Egipcio. Foto: Gourmet

Nosotros encontramos una manera deliciosa de preparar este postre egipcio, con un toque más acaramelado y adornado que seguro te va a encantar. Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gr de sémola
  • 500 gr de yogur natural
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 2 cucharadas soperas de coco rallado
  • Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de rosas o azahar
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 150 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • Almendras peladas y enteras

Para el almíbar:

  • 150 gr de azúcar
  • 100 ml de agua
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de rosas o azahar
Preparación Basbousa. Foto: Web
Preparación Basbousa. Foto: Web

Preparación

  1. Para el almíbar, colocar todos los ingredientes en un cazo y llevar a fuego moderado. Cocinar durante cinco minutos y retirar del fuego. Aromatizar con la esencia elegida.
  2. Precalentar el horno a temperatura moderada durante 15 minutos.
  3. Revolver la harina con la sémola y el bicarbonato.
  4. Colocar en un recipiente.
  5. Agregar el azúcar, el yogur y aromatizar con esencia de vainilla y de azahar o rosas.
  6. Integrar.
  7. Echar también el coco rallado y el aceite o mantequilla derretida; continuar batiendo hasta obtener una crema homogénea.
  8. Engrasar y enharinar un molde rectangular.
  9. Vierte la crema allí, emparejando la superficie con la espátula. Decorar con las almendras espaciadas entre sí.
  10. Hornear durante 30 a 35 minutos. Introducir un palillo en el centro para saber si está listo.
  11. Retirar del horno y bañar con el almíbar caliente.
  12. Por último, debes dejar enfriar, desmoldar y cortar la basbousa en diamantes. Y listo, así de fácil, podrás servir este increíble postre.
Receta Basbousa. Foto: Gourmet
Receta Basbousa. Foto: Gourmet

Si eres amante de los postres dulces y remojados, la Basbousa te va a encantar. Además, estarás probando un pastel milenario, ¡traído desde tierras egipcias!

Y recuerda…

#NuncaDejesDeComer

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