A pesar de la inmensa cantidad de lugares en donde se sirve este alimento, nuestros amigos de El Tizoncito aseguran ser los creadores del taco al pastor.

En 1966 el ingenio de Doña Concepción la llevó a crear uno de los manjares chilangos por excelencia, sin imaginar que su platillo sería replicado en cientos de puestos y locales.

Inspirándose en un trompo de juguete y un platillo típico libanés llamado shawarma, Doña Conchita creó el taco al pastor.

Ingenio mexicano

La señora Conchita buscó la manera de sacar adelante a sus hijos, fue así que decidió emprender un negocio de comida, pues le encantaba cocinar.

Basándose en el taco árabe o shawarma, su creadora decidió darle un toque mexicano al platillo, agregando el característico adobo que baña los trozos de carne, junto con la cebolla y la piña que sostienen el trompo al pastor y que asemeja a la forma del típico juguete nacional.

¿Cómo se creó el nombre de los tacos al pastor?

El platillo libanés en el que se inspiró Doña Concepción estaba hecho de cordero, animal que es cuidado por un pastor; de ahí el origen del nombre.

Como la economía no daba para comprar carne de cordero, la señora decidió sustituirla por puerco, que era más barato, pero que, sin duda, fue un acierto de su creadora.

El primer local

Una vez creada la receta del taco al pastor, Doña Conchita necesitaba un lugar para poder venderlo; fue así que consiguió un pequeño local en las Calle de Tamaulipas, de la Colonia Condesa, donde continúa la primera sucursal de El Tizoncito.

Como el local era diminuto y no había manera de poner instalaciones de gas, la mujer colocó un horno vertical para asar su trompo al pastor. Este horno soltaba pequeñas piezas de carbón prendidas que dieron nombre al famoso restaurante: tizoncitos.

Los creadores del taco al pastor

Con el paso del tiempo, la fama de los tacos al pastor de El Tizoncito fue tan grande que los comensales ya no cabían en el pequeño local, por lo que Doña Conchita rentó un espacio más grande, para luego abrir una sucursal más, y luego otra; así hasta que el restaurante se posicionó entre la gente que tenía el antojo de probar su especialidad.

Aunque este delicioso platillo ya es de dominio público, El Tizoncito, de Doña Concepción, tiene su registro ante el IMPI (Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual) como los creadores del taco al pastor, para que no quede duda.

El auténtico taco al pastor en El Tizoncito

El platillo estrella de El Tizoncito es sin duda la creación de Doña Conchita: el taco al pastor, retacado de una jugosita carne adobada con la receta especial y acompañado de cebolla y cilantro, sin faltar su riquísima salsa.

Te recomendamos bajar los taquitos con una buena agua de horchata que te va a encantar.

Si tienes ganas de probar la carne al pastor de una manera diferente, no puedes irte sin comer un mini trompo, una hamburguesa o unas enfrijoladas.

El mini trompo de pastor hará realidad tu sueño de poder darle una mordida a este delicioso trompo de carne. Con un peso de ¼ de kilo de carne al pastor asada, cebolla y piña, sumándole guacamole, es un exquisito manjar que debes probar.

Los platillos emblemáticos de México son una delicia por sí solos; ¡ahora imagínate una combinación de ellos! Pues en el Tizoncito le dieron un giro a las riquísimas enfrijoladas, que en esta versión van acompañadas de su buena ración de carne al pastor.

Atrévete a probar la hamburguesa al pastor, que está rellena de esta riquísima carne adobada, además de guacamole, tocino y queso.

Trompos, huaraches, enfrijoladas, chilaquiles, taquizas, parrilladas, quesadillas, ensaladas, y aguas tradicionales mexicanas, son solo algunas de las especialidades que puedes saborear en una de tus visitas a El Tizoncito.

Prueba el original taco al pastor con sus creadores

Si de tanto leer sobre los tacos al pastor ya se te hizo agua la boca, no esperes más y visita a los creadores de este platillo en alguna de las sucursales de El Tizoncito, como Tlalnepantla, Coyoacán, Condesa, Cuernavaca, Pedregal y Polanco.

El ticket promedio por persona va desde los $150 pesos mxn (aproximadamente unos $8 USD).

No nos queda más que agradecer a Doña Conchita por su gran ingenio y creatividad para darle vida a este gran manjar: el taco al pastor.

#NuncaDejesDeComer

Ryoshi Masaryk es un restaurante bar que presenta una gran variedad de nuevos sabores y la creatividad de la nueva alta cocina japonesa, oriental e internacional, partiendo desde entradas, platillos, preparación de nigiris de la mejor calidad, acompañado de una alta mixología top-shelf de sake, vino y destilados.

Este restaurante va más allá de la experiencia minimalista que ofrecen los restaurantes de alto nivel de comida japonesa existentes en la Ciudad de México así que si quieres conocerlo, yo te recomiendo que sigas leyendo.

Una bienvenida de la calidad que solo tu mereces.

Si te estas preguntando ¿Qué es lo que veras aquí? Pues déjame contarte un poco de la increíble experiencia que Ryoshi Masaryk tiene preparado para ti.

Pues al llegar podrás a este bonito lugar te recibe una barra con un grupo de cuidadosos cocineros, quienes clasifican los ingredientes para prepara deliciosos platillos como makis, makis, sashimis y nigiris.

Pero esto no es todo, pues estos platillos son acompañados con deliciosos complementos, como el atún, salmón, lubina, King crab, cangrejo de concha suave wagyu, con los cuales se realiza una combinación de aguacate, hueva de pescado o una lámina de trufa.

Todos estos deliciosos platillos son despachados a los comensales quienes se sientan frente a ellos o son llevados por el personal de servicios a las mesas y gabinetes que están repartidos por el local rodeados de grandes ventanales.

La comida deliciosa no termina en Ryoshi Masaryk

¿Creías que la deliciosa comida terminaba en la barra? La respuesta es no, pues en este increíble restaurante existen alternativas provenientes de la parrilla, como la brocheta de pork belly marinada con su miso dulce.

¡Espera! Que aun hay más opciones como la cocina, donde se realiza la preparación de un espectacular y exquisito ceviche nikkei, que es una deliciosa mezcla de salmón, totoaba, pulpo y callo de hacha, coronado con tiras de camote crujiente.

Y por supuesto, no puede hacer falta el ingrediente especial para acompañar los alimentos, si, hablamos de sake ya que es incluido en uno de origen sinaloense, de creciente popularidad en los restaurantes japoneses, pero especialmente en Ryoshi Masaryk.

Pero si el sake no es lo tuyo, también puedes acompañar tu comida con algún vino blanco, que por supuesto Ryoshi Masaryk tiene para ti.

Un toque dulce al corazón

Y si, tienes razón, esto aun no termina, así que yo te sugiero que prepares tu estomago para la increíble variedad de comida que vas a encontrar aquí.

Pues si de postres hablamos destaca el famoso pay de plátano, hecho a base de galleta y helado de vainilla, mientras que, al ser servido, el mesero baña con cajeta después de flamear el postre en la mesa del comensal, cómo un plus a la apreciable y única presentación.

Nivel gastronómico, reconocido por excelencia.

Ryoshi Masaryk tuvo el honor de recibir el Six Star Diamond Award en el año 2021, siendo un evento que ha marcado el objetivo único en México.

Este restaurante se considero como el primer grupo restaurantero en México en adaptar los primeros conceptos restauranteros a nivel internacional.

Estancia al estilo oriental.

Hablemos un poco de la fantástica decoración pues el mobiliario y decorados de este peculiar restaurante son estilo oriental, pero, sin recargar tanto este estilo.

De acuerdo con la versatilidad de este grupo restaurantero, también se encuentra un ambiente de restaurante tradicional, debido a los cocteles como el famoso Bonsai que está hecho de vodka de tamarindo, licor de melón, crema d coco y perlas de melón, acompañado de un buen ambiente contando con un DJ que está ubicado en la cabina de miércoles a sábado a partir de las 20:00 hrs.

Ven y visita Ryoshi Masaryk

Ryoshi Masaryk cuenta con sucursal en la Ciudad de México y Monterrey, así que si estás en búsqueda de un buen ambiente, compartir algún momento especial, sea con familiares, amigos o pareja, no dudes en escoger este restaurante que es el adecuado para ti.

Los horarios disponibles de servicio son de lunes y martes de 13:00 a 01:00, miércoles a sábado de 13:00 a 02:00 y domingo de 13:00 a 00:00.

Y si ya te decidiste por visitar este bonito rincón oriental podrás hacerlo al comunicarte al número 55 63059093 o visitando su página, y de acuerdo con la disponibilidad podrás realizar tu reservación y disfrutar de esta hermosa experiencia que Ryoshi Masaryk ofrece a sus comensales.

Así que si quieres disfrutar de una deliciosa comida oriental no sigas perdiendo la oportunidad y visítalos, solo recuerda #NuncaDejesDeComer

¿No te pasa que cuando quieres disfrutar de una buena comida gourmet con tus amigos, tu mascota no es bienvenida? A veces las reglas de etiqueta pueden ser muy duras y el restaurante Milo´s lo sabe.

Pero eso es cosa del pasado, en la actualidad, consentir a nuestros perritos, además de los comensales, es un plus de algunos restaurantes que ofrecen este servicio.

Y esto es muy cierto, hay personas que no ven a su cachorrito solo como una mascota, sino como alguien de su familia, a quien también se le debe brindar atención y servicio, y ¿por qué no? invitarlo a comer.

Milo’s nos ofrece platillos completamente deliciosos y exquisitos con su comida de especialidad mediterránea para ti y tus amigos, y un menú para nuestros compañeros peludos.

Restaurante Milo´s pensando en tu mejor amigo

Así es, mientras tú te das una gran cena a base de un Rissoto con hongos, tu perrito podrá degustar un delicioso pollo, un buen pedazo de res o qué tal cerdo deshebrado; todo eso acompañado de agua para que pueda digerirlo mejor.

Algo que ha caracterizado a este restaurante son sus tamales saludables para perros, mejor conocidos como “Tamalito Dog”.

El momento será único, verás a tu mascota tan feliz que te darán ganas subir algunas fotos a tus redes sociales.

¿Cómo es el servicio del restaurante Milo´s?

El restaurante da servicio desde las 8:00am hasta las 8:00pm. Por la mañana ofrece desayunos con opciones ricas y hogareñas, que van desde lo más mexicano hasta lo mediterráneo.

Milo´s se convierte en un lugar ideal para ir con amigos, familia o tú pareja, sobre todo por su coctelería de autor la cual es la mejor combinación cuando el grupo de jazz y soul en vivo amenizan la tarde-noche en un lugar con diseño art-decó.

Como sabrás la tendencia de los restaurantes gourmet es ofrecer menús orgánicos, por lo mismo, Milo´s tiene el compromiso de que sus platillos se encuentren perfectamente frescos y recién cosechados desde sus hortalizas.

Ambiente y sabor mediterráneo

Si te gusta la comida mediterránea (la cual es a base de cereales, legumbres, verduras y frutas) te podemos decir que este lugar se especializa en este tipo de ingredientes como los principales acompañantes de carnes y pescados.

Algo que no puedes perder al llegar a este lugar es el café recién preparado, el cual se ha vuelto muy famoso entre los clientes más frecuentes.

Otro aperitivo para darle la bienvenida a la hora de comer es un tradicional ponche con mezcal.

Recomendaciones de restaurante Milo´s

Si llegas temprano, seguro vas a querer un buen desayuno con jugo de naranja, pan recién horneado y unos huevitos preparados al gusto o los clásicos pancakes.

Lo ideal es ordenar desde la terraza, con una vista tranquila hacia el camellón rodeado de árboles y palmeras.

Si el tema es comer o cenar, en cuanto a entradas existen las típicas de esta gastronomía mediterránea, como el carpacho de res, la sopa de cebolla o un bowl de quinoa.

En cuanto a platillos fuertes, si lo tuyo es algo más hogareño, te recomendamos probar estas maravillas: El risotto de hongos, las berenjenas al horno, la Arrachera angus y el Pulpo oriental.

La opción vegetariana más pedida es el Sándwich de Ratatouille con queso de cabra.  

Algunas especialidades del menú son el Fondue, la Lasagna Milo’s, el Pork Belly y el Filete de Res con salsa de Jamaica, ya que son platillos preparados de una manera artesanal.

Los postres no pueden faltar en un restaurante de autor, así que debes hacer espacio para una esfera de chocolate rellena de maracuyá, una pavlova de mango o un créeme brulé de vainilla con helado de lavanda.

Ahora que ya conoces este restaurante a donde puedes ir con tus amigos y tu mascota al mismo tiempo, ¿qué esperas para reservar una cena especial en un lugar especial? #NuncadejesdeComer

Milo’s se ubica en la esquina de Ámsterdam 308 y Celaya, de la colonia Condesa, en Ciudad de México. El ticket promedio es de 500 mxn por persona.