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DE COTE Casa Vitivinícola DE COTE Casa Vitivinícola

Bebidas

Conoce DE COTE Casa Vitivinícola exclusiva de Querétaro

La exclusividad de estos vinos te harán disfrutar de su sabor en cada una de sus presentaciones
¿Qué esperas para probarlos?

México, uno de los mayores productores de vino de América Latina, somos conocidos por las zonas vinícolas ubicadas en la República Mexicana y una de ellas es la casa vitivinícola DE COTE en Querétaro, ¡Te encantara!

Uvas para los vinos de DE COTE Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Uvas para los vinos de DE COTE Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El complejo vitivinícola DE COTE

Desde que llegas a su imponente fachada puedes apreciar la magnitud de este complejo vitivinícola y disfrutar de su increíble arquitectura.

El jardín principal esta conformado por la hermosa arquitectura, un pequeño lago artificial y un aroma particular de lavanda, olivo y de la producción de vino; en conjunto te dan la bienvenida a la casa DE COTE.

Este viñedo es exclusivo en Querétaro Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Este viñedo es exclusivo en Querétaro Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Sus instalaciones

Al entrar a las instalaciones principales podrás observar y recorrer de la mano de un guía las distintas áreas en dónde se lleva a cabo la producción de vino.

También apreciarás la gran sala de tanques, en donde limpian y fermentan las uvas y las cepas, que está al lado derecho del complejo.

Aquí aprenderás cómo funcionan estas máquinas y cuánta cantidad de uva es la que pasa por este proceso.

Aquí podrás conocer de los procesos del vino Uvas para los vinos de DE COTE Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Aquí podrás conocer de los procesos del vino Uvas para los vinos de DE COTE Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El recorrido

En el recorrido guiado te llevarán al viñedo en donde te darán datos acerca de la cepa que es producida y qué cuidado se le da a este rico fruto.

No es por darte un spoiler, pero a los alrededores del viñedo podrás encontrar árboles de olivo, el cual tiene una función indispensable para la producción de la cosecha.

Disfruta de los recorridos y aprende del mundo del vino Foto Archivo
Disfruta de los recorridos y aprende del mundo del vino Foto: Archivo

¿Qué actividades puedes realizar en De Cote, casa vitivinícola?

Existen varios recorridos que puedes disfrutar; por ejemplo, un recorrido rápido por sus instalaciones que dura 1 hora y tiene un costo de $375.

Otro es el recorrido por el viñedo, sala de tanques y cava, terminando con una degustación de dos tipos de vino, y de regalo puedes llevarte la copa grabada.

Una experiencia única en viñedos Foto Archivo
Una experiencia única en viñedos Foto: Archivo

Pero si cuentas con un poco más de tiempo y tienes ganas de hacer ejercicio puedes hacer un recorrido en bicicleta que dura 1 hora y media con un costo de $425, incluye lo mismo que el anterior pero podrás ir en bici.

También está la opción de recorrer el viñedo en tren, en dado caso de que tengas pequeñines y quieras hacer más amena su visita, dura 1 hora 30 minutos y cuesta $475

DE COTE te da la bienvenida Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
DE COTE te da la bienvenida Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Su exquisito restaurante

Existe, también, un restaurante con platos tan icónicos como las croquetas negras o el pork belly con puré de manzana y jengibre, posicionándose como un referente culinario de la zona.

Asimismo, en Bistró encontrarás un ambiente relajado y casual acompañado de tablas de quesos, pizzas, ensaladas y paninis que maridan con los vinos que producen.

Tabla de quesos Foto Archivo
Tabla de quesos Foto: Archivo

Celebra tus días importantes con ellos

Al ser un complejo bastante amplio y con paisajes demasiado inolvidables, DE COTE casa vitivinícola de Querétaro, te proporciona la opción de celebrar un evento muy importante con ellos.

No hay nada mejor que proponer matrimonio en un extenso campo de uvas y con coloridos paisajes, ¿No crees?

Podrás invitar a tu alma gemela a unir su corazón al tuyo por siempre, ¡Vive tu boda de ensueño en DE COTE!

Vive tus momentos especiales en este espacio Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Vive tus momentos especiales en este espacio Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Pero si quieres quedar bien con tu jefe y tus compañeros de trabajo, el viñedo cuenta con un espacio especial empresarial en donde te podrás lucir y ser el empleado del mes.

¡Todos los eventos para tu empresa en el viñedo más exclusivo de Querétaro!

Acerca de la cava DE COTE casa vitivinícola de Querétaro

Para la realización de este espacio se comenzó construyendo un sótano a 6 metros de profundidad para evitar el uso de los equipos de refrigeración y control de humedad.

Se reutilizó la tierra obtenida de la excavación del sótano y se fabricaron miles de bloques de tierra con los que se construyó una retícula de columnas ordenada de acuerdo al trazo de las líneas de las vides del viñedo.

Cava de vino Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Cava de vino Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Para el recubrimiento a la bodega se utilizaron perforaciones logradas con la inserción de copas de cristal, elemento indispensable para el disfrute del vino.

Esta es un trabajo entre lo moderno y ancestral, ya que la construcción con tierra es algo que se ha estado perdiendo entre la región.

Los vinos espumosos

Ya una vez mencionada la cava de vinos, te comentaré sobre 3 de las 20 etiquetas con las cuales cuenta este increíble lugar.

Si te gustan los vinos espumosos con destellos a frutos rojos, te recomiendo para la temporada de calor que pruebes un vino refrescante el Atempo Brut Rosé Espumoso.

Los aromas de los frutos rojos y jamaica están presentes en él así como los suaves tonos burbujeantes con  sensaciones frutales que persistirán; contiene 12.5 % de alcohol y es proveniente de la cosecha de 2016.

Estos vinos serán una delicia a tu paladar Foto Archivo
Estos vinos serán una delicia a tu paladar Foto: Archivo

El vino tinto

Si disfrutas más de los vinos tintos te recomiendo uno adecuado para ti: el delicioso Inédito Tinto Roble.

Las cualidades visuales de este vino son colores rojos con tonos violetas, limpidez, siendo brillante y denso.

La nariz captará aromas frutales a mermelada de frutos rojos, acompañado de sus notas de guarda que recuerdan nuez, castañas, moka, café, caramelo y chocolate; su grado de alcohol es 13.5%, ¡Así que cuidado!

Disfruta de los vinos Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Disfruta de los vinos Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El vino blanco

Sin embargo, si lo tuyo son los vinos blancos el Atempo Sauvignon Blanc será de tu agrado; presenta tonos amarillos pálidos con destellos brillantes y verdosos, es limpio, brilloso y sin sedimentos.

Los aromas que contiene son cítricos como lima-limón, con notas de melón verde, pera, manzana y sus distintivos aromas a pasto recién cortado y epazote; valor alcohólico es de 13%, no es mucho pero estate atento.

Foto DE COTE Casa Vitivinícola|Facebook
¿Estás listo para esta experiencia? Foto: DE COTE Casa Vitivinícola|Facebook

Anímate a recorrer las instalaciones de la casa vitivinícola DE COTE, aprenderás sobre todo el proceso de creación de un buen vino, y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!

Bebidas

Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México

¿Te has imaginado ser tú el que prepara tu bebida ideal en algún bar? Pues deja de imaginarlo y mejor pon a prueba tus habilidades de bartender

Siempre es una gran idea salir con amigos, disfrutar de nuestra hermosa ciudad y ¿Por qué no? tomar unos increíbles tragos acompañados de deliciosa comida en Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México.

Con un look estrafalario y fuera de lo común, Bar La Cotidiana es el lugar perfecto para disfrutar de esos tragos ¿Qué dices? ¿Te animarías a visitarlo?

Cotidiana Cocktail Bar. Foto: Kerstin

Cotidiana Cocktail Bar en CDMX

¡Bienvenidos a La Cotidiana! El bar que te hará sentir en un cuento de Edgar Allan Poe cómo un personaje de sus cuentos.

Con engranajes gigantes y cadenas de barco que cuelgan del techo, La Cotidiana recibe con gran entusiasmo a sus comensales, prometiéndoles pasar una increíble noche en su bar.

Creado por Mario Shamir, este viejo hotel adaptado a bar cuenta con una fantástica barra inspirada en la película “El resplandor”, además, también podrás ver un altar en forma de capilla en donde cada jueves grandes DJ´s.

Bebidas de la cotidiana cocktail bar - Facebook Cotidiana cocktail bar
Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México. Foto: Cotidiana Cocktail Bar | Facebook

Enamórate de Cotidiana Cocktail Bar

Y por si no fuera poco, La Cotidiana también se destaca por su asombrosa cocteleria, creada por el mixologo Sergio Figueroa “El lobo” quien divide sus cocteles en dos tipos.

El primero se trata de fitocotelería, que son tragos inspirados en la medicina prehispánica, con semillas raíces y especias estos tragos te ofrecen un viaje al pasado.

Bar la cotidiana Foto- MXCity
Bar La Cotidiana. Foto: MXCity

Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México

Por el contrario, la Coctelería tiki son deliciosas bebidas hawaianas a base de ron ¿A caso no se te antoja algún trago?

Tragos como el “Pachito”, que es una mezcla de whisky, chartreuse amarillo, cocoflip, buganvilia, hacen que quieras visitar más de una vez este asombroso bar.

Entonces cómo olvidarnos de su cristalería. Que son una serie de vasos en forma de dioses polinesios que simplemente te dejarán cautivado.

Los tragos ya se están preparando. Foto: Cotidiana Cocktail Bar | Facebook
Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México. Foto: Cotidiana Cocktail Bar | Facebook

Se tu propio Bartender

Como ya lo decía, este bar con mucha personalidad se destaca por su coctelería, porque, aunque no lo creas La Cotidiana te permite crear ¡Tu propio trago!

Así es, como lo leíste, podrás armar tu trago con asesoría de “El Lobo”, aunque eso no lo es todo, pues podrás inmortalizar tu bebida en una libreta que tienen en el bar, para así puedas tomarlo la próxima vez que visites.

Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México. Gif: Archivo

Antojitos mexicanos

¡Pero espera! No podemos dejar de lado la comida pues tienen deliciosos snacks que están para chuparse los dedos.

Empezando por sus gorditas de chicharrón que son una delicia, pero esto no lo es todo, pues en su menú también tienen tacos de suadero y molletes de cilantro.

¡Ah! Y aún faltan los postres, podrás elegir entre un rico arroz con leche, un panque de elote o un helado de coco.

Gorditas de Bar la Cotidiana Foto-Donde ir
Gorditas de Bar La Cotidiana. Foto: Donde ir

Cotidiana Cocktail Bar Ciudad de México

Entonces ¿Ya te convencí de visitar este bar? Si la respuesta es sí, podrás encontrarlo en la Av. Álvaro Obregón 291, Roma Nte., Cuauhtémoc en la Ciudad de México.

Además está abierto de lunes a miércoles de 2:00 pm a 11:00 pm y jueves a domingos de 2:00 pm a 2:00 am.

Ten en cuenta que actualmente se están implementando medidas de sanidad por lo que el bar solo acepta el 30% de su capacidad.

¿Qué esperas para ir? Foto: Cotidiana Cocktail Bar
¿Qué esperas para ir? Foto: Cotidiana Cocktail Bar

Anímate a conocer algo fuera de lo usual, diviértete y recuerda #Nunca dejes de viajar

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Bebidas

Viñedo Quinta do Castro Portugal ¡Conócelo!

Disfruta de una vista increíble mientras degustas un buen vino, ya sea acompañado o solo, pero no pierdas la oportunidad de vivir esta grata experiencia.

Viñedo Quinta do Castro Portugal. Foto: Bodeboca

Sin duda alrededor del mundo existen cientos de viñedos que producen vinos deliciosos y con la más alta calidad, aunque, hay uno en particular que resalta entre todos los demás ¡Viñedo Quinta do Castro en Portugal!

Quinta do Castro, es tal vez un viñedo que no solo sobresale por sus vinos de alta calidad, sino también por su historia y la huella que ha dejado con el paso del tiempo. 

Viajemos a Portugal y conozcamos Quinta do Castro ¡El viñedo de 400 años! y de paso, disfrutemos de una buena copa de vino.

Viñedo Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine
Viñedo Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine

¿Quiénes son Quinta do Castro?

Quinta do Castro es una empresa portuguesa dedicada a la producción de vinos y también de aceites de oliva, que con ayuda de sus beneficiados terrenos, brindan la máxima calidad en sus productos.

Con una finca de 135 hectáreas y 75 de viñedos, produce un aproximado de 1,500,000 botellas de vinos Douros y Oportos al año, así que ya sabes ¡No hay pretexto para no probar algunos de sus deliciosos vinos!

Además, desde 2014 se han tenido lanzamientos de al menos 1 vino por año, entre los cuales se encuentran dos vinos de ediciones limitadas.

Viñedo Quinta do Castro Portugal. Foto: Portugal By Wine
Viñedo Quinta do Castro Portugal. Foto: Portugal By Wine

El inicio de Viñedo Quinta do Castro Portugal

Aunque no lo creas esta grandiosa empresa se remota al año 1615, siendo este año el inicio de la gran historia de Quinta do Castro. ¿Sabías que? Castro proviene del latín “castrum” que significa “fuerte romano”.

Se sabía que un gran futuro le esperaba a esta empresa, pues en sus primeros años de vida recibió el estatus Feltoria, la cual era la clasificación de viñedos más alta de la época. ¡Ciertamente asombroso!

Las instalaciones no pierden su toque. Foto: Portugal By Wine
Las instalaciones no pierden su toque. Foto: Portugal By Wine

Un nuevo comienzo 

Tras la increíble trayectoria de Quinta do Castro, a principios del siglo XX fue adquirida por el empresario Constantino de Almeida, quien en la actualidad es reconocido como fundador de la empresa.

A partir de entonces han estado al mando cuatro generaciones de la familia Almeida, siendo la última quienes comenzaron el proyecto de remodelación y ampliación de Quinta do Castro.

El viñedo ha pasado de generación en generación. Foto: Dinheiro Vivo
El viñedo ha pasado de generación en generación. Foto: Dinheiro Vivo

Primera región vitivinícola demarcada 

Una de las asombrosas historias de Viñedo Quinta do Castro cuenta cómo es que se convirtió en la primera región vitivinícola demarcada y regulada ¡Del mundo!

En los años 1758 y 1761 el marqués de Pombal ordenó instalar en el terreno marcadores de granito, esto con el fin de delinear la región, convirtiéndolos así en la primera zona demarcada del mundo.

Pero eso no lo es todo, pues con el paso del tiempo estos marcadores de granito fueron declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2001. De hecho, aún se encuentran en los viñedos de Quinta do Castro.

Disfruta de un gran día en el Viñedo Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine1
Disfruta de un gran día en el Viñedo Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine1

Vinos de Quinta do Castro Portugal

Este increíble viñedo tiene en su carta 20 vinos, de los cuales 14 son Duero, 4 Porto, 2 de ediciones limitadas y como olvidarnos 2 aceites de oliva extra virgen. ¿Quieres conocer algunos?

Castro Rojo: Es un vino Duero elaborado con Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca y Touriga Franca.

Este vino ganador de una serie de premios presenta un color rubí profundo con aroma de frutos rojos muy maduros, es fácil de beber y fresco.

Vinos de Quinta do Castro. Foto: Mejores Hoteles Vinicos, Bodegas y Viñedos
Vinos de Quinta do Castro. Foto: Mejores Hoteles Vinicos, Bodegas y Viñedos

Vino Castro Blanco

Castro Blanco: Pertenece a la familia de vinos dueros, está elaborado con las tradicionales uvas blancas, como lo son Viosinho, Robigato e Gouveio.

Se presenta como un vino fresco con aromas cítricos, elegantes notas florales y espárragos, sin duda una deliciosa bebida para acompañar a tus comidas.

Viñedo Quinta do Castro Portugal. Vino Castro Blanco. Foto: Rumbovino blogger
Viñedo Quinta do Castro Portugal. Vino Castro Blanco. Foto: Rumbovino blogger

Un vino con toques de frutos rojos y chocolate

Castro Superior Syrah: Es un delicioso vino Duero, pues muestra aromas bien integrados a frutos rojos y notas de chocolate perfectamente equilibrados.

Como dato curioso, el nombre de este increíble vino proviene del viñedo de donde procede la uva Douro Suerior, uva con la que está elaborado Castro Superior Syrah.

Vino Tinta Roriz. Foto: Twitter
Vino Tinta Roriz. Foto: Twitter

Colheita y Reserva del viñedo

Puerto Quinta do Castro Colheita: Representa un homenaje a Fernando Moreira de Almeida, está elaborado con uvas únicamente pertenecientes de los viñedos más antiguos de Quinta do Castro.

Quinta do Castro Reserva old vines: Con aromas complejos de notas frutales y de roble bien integrados, se vuelve uno de los vinos más queridos, pues es una auténtica mezcla de lo mejor que el Duero tiene para ofrecer.

Ya que, está diseñado únicamente con uvas de viñedos de Quinta do Castro, con una edad media de 70 años.

Vinos de Quinta do Castro. Foto: TripAdvisor
Vinos de Quinta do Castro. Foto: TripAdvisor

Ediciones limitadas

¡Por fin! El momento ha llegado, pues las ediciones limitadas están aquí y hacen honor a Quinta do Castro, ¿Te gustaría saber más?

Honore Oporto: El primer vino de la colección sale a la venta con el objetivo de hacer honor a los 400 años de historia, junto a los hombres y mujeres que han invertido sudor, esfuerzo y trabajo en Quinta do Castro.

Viñedo Quinta do Castro Portugal. Vino Honore Oporto. Foto: Quinta Do Crasto
Viñedo Quinta do Castro Portugal. Vino Honore Oporto. Foto: Quinta Do Crasto

¿De dónde viene el Honore Oporto?

Este vino tan especial proviene de un número reducido de barricas que contienen vinos enbarbarados antes de 1918 pertenecientes nada más y nada menos que de la cepa privada de Constantino de Almeida.

Tristemente es una serie limitada de 400 botellas, pero ciertamente vale la pena tratar de conseguir una, así es que ¡Corre por la tuya!

Cena con vinos de Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine
Cena con vinos de Quinta do Castro. Foto: Portugal By Wine

Quinta do Castro recorriendo el mundo 

Quinta do Castro no solo es una empresa importante en Portugal, pues tras su largo trayecto se ha logrado posicionar ¡En todo el mundo!

Ya que tan solo el 40% de su producción se vende a nivel nacional y el resto lo exporta alrededor de 53 mercados de países distintos.

Países en los que se encuentra Serbia, Colombia, Brasil, Francia, Nueva Zelanda, Taiwán, Filipinas, así como México que no podia faltar.

¡Las vistas son impresionantes! Foto: Portugal By Wine
¡Las vistas son impresionantes! Foto: Portugal By Wine

Un recorrido por Viñedo Quinta do Castro 

Algo que caracteriza a Quinta do Castro son sus asombrosos recorridos, pues han logrado consolidarse en el mercado turístico 

Por lo tanto, anímate a ser uno de los visitantes que disfrutan de los inigualables y bellos paisajes en el margen del Río Duero.

El recorrido comienza en el área de recepción de uva, para continuar con las diferentes bodegas y finalizar en la Casa Centenario en donde se realiza una cata con 5 vivos de Quinta do Castro y un servicio especializado.

Toma un vino con vista al río ¡Es impresionante! Foto: TripAdvisor
Toma un vino con vista al río ¡Es impresionante! Foto: TripAdvisor

Datos que debes tener en cuenta

El paquete también puede incluir la posibilidad de almuerzo cena o algún paseo en barco por el río Duero.

Cabe mencionar que los programas están sujetos a reserva de 10:00 am a 6:00 pm con una duración de aproximadamente 90 minutos a un costo de 25 euros por persona.

Vino Late Bottled Vintage. Foto: Rumbovino Blogger
Vino Late Bottled Vintage. Foto: Rumbovino Blogger

Visita Quinta do Castro

Este asombroso viñedo lo podrás encontrar en Gouvinhas en el municipio de Sabrosa al norte de Portugal y podrás acceder a el por medio de carro, barco, tren o helicóptero, da clic aquí para conocer su ubicación.

Viñedo Quinta do Castro Portugal. Vino Honore Oporto. Video: Quinta do Crasto.

Compra unos de estos ricos vinos dando clic aquí y recuerda “Nunca dejes de viajar

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América

Vinícola Valle de Casablanca en Chile

Disfruta de una deliciosa copa de vino blanco, mientras recorres Vinícola Valle de Casablanca en Chile

El vino de Chile se encuentra en la lista de los 10 mejores vinos del mundo, por ello te platicaremos de un viñedo chileno en Valle de Casablanca ¡Qué te volverá loco!

Además, te hará desear viajar al país sudamericano en busca de una copa de su mejor botella.

Estancia El Cuadro en el Valle de Casablanca. Chile. Imagen: estancia_el_cuadro
Vinícola Valle de Casablanca en Chile. Foto: estancia_el_cuadro

Vinícola Valle de Casablanca en Chile es reconocido mundialmente por su gran producción de vinos, principalmente en vinos blancos.

Con un buen perfil en la industria vitivinícola debido a que los vinos blancos son de los favoritos de los catadores.

Esto es debido a que se requiere de un conocimiento y experiencia mayor para apreciar al máximo sus particularidades.

Instalaciones de Casas del Bosque. Chile. Imagen: casasdelbosque
Vinícola Valle de Casablanca en Chile. Foto: casas del bosque

El valle se encuentra en dentro de la región vitícola de Aconcagua, un sitio famoso gracias a sus condiciones.

Apodado “Valle de clima frío” después de reconocerlo comercialmente, gracias a las bajas temperaturas que ayudan para el cultivo de las variedades de uvas tanto blancas como tintas.

Entrada a la Estancia "El Cuadro". Chile. Imagen: estancia_el_cuadro
Entrada a la Estancia “El Cuadro”. Chile. Foto: estancia_el_cuadro

Dentro de Valle Casablanca en Chile se encuentran diferentes viñedos ya que a causa de las elevaciones altas y libres de heladas favorecen el crecimiento de las uvas para el vino.

Esos viñedos son: Viña Matetic, Veramonte, Quintay, Morandé y por último el viñedo Casablanca, este será el protagonista de nuestro artículo.

Viñedos de la Estancia el Cuadro. Chile. Imagen: estancia_el_cuadro
Viñedos de la Estancia el Cuadro. Chile. Foto: estancia_el_cuadro

El viñedo en Valle de Casablanca en Chile

El Viñedo Casablanca está ubicado en la cordillera de la costa chilena. Su clima le da la oportunidad de producir vinos frescos y fieles a su origen, y lleva el nombre del valle de donde pertenece esta viña.

En la línea Casablanca existen varias áreas que conforman la viña, en cada uno de ellos el clima, el suelo y la mano de obra trabajan como uno solo para lograr una armonía vinícola del hombre con el vino.

Viña Casablanca en Chile. Imagen: lalaatad
Viña Casablanca en Chile. Foto: lalaatad

Un dato curioso de la viña es que originalmente pertenece a la Viña Santa Carolina, el cual no es parte del Valle.

Sin embargo, por figura comercial y geográfica a la Viña Casablanca se le reconoce siendo parte del Valle de Casablanca.

Jardines en Valle de Casablanca. Imagen: estancia_el_cuadro
Jardines en Valle de Casablanca. Foto: estancia_el_cuadro

Proceso que se maneja en Valle de Casablanca

Para producir las botellas de vino se necesita de un proceso especial donde se cosecha la uva de los enormes campos primero, para luego llevarlo a la bodega y hacer la fase de vinificación independiente.

En esta fase se trabaja con los lotes del producto de manera separada para asegurar que todas sus propiedades expresen lo que se encuentra en aquellos campos.

Destino del Vino por el Valle de Casablanca. Imagen: destino
Destino del Vino por el Valle de Casablanca. Foto: destino

Esto quiere decir que, gracias a la ubicación del valle, que es junto al océano, el periodo de temperaturas altas es menor ocasionando que se aproveche el clima frío.

La brisa del mar, la neblina y los pequeños rayos de sol que ayudan a la maduración del fruto.

Bodegas RE en Valle de Casablanca. Chile. Imagen: paulatheotonio
Bodegas RE en Valle de Casablanca. Chile. Foto: paulatheotonio

Todo lo anterior, es principal para la obtención de cierto tipo de uvas que se dan mayormente durante las estaciones frías, como son: las blancas Sauvignon Blanc, Chardonnay; las tintas Pinot Noir y Syrah.

Materia prima de calidad. Chile. Imagen: blogchileando
Materia prima de calidad. Chile. Foto: blogchileando

Línea de vinos en Casablanca

Gracias a la variedad de uvas con las que cuenta este viñedo, tiene 3 líneas de vinos.

La primera reserva se llama “Céfiro” nombre dado por el dios del viento de la mitología griega, en esta línea pertenecen los vinos frescos con mayor intensidad frutal.

Cuentan con denominación altamente conocida, considerándolos lo mejor que puedes encontrar en el valle.

A degustar un Nimbus Pinot Noir. Chile. Imagen: bons_vinhos
A degustar un Nimbus Pinot Noir. Chile. Imagen: bons_vinhos

De los vinos más famosos de esta línea son los que están hechos con las cepas: Rosé, Chardonnay, Merlot, Carmenére y Cabernet Sauvignon.  

La siguiente línea es “Nimbus” en donde se desea que las bebidas reflejen el terroir.

Proveniente del campo que se cubre de nubes matutinas y niebla, las cuales permiten que las temperaturas bajas prevalezcan dándoles un carácter inigualable a la hora de servirnos una copa.

Estancia El Cuadro del Valle de Casablanca. Chile. Imagen: estancia_
Estancia El Cuadro del Valle de Casablanca. Chile. Imagen: estancia_

La tercera línea que es “Neblus” refleja lo que se tiene hoy en día en el viñedo. Con la uva Syrah como protagonista, la cual expresa elegancia, complejidad y lealtad convirtiéndolo en los vinos iconos del lugar.

Y como sale solamente en años excepcionales, se ha convertido en el favorito para los coleccionistas. 

Más información sobre la viña

Se localiza específicamente entre la Cordillera de la Costa y el Océano Pacífico, a unos 20 kilómetros de Valparaíso y a 80 kilómetros al norte de Santiago, capital de Chile.

Viñedos. Vinícola Valle de Casablanca en Chile
Viñedos. Vinícola Valle de Casablanca en Chile

Puedes pedir botellas de vino a través de su página oficial Viña Casablanca

Prepárate para visitar este viñedo y ¡Nunca dejes de viajar!

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