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Guerrero

¡Enamórate de la gastronomía de Acapulco!

Tan variada y deliciosa que deleita hasta los paladares mas exigentes.

Cuando hablamos de Acapulco, seguramente vienen a tu memoria algunos de los mejores recuerdos de tu infancia; cuando viajabas en familia y junto con tus primos pasabas momentos llenos de diversión mientras las olas del mar los revolcaban. El bello puerto, hasta hoy en día no deja de sorprendernos, es por eso que conoceremos la gastronomía de Acapulco.

Sus exquisitos aromas y sabores, hacen salivar hasta a los paladares mas exigentes pues se preparan y sazonan a la perfección para darnos esos toques ahumados que los caracterizan.

Puerto de Acapulco. Foto por VisitAcapulco.

El famoso pescado a la talla

Y es que tu visita al puerto no está completa si no probaste el delicioso pescado a la talla, icono de la gastronomía de Acapulco.

Como buenos mexicanos, la comida no nos sabe si no tiene ese sabor picosito, que aportará a tu robalo o huachinango una pasta de chiles en la que destaca el chile guajillo (inconfundible por su olor y sabor).

Acá también juegan un papel importante el ajo y la mantequilla…¡y por supuesto que las brasas!, pues hacen que el pescado se impregne de olores y tenga un sabor ahumado.

Pescado a la talla. Foto por Gourmet de México.

Ya que el pescado se ha cocinado, viene el momento de ponernos creativos y acompañarlo con nuestras guarniciones favoritas, desde unas rodajas de naranja, arroz, frijolitos, aguacate y unas tortillas de maíz.

Mucho ojo, pues se presume que en Playa Bonfil y Barra Vieja se preparan los mejores pescados a la talla, así que no dudes en lanzarte y contarnos tu experiencia.

¡Ah! Y como dato curioso, queremos contarte que se le llama “pescado a la talla” debido a que se vende por peso, al gusto…básicamente a la talla de los comensales.

En playa Bonfil son especialistas en pescados a la talla. Foto por 2POS.

Ceviche Acapulco

Este platillo es ideal para los amantes de la comida acidita, pues se elabora con los mariscos de tu preferencia. Puedes elegir entre pescado, unos camarones, o hasta pulpo.

Estos ingredientes se dejan marinar en jugo de limón y naranja que permite su cocción, además de otorgarles un sabor inigualable.

Gastronomía de Acapulco. Foto por Menu Aca.

Luego de aproximadamente 40 minutos en reposo, ya que los mariscos se encuentran marinados, se agrega aguacate, jitomate, cebolla y cilantro (algo parecido a lo que conocemos como pico de gallo).

Este ceviche es un deleite de la gastronomía de Acapulco y puedes complementarlo con unas tostadas bien crujientes, y una buena cervecita para mitigar el calor, ¡cheers!.

Acompáñalo como prefieras. Foto por EsMex.

Picaditas

Imagina que te encuentras en la playa y de repente aparece frente a ti un vendedor de estas delicias culinarias (tan sabrosas que hasta deberían ser consideradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad).

Picaditas, pellizcadas, picadas…¡sopes!. Y es que en Guerrero los planes de fin de semana en familia no están completos sin este platillo.

Picaditas en proceso. Foto por Mi Tierra.

Elaboradas con una base de maíz, frijoles negros untados en la superficie y un buen queso fresco, son sin duda un must en tu visita al puerto.

La cremita al final tampoco puede faltar, ¿y por qué no? una salsa de molcajete bien picosa pero sabrosa.

Picaditas. Foto por Piña en la Cocina.

Pozole blanco o verde…icono de la gastronomía de Acapulco

El pozole es un platillo bien mexicano que nos acompaña en nuestros mejores momentos; es parte de celebraciones, fiestas y ratos en familia.

Aunque acá está el dato importante: solo en Guerrero encontrarás el pozole blanco o verde. El color verde del antes mencionado lo aportan una salsa de tomate, chile serrano, perejil y cilantro que posteriormente se mezcla con pollo, carne o mariscos.

Pozole blanco. Foto por Cocina Vital.

Otro dato curioso es que el pozole verde se sirve por tradición los jueves, y el blanco los miércoles y los domingos.

Y debes saber que en Guerrero se toman muy en serio esto de compartir momentos especiales cuando se come pozole, pues los habitantes se ponen bien guapos con sus mejores galas para deleitar sus paladares y reunir a la familia.

Pozole verde. Foto por Cocina Fácil.

Tuba, chilate o coco loco…Elige tu fav y a brindar

En esta lista de la magnifica gastronomía de Acapulco no podían faltar estas 3 bebidas ideales para ponernos bien contentos.

La tuba es una bebida alcohólica que se obtiene al fermentar las palmas de coco. Como producto de un mestizaje cultural y con mucha historia, la tuba conquista cualquier alma acalorada, y más cuando se mezcla con cacahuates.

Tuba. Foto por Nardo Vargas.

Por otro lado, el coco loco es una bebida que al igual, tiene mucha historia en el puerto. Lleva un mix de
ginebra, ron, tequila, vodka, anís, jarabe natural y jugo de limón que se sirven en un muy fancy coco recién cortado.

El chilate no te va a marear, pero si a refrescar. Se trata de una mezcla de cacao, arroz, azúcar y canela que se sirven bien fríos. Y para cerrar con broche de oro, una nieve de coco o un tamarindo.

¿Que tal eh? Seguro también se te antojó una probadita de la gastronomía de Acapulco. No tardes mucho en visitar el puerto porque sus amables habitantes, infinitas playas y platillos deliciosos te esperan. #Nuncadejesdeviajar!.

El chilate forma parte de la gastronomía de Acapulco. Foto por Culture Trip.

Ecoturismo - Turismo Sustentable

¿Sabias que Acapulco tiene su propio Jardín Botánico?

El lugar dedicado a la propagación, conservación y preservación de la biodiversidad.

En el vibrante corazón de Acapulco se encuentra el Jardín Botánico “Esther Pliego de Salinas”, un verdadero museo de plantas vivas dedicado a la propagación, conservación y preservación de la biodiversidad.

Este oasis ecológico, que funciona como pulmón verde para el puerto, celebra más de dos décadas de compromiso con la naturaleza y la educación ambiental.

Acapulco Jardín Botánico. Foto por Time Out México.

Desafortunadamente, el huracán Otis impactó duramente este refugio natural, destruyendo el 80% de sus árboles más antiguos y afectando gravemente a la flora nativa y endémica, incluyendo palmas y especies diversas de sus colecciones.

No obstante, a solo cinco meses de este desastre natural, el Jardín Botánico de Acapulco muestra un impresionante espíritu de resiliencia. Hoy, el jardín ha reabierto parcialmente algunos de sus senderos, permitiendo que visitantes y locales puedan volver a disfrutar de la impresionante flora y belleza paisajística que ofrece este paraíso.

La variedad de especies que alberga es vasta, incluyendo palmas, heliconias, bromelias, crotos, plantas de sombra, desérticas, acuáticas, zamias y cycas.

Acapulco Jardín Botánico. Foto por Time Out México.

Todos estos elementos se combinan para crear un ambiente de inmersión total en la selva tropical, promoviendo un espacio de recreación y aprendizaje para visitantes de todo el mundo.

El jardín no solo se centra en la flora, sino también en la accesibilidad. Con la instalación de un elevador, personas con discapacidad y adultos mayores pueden fácilmente acceder y disfrutar de la espectacular vista de la bahía desde una plataforma a 13 metros de altura.

Acapulco Jardín Botánico. Foto por Constellation Services.

Ubicado en las Cumbres de Llano Largo, y a pocos minutos de la Base Naval, el Jardín Botánico ofrece una entrada conveniente para todos los visitantes, $70.00 pesos en admisión general, $30.00 pesos para
maestros y estudiantes y $900.00 pesos por recorridos guiados de 1 a 6 personas y los domingos recorrido gratis pagando la entrada general.

Esta entrada es un donativo que ayuda a a la conservación del lugar. La entrada es libre para menores
de 10 años, adultos mayores con credencial de INAPAM y estudiantes de ULP con credencial vigente, por último los martes la entrada es libre.

Desde su inauguración, el Jardín Botánico de Acapulco ha demostrado un compromiso firme con la educación ambiental y la participación comunitaria.

A través del programa “Mini naturalistas” y diversos cursos de verano, ha acogido anualmente a más de 2,000 estudiantes de escuelas locales y del estado.

Estos programas no solo incluyen recorridos educativos sino también talleres didácticos que fomentan el respeto y conocimiento sobre el medio ambiente. La participación de estudiantes universitarios es notable, con muchos de ellos realizando su servicio social y participando en estudios cruciales de flora y fauna.

Acapulco Jardín Botánico. Foto por Expedia.

Además, el Jardín ofrece una variedad de cursos que van desde artesanías y diseño floral hasta jardinería básica y poda de árboles.

Estos cursos están abiertos tanto para la comunidad local de Cumbres de Llano Largo como para el público en general, fomentando así una cultura de conservación y respeto por la naturaleza.

Clases de diseño floral. Foto por JBA.

A lo largo de los años, el Jardín ha alcanzado logros significativos en la conservación de plantas en peligro de extinción, con especial atención a especies como el Palo morado y el Palo de cera a través de su Unidad de Manejo Ambiental (UMA).

Los esfuerzos han sido reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, haciendo del Jardín Botánico un destino turístico destacado y un modelo de conservación ambiental.

En 2021, fue honrado con el reconocimiento de “Parque del Mes” por la Asociación de Parques de México, y ha sido sede de eventos importantes como la XXI Reunión Anual de la Asociación de Jardines Botánicos Mexicanos.

Jardín Botánico Acapulco. Foto por Chilango.

El Jardín Botánico de Acapulco es un centro de comunidad y aprendizaje donde se celebran fiestas tradicionales y se fomenta la participación activa de todos los sectores de la sociedad.

Con cada visita, los visitantes no solo disfrutan de la belleza natural y la biodiversidad, sino que también se convierten en parte de un movimiento más grande hacia la sostenibilidad y el respeto por nuestro entorno natural.

Jardín Botánico. Foto por Hotels In Acapulco.

Este lugar representa no solo una oportunidad para explorar la rica biodiversidad de Acapulco, sino también para testificar la resilencia de la naturaleza y el espíritu humano frente a adversidades.

En tu próxima visita a Acapulco, asegúrate de visitar el Jardín Botánico, un lugar donde la belleza natural y el esfuerzo humano se unen para crear el espacio más espectacular y enriquecedor de la región. ¿Viajas a Acapulco? Entonces te sugerimos darte una vuelta en la pagina oficial de Autotur, en donde vas a encontrar todo lo relacionado con transporte seguro, cómodo, y con paquetes que se ajustan a tu presupuesto. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Conoce los paquetes que Autotur tiene para ti. Foto por Autotur.
¡Viaja con Autotur!. Foto Archivo.
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¿Por qué Ixtapa Zihuatanejo es ideal para celebrar el Día del Niño?

En Ixtapa…¡Seguro te diviertes!

Con la llegada de la primavera, Ixtapa Zihuatanejo se viste de colores vibrantes, ofreciendo un clima tropical y escenarios que combinan el azul del mar con el verde de majestuosas montañas. Es el momento perfecto para planificar una escapada especial en el Día del Niño, donde los más pequeños pueden disfrutar de experiencias únicas y divertidas.

A continuación, te proponemos cuatro actividades ideales para celebrar este día tan especial en este paraíso del Pacífico mexicano.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Toyo Aventura.

Las playas de Ixtapa Zihuatanejo, conocidas por su oleaje moderado y tranquilo, son perfectas para los niños. En tu visita, asegúrate de pasar un día en Playa Quieta, una extensión de 300 metros de arena suave frente a la Isla de Ixtapa, donde las grandes olas no son un problema gracias a su ubicación estratégica.

Esta playa es ideal para nadar, remar en kayak o disfrutar de un tranquilo paseo en velero. Por otro lado las playas de Ixtapa Zihuatanejo son el corazón de este destino turístico, famosas por su belleza serena y sus aguas cálidas y transparentes.

Ixtapa en familia. Foto por CSENC.

Desde la animada Playa El Palmar en Ixtapa, perfecta para los entusiastas de los deportes acuáticos, hasta la tranquila Playa La Ropa en Zihuatanejo, ideal para quienes buscan un día de relax bajo el sol, cada playa ofrece algo único.

La Isla Ixtapa, accesible por un corto viaje en lancha, es un must para los amantes del snorkel, gracias a sus aguas cristalinas y su rica vida marina. Además, Playa Las Gatas, con su barrera natural de rocas, proporciona un santuario ideal para nadar y bucear en aguas tranquilas.

La diversidad de las playas en Ixtapa Zihuatanejo asegura que cada visitante encontrará su rincón perfecto para disfrutar del sol y el mar.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Injusa.

La ciclopista de Ixtapa es una ruta llena de aventuras, perfectamente diseñada para que tanto niños como adultos disfruten de un recorrido emocionante mientras se sumergen en la naturaleza.

Este trayecto serpentea a través de la reserva ecológica de Aztlán, ofreciendo a sus visitantes la oportunidad de estar en contacto directo con una exuberante vegetación y una amplia variedad de fauna local.

Ciclopista en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Soy Zanca.

Ideal para paseos en bicicleta, caminatas o incluso patinaje, la ciclopista no solo promueve la actividad física sino que también permite a los visitantes descubrir paisajes naturales impresionantes y puntos de interés ecológico a lo largo del camino.

Un escape perfecto para aquellos que buscan combinar ejercicio con exploración y contacto con el medio ambiente. Explora la ciclopista de Ixtapa con tus niños y atraviesa la reserva ecológica de Aztlán. Este recorrido no solo permite disfrutar de la extensa vegetación y el fresco aire tropical, sino también ofrece una oportunidad para que los pequeños aprendan más sobre la flora y fauna local mientras se divierten pedaleando.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por X.com

La experiencia de snorkel en la Isla Ixtapa es una verdadera aventura acuática que cautiva tanto a niños como a adultos. Al sumergirse en las aguas cristalinas que rodean la isla, los visitantes pueden explorar un mundo submarino vibrante y colorido.

El arrecife cercano es hogar de una diversidad impresionante de vida marina, donde peces tropicales de colores brillantes, corales y otras especies marinas se mueven en armonía. Esta actividad no solo es emocionante, sino también educativa, permitiendo a los niños aprender sobre la biodiversidad marina y la importancia de conservar nuestros ecosistemas acuáticos.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Directorio Turístico.

Además, las instalaciones en la isla ofrecen todo lo necesario para un día completo de diversión y exploración submarina, incluyendo alquiler de equipo y guías expertos que aseguran una experiencia segura y enriquecedora.

Una aventura acuática espera en la Isla Ixtapa, donde los niños pueden sumergirse en el mundo submarino y explorar un vibrante arrecife.

Después de una jornada de snorkel, disfruten juntos de la gastronomía local, que ofrece platos frescos y
deliciosos para recargar energías antes de continuar con la aventura.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Toyo Aventura.

La liberación de tortugas marinas en Ixtapa Zihuatanejo ofrece una experiencia educativa y emocionalmente enriquecedora, especialmente para los niños.

Participar en este evento no solo brinda la oportunidad de interactuar de cerca con estas criaturas fascinantes, sino también de aprender sobre los esfuerzos de conservación marina. Los participantes reciben información detallada sobre el ciclo de vida de las tortugas y los desafíos que enfrentan, lo que subraya la importancia de proteger el medio ambiente.

Liberación de tortugas marinas en Ixtapa. Foto por Sol Sinaloa.

Este acto de liberar tortugas hacia el océano se convierte en un momento mágico y conmovedor, permitiendo a los niños y a sus familias contribuir directamente a la conservación de la naturaleza y llevarse a casa un recuerdo inolvidable de su conexión con el mundo natural.

Ven y disfruta de un Día del Niño lleno de emociones y aventuras en Ixtapa Zihuatanejo, donde cada momento se convierte en un recuerdo para toda la vida. ¿Viajas a Ixtapa? Pues antes de hacerlo, te sugiero darte una vuelta por la pagina oficial de Mi Escape.

Día del Niño en Ixtapa Zihuatanejo. Foto por Sandos Resort.

Ahí, vas a encontrar todo lo relacionado para disfrutar de una aventura inolvidable, desde transporte, hotel, y hasta tours personalizados. #Nuncadejesdeviajar!

Portal Mi Escape
Portal Mi Escape. Foto Archivo.
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ASETUR y COMIR celebran el Día Mundial de la Industria de Reuniones

COMIR y ASETUR unen fuerzas en Acapulco para fortalecer la industria de reuniones

COMIR ASETUR Acapulco

Durante el Tianguis Turístico, el COMIR armó una reunión para celebrar el Día Mundial de la Industria de Reuniones. Y no es para menos, porque este ámbito de las reuniones y convenciones aporta bastante dinero al país, estamos hablando de que son el 1.52% del PIB, o sea, unos $263,100.22 millones de pesos. ¡Nada mal, eh!

Día Mundial de la Industria de Reuniones. Foto-Web
Día Mundial de la Industria de Reuniones. Foto-Web

Unidos por el bien común en el Día Mundial de la Industria de Reuniones

En el Tianguis, se armó la firma de un convenio entre la ASETUR y COMIR para hacer que la industria de las reuniones en México siga creciendo. Se pusieron de acuerdo en promover el desarrollo a nivel estatal y darle una buena capacitación a todos aquellos que organizan estos eventos.

Turismo de Negocios. Foto-Web
Turismo de Negocios. Foto-Web

Más de 300 mil eventos

El año pasado, México fue sede de más de 300 mil eventos, un 11% más que el año anterior. Esto muestra que México sigue mejorando y que la gente le tiene confianza para organizar sus reuniones aquí.

Turismo de Reuniones en XXX Congreso Internacional de la Industria de Reuniones. Foto-Viajes
Turismo de Reuniones en XXX Congreso Internacional de la Industria de Reuniones. Foto-Viajes

Día Mundial de la Industria de Reuniones, una fecha para celebrar

Este día es para darle su lugar a esta industria que le mete mucho dinero y grandes propuestas a México. El COMIR, que es quien representa a esta industria en México, está orgulloso de ser parte de esta fiesta mundial.

ASETUR y COMIR. Foto-Web
ASETUR y COMIR. Foto-Web

Mirando hacia el futuro

Y para no perder la costumbre, este día también sirve para darle promoción al Congreso Nacional de la Industria de Reuniones (CNIR) que va a ser en León, Guanajuato. Ahí los empresarios de las reuniones va a poder intercambiar ideas y propuestas para que esto siga creciendo.

XXX Congreso Internacional de la Industria de Reuniones en Guanajuato. Foto-Web
XXX Congreso Internacional de la Industria de Reuniones en Guanajuato. Foto-Web

El Día Mundial de la Industria de Reuniones en el Tianguis Turístico de Acapulco es una buena razón para celebrar. Cada evento, cada congreso, es una oportunidad para que México brille y demuestre de qué está hecho.

#NuncaDejesDeViajar

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