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DE COTE Casa Vitivinícola DE COTE Casa Vitivinícola

Bebidas

Conoce DE COTE Casa Vitivinícola exclusiva de Querétaro

La exclusividad de estos vinos te harán disfrutar de su sabor en cada una de sus presentaciones
¿Qué esperas para probarlos?

México, uno de los mayores productores de vino de América Latina, somos conocidos por las zonas vinícolas ubicadas en la República Mexicana y una de ellas es la casa vitivinícola DE COTE en Querétaro, ¡Te encantara!

Uvas para los vinos de DE COTE Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Uvas para los vinos de DE COTE Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El complejo vitivinícola DE COTE

Desde que llegas a su imponente fachada puedes apreciar la magnitud de este complejo vitivinícola y disfrutar de su increíble arquitectura.

El jardín principal esta conformado por la hermosa arquitectura, un pequeño lago artificial y un aroma particular de lavanda, olivo y de la producción de vino; en conjunto te dan la bienvenida a la casa DE COTE.

Este viñedo es exclusivo en Querétaro Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Este viñedo es exclusivo en Querétaro Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Sus instalaciones

Al entrar a las instalaciones principales podrás observar y recorrer de la mano de un guía las distintas áreas en dónde se lleva a cabo la producción de vino.

También apreciarás la gran sala de tanques, en donde limpian y fermentan las uvas y las cepas, que está al lado derecho del complejo.

Aquí aprenderás cómo funcionan estas máquinas y cuánta cantidad de uva es la que pasa por este proceso.

Aquí podrás conocer de los procesos del vino Uvas para los vinos de DE COTE Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Aquí podrás conocer de los procesos del vino Uvas para los vinos de DE COTE Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El recorrido

En el recorrido guiado te llevarán al viñedo en donde te darán datos acerca de la cepa que es producida y qué cuidado se le da a este rico fruto.

No es por darte un spoiler, pero a los alrededores del viñedo podrás encontrar árboles de olivo, el cual tiene una función indispensable para la producción de la cosecha.

Disfruta de los recorridos y aprende del mundo del vino Foto Archivo
Disfruta de los recorridos y aprende del mundo del vino Foto: Archivo

¿Qué actividades puedes realizar en De Cote, casa vitivinícola?

Existen varios recorridos que puedes disfrutar; por ejemplo, un recorrido rápido por sus instalaciones que dura 1 hora y tiene un costo de $375.

Otro es el recorrido por el viñedo, sala de tanques y cava, terminando con una degustación de dos tipos de vino, y de regalo puedes llevarte la copa grabada.

Una experiencia única en viñedos Foto Archivo
Una experiencia única en viñedos Foto: Archivo

Pero si cuentas con un poco más de tiempo y tienes ganas de hacer ejercicio puedes hacer un recorrido en bicicleta que dura 1 hora y media con un costo de $425, incluye lo mismo que el anterior pero podrás ir en bici.

También está la opción de recorrer el viñedo en tren, en dado caso de que tengas pequeñines y quieras hacer más amena su visita, dura 1 hora 30 minutos y cuesta $475

DE COTE te da la bienvenida Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
DE COTE te da la bienvenida Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Su exquisito restaurante

Existe, también, un restaurante con platos tan icónicos como las croquetas negras o el pork belly con puré de manzana y jengibre, posicionándose como un referente culinario de la zona.

Asimismo, en Bistró encontrarás un ambiente relajado y casual acompañado de tablas de quesos, pizzas, ensaladas y paninis que maridan con los vinos que producen.

Tabla de quesos Foto Archivo
Tabla de quesos Foto: Archivo

Celebra tus días importantes con ellos

Al ser un complejo bastante amplio y con paisajes demasiado inolvidables, DE COTE casa vitivinícola de Querétaro, te proporciona la opción de celebrar un evento muy importante con ellos.

No hay nada mejor que proponer matrimonio en un extenso campo de uvas y con coloridos paisajes, ¿No crees?

Podrás invitar a tu alma gemela a unir su corazón al tuyo por siempre, ¡Vive tu boda de ensueño en DE COTE!

Vive tus momentos especiales en este espacio Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Vive tus momentos especiales en este espacio Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Pero si quieres quedar bien con tu jefe y tus compañeros de trabajo, el viñedo cuenta con un espacio especial empresarial en donde te podrás lucir y ser el empleado del mes.

¡Todos los eventos para tu empresa en el viñedo más exclusivo de Querétaro!

Acerca de la cava DE COTE casa vitivinícola de Querétaro

Para la realización de este espacio se comenzó construyendo un sótano a 6 metros de profundidad para evitar el uso de los equipos de refrigeración y control de humedad.

Se reutilizó la tierra obtenida de la excavación del sótano y se fabricaron miles de bloques de tierra con los que se construyó una retícula de columnas ordenada de acuerdo al trazo de las líneas de las vides del viñedo.

Cava de vino Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Cava de vino Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

Para el recubrimiento a la bodega se utilizaron perforaciones logradas con la inserción de copas de cristal, elemento indispensable para el disfrute del vino.

Esta es un trabajo entre lo moderno y ancestral, ya que la construcción con tierra es algo que se ha estado perdiendo entre la región.

Los vinos espumosos

Ya una vez mencionada la cava de vinos, te comentaré sobre 3 de las 20 etiquetas con las cuales cuenta este increíble lugar.

Si te gustan los vinos espumosos con destellos a frutos rojos, te recomiendo para la temporada de calor que pruebes un vino refrescante el Atempo Brut Rosé Espumoso.

Los aromas de los frutos rojos y jamaica están presentes en él así como los suaves tonos burbujeantes con  sensaciones frutales que persistirán; contiene 12.5 % de alcohol y es proveniente de la cosecha de 2016.

Estos vinos serán una delicia a tu paladar Foto Archivo
Estos vinos serán una delicia a tu paladar Foto: Archivo

El vino tinto

Si disfrutas más de los vinos tintos te recomiendo uno adecuado para ti: el delicioso Inédito Tinto Roble.

Las cualidades visuales de este vino son colores rojos con tonos violetas, limpidez, siendo brillante y denso.

La nariz captará aromas frutales a mermelada de frutos rojos, acompañado de sus notas de guarda que recuerdan nuez, castañas, moka, café, caramelo y chocolate; su grado de alcohol es 13.5%, ¡Así que cuidado!

Disfruta de los vinos Foto DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook
Disfruta de los vinos Foto: DE COTE Casa Vitivinícola | Facebook

El vino blanco

Sin embargo, si lo tuyo son los vinos blancos el Atempo Sauvignon Blanc será de tu agrado; presenta tonos amarillos pálidos con destellos brillantes y verdosos, es limpio, brilloso y sin sedimentos.

Los aromas que contiene son cítricos como lima-limón, con notas de melón verde, pera, manzana y sus distintivos aromas a pasto recién cortado y epazote; valor alcohólico es de 13%, no es mucho pero estate atento.

Foto DE COTE Casa Vitivinícola|Facebook
¿Estás listo para esta experiencia? Foto: DE COTE Casa Vitivinícola|Facebook

Anímate a recorrer las instalaciones de la casa vitivinícola DE COTE, aprenderás sobre todo el proceso de creación de un buen vino, y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!

África

El JUGO de CAÑA: La dulce TRADICIÓN que CONQUISTÓ Egipto

Seguramente, cuando piensas en Egipto, se te vienen a la mente imágenes de pirámides, faraones y desiertos interminables; sin embargo, existe algo muy dulce, y de lo que no todos hablan: el jugo de caña de azúcar.

JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR EN EGIPTO

La caña de azúcar es una planta que se cultiva en el Alto Egipto (la parte sur del país), entre los meses de diciembre y junio. Es por ello que, durante todo el año, es fácil encontrarse con muchas de sus juguerías que ofrecen jugo de caña en diferentes presentaciones. Estas juguerías son fáciles de encontrar, y quienes tienen la suerte de visitar una y probar el jugo de caña, lo describen como refrescante, dulce y natural.

1. Persona bebiendo jugo de caña de azúcar. Foto - الجزيرة نت (Red Al Jazeera)
Persona bebiendo jugo de caña de azúcar. Foto – الجزيرة نت (Red Al Jazeera)

¿Qué tiene de ESPECIAL el JUGO DE CAÑA?

El jugo de caña, conocido localmente como aseer asab, es un símbolo de frescura, donde en un país como Egipto, con temperaturas que pueden rozar los 40° centígrados, se vuelve una bebida hidratante, que proporciona un impulso de energía gracias a su alto contenido de azúcares naturales y minerales. Además, se dice que el jugo de caña tiene otros beneficios bastante interesantes, como un alto contenido de potasio que ayuda a la digestión y beneficios para el sistema inmunológico.

2. Hombre bebiendo tarro de jugo de caña de azúcar. Foto - 美国之音中文网 (Sitio web chino de Voice of America) (YouTube)
Hombre bebiendo tarro de jugo. Foto – 美国之音中文网 (Sitio web chino de Voice of America) (YouTube)

Tal vez pueda sorprenderte un poco, pero el jugo de caña de azúcar es tan importante en la cultura egipcia que incluso se asocia con la hospitalidad. Es por ello que es normal que, tanto en los mercados como en las casas, el anfitrión ofrezca un vaso de jugo de caña para mostrar bienvenida e inclusión.

3. Jugo de caña de azúcar. Foto - الكونسلتو (El Consultorio)
Jugo de caña de azúcar. Foto – الكونسلتو (El Consultorio)
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¿Cómo se PREPARA el JUGO DE CAÑA en Egipto?

La magia de este jugo se hace en las calles; en muchas ciudades de Egipto, como El Cairo o Alejandría, podrás encontrar puestos callejeros e inclusive locales de jugos que exhiben una gran variedad de frutas y verduras, donde destacan las largas varas de la caña fresa. Procesarla es sencillo, pero un poco laborioso:

4. Tienda de jugos. Foto - سندوتشات و عصائر الكيلاني (Sándwiches y jugos Kilani) (Facebook)
Tienda de jugos. Foto – سندوتشات و عصائر الكيلاني (Sándwiches y jugos Kilani) (Facebook)

El primer paso es limpiar las grandes varas de caña, para eliminar restos de polvo y tierra. Posteriormente, se pasan las varas por una prensageneralmente eléctrica— aunque hay juguerías que aún cuentan con prensas manuales. Estas prensas extraen todo el jugo, que destaca por tener un tono entre verdoso y dorado.

5. Prensa eléctrica de caña de azúcar. Foto - Anadolu Ajansı
Prensa eléctrica de caña de azúcar. Foto – Anadolu Ajansı

Finalmente, este jugo es servido bien frío en grandes vasos de vidrio o plástico. Pero tienes que saber que muchas veces la preparación no se termina ahí, pues algunas juguerías suelen agregarle ingredientes extras, como limón, jengibre, menta e incluso otras frutas; sin embargo, la mezcla más común es con limón y jengibre. El costo por vaso puede ir entre lo 5 y 10 libras egipcias ($2 a 5 MXN) (.098¢ a 20¢ USD).

6. Persona sirviendo jugo de caña. Foto - افاق صحفية (Horizontes periodísticos)
Persona sirviendo jugo de caña. Foto – افاق صحفية (Horizontes periodísticos)

El legado de las JUGUERÍAS EGIPCIAS

En Egipto, las juguerías son una tradición con raíces profundas; como podrás imaginar, todo comenzó en el Alto Egipto, donde la caña de azúcar crece en abundancia, por lo que fue allí donde surgieron los primeros maestros del jugo de caña. Ellos aprendieron el arte de exprimir cada gota del delicioso jugo, algo que iría pasando de generación en generación. La mayoría de los trabajadores de las juguerías en Egipto llevan consigo la técnica y el amor por este oficio que heredaron de sus padres y abuelos.

7. Gente abarrotando el local de Abu Omar Juices, en Shubra, Egipto. Foto - عصائر ابو عمر-شبرا (Jugos Abu Omar - Shubra) (Facebook)
Gente abarrotando el local de Abu Omar Juices, en Shubra, Egipto. Foto – عصائر ابو عمر-شبرا (Jugos Abu Omar – Shubra) (Facebook)

Definitivamente, la mejor forma de comprobar la delicia del jugo de caña es probándolo, y la mejor forma de probarlo es viajando a Egipto, donde podrás verlo en todos lados. Tienes que saber que las juguerías abundan en el país, y en cualquiera de ellas encontrarás jugo de caña, pero si buscas las más populares, en El Cairo está Farghaly and Family Drink; aquí, además del delicioso jugo de caña, hay frutos secos, cócteles y lo que se describe como un exclusivo jugo de mango: la joya de la corona del lugar.

8. Farghaly and Family Drink, en el Cairo. Foto - فواكه فرغلي "عصائر" (Zumos de frutas Farghali) (Facebook)
Farghaly and Family Drink, en el Cairo. Foto – فواكه فرغلي “عصائر” (Zumos de frutas Farghali) (Facebook)

Ahora, ya sabes sobre una nueva experiencia en tu lista de cosas por vivir. Atrévete y disfruta de una experiencia refrescante, que conecta generaciones enteras en Egipto.

9. Jugo de caña de azúcar. Foto - Sohati.com
Jugo de caña de azúcar. Foto – Sohati.com

#NuncaDejesDeViajar

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Bebidas

TOUR DEL MEZCAL por PUEBLA: TURIBUS y la CULTURA MEZCALERA

Celebrando la riqueza agavera y mezcalera de Puebla, Turibus estrena el Tour del Mezcal por Puebla, con una experiencia sumamente inmersiva.

TOUR DEL MEZCAL POR PUEBLA, TURIBUS DE ADO

El mezcal es una de las bebidas más tradicionales de México; es elaborado a partir de la fermentación y destilación de la planta de agave; y es que, a diferencia del tequila —que solo se produce con agave azul—, el mezcal puede ser elaborado con más de 12 tipos de agave… Su popularidad es algo que no se puede negar, por lo que Turibus ha lanzado el nuevo Tour del Mezcal por Puebla. ¿Te gustaría conocerlo?

1. Mezcales poblanos. Foto - Hipócrita Lector
Mezcales poblanos. Foto – Hipócrita Lector

¿Qué es el TOUR DEL MEZCAL por PUEBLA?

En un esfuerzo por promover la cultura mezcalera y a sus productores, ADO estrena este abril del 2025, el Tour del Mezcal por Puebla, que nace como una oportunidad en donde los viajeros aprenderán acerca de la historia del mezcal, los diferentes tipos de maguey para elaborarlo, e incluso podrán realizar degustaciones de un rico mezcal 100% artesanal, acompañado de la deliciosa cocina poblana.

2. Mezcales. Foto - Roger Ce (Unsplash)
Mezcales. Foto – Roger Ce (Unsplash)

A lo largo del recorrido, visitarás 3 mezcaleras icónicas de la ciudad: Miel de Agave, Cerro Colorado y Salón Mezcalli. En cada una de ellas, podrás disfrutar de una degustación y maridaje, descubriendo nuevos sabores y enamorándote una vez más de la cultura agavera.

3. Mezcalera Miel de Agave. Foto - México Ruta Mágica
Mezcalera Miel de Agave. Foto – México Ruta Mágica

Pero tienes que saber que no todo se trata de mezcal, pues a lo largo del tour también podrás ser parte de los hermosos e icónicos paisajes de la ciudad de Puebla, todo esto acompañado por un guía experto en mezcales.

4. Catedral de Puebla. Foto - Wikimedia Commons
Catedral de Puebla. Foto – Wikimedia Commons
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Algunas cosas QUE CONOCER

La palabra mezcal proviene de las palabras en náhuatl “metl” e “ixcalli”, que significa agave cocido al horno. El origen de esta bebida data de la época prehispánica en México, donde las culturas indígenas antiguas utilizaban el agave para la elaboración de bebidas fermentadas. Sin embargo, el mezcal que conocemos hoy en día, se remonta a la llegada de los españoles en el siglo XVI, cuando introdujeron el proceso de destilación, que, sumándole las técnicas prehispánicas ya conocidas, dio lugar al nacimiento del mezcal.

5. Elaboración de mezcal. Foto - Mary West (Unsplash)
Elaboración de mezcal. Foto – Mary West (Unsplash)

Al día de hoy, existen alrededor de 200 tipos de agave, de los cuales, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana, únicamente de 12 a 15 tipos de agave son aptos para elaborar mezcal… Algo tan mítico que necesitaba su propio viaje.

6. Agaves. Foto - Scott Tobin (Unsplash)
Agaves. Foto – Scott Tobin (Unsplash)

Puebleando en PUEBLA: COSTOS

Cabe mencionar que Puebla ha sido reconocido, desde el 2015, como uno de los mayores estados productores de mezcal, gracias a sus procesos 100% artesanales y a sus productores que mantienen viva esta exquisita tradición. Puedes comprar tu acceso desde el punto de encuentro, por lo que te recomendamos llegar unos minutos antes.

7. Mezcalera Cerro Colorado. Foto - CERRO Colorado Mezcaleria Café Poblano (Facebook)
Mezcalera Cerro Colorado. Foto – CERRO Colorado Mezcaleria Café Poblano (Facebook)

El tour tiene una duración aproximada de 4 horas, comenzando a las 05:00 p. m. en el Zócalo de Puebla. El costo por persona es de $689 MXN ($35 USD); y, por cierto, tienes que saber que es un viaje ideal para personas 100% mezcaleras y no mezcaleras, pues combina perfectamente la historia, origen y tradiciones del pueblo mexicano. Así que no te preocupes si no eres un amplio conocedor del mezcal, que aquí aprenderás lo necesario.

8. Mezcalera Salón Mezcalli. Foto - México Ruta Mágica
Mezcalera Salón Mezcalli. Foto – México Ruta Mágica

Además, también será una oportunidad para conocer un poco más acerca de los artesanos que han dedicado su vida a la producción de esta mítica bebida, donde en cada gota podrás saborear sus raíces ancestrales. No lo pienses más, y date esa necesaria escapada en el Tour del mezcal por Puebla.

9. Volante de Tour del Mezcal por Puebla. Foto - NotiBajio
Volante de Tour del Mezcal por Puebla. Foto – NotiBajio

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Bebidas

El DÍA de la SAMARITANA: SACIANDO la SED de SEMANA SANTA

¿Agüitas de sabores, téjate, nieves y mezcal gratis? Ven y conoce cómo se vive esta gran tradición de orígenes bíblicos en el centro de Oaxaca.

EL DÍA DE LA SAMARITANA

En las calles del Centro Histórico de Oaxaca, cada año, durante el cuarto viernes de cuaresma, se reúne todo el pueblo —e incluso personas de toda la República Mexicana— para dar inicio a una de las tradiciones más interesantes del estado…  Hablamos del Día de la Samaritana, un día donde la frescura oaxaqueña inunda las calles.

1. Cuencos oaxaqueños en el Día de la  Samaritana. Foto - Camino Real Hoteles
Cuencos oaxaqueños en el Día de la Samaritana. Foto – Camino Real Hoteles

¿Qué es el DÍA DE LA SAMARITANA?

El Día de la Samaritana, o también llamado Viernes de la Samaritana, es una tradición que tiene su origen en un pasaje bíblico, exactamente el pasaje de Juan 4:7-24. En él, se cuenta cómo Jesús viajó de Jerusalén hacia Galilea, haciendo una parada en el pozo de Jacobs en Samaria. Aquí, le pidió a una mujer que le diera agua. Ella se negó, diciendo que los judíos y los samaritanos no podían tener trato entre sí. Entonces, Jesús le demostró que él era el Mesías. La samaritana, emocionada, corrió a su pueblo para contárselo a todos.

2. Jesús con la Samaritana en el pozo de Samaria. Foto - crystalcloseartist (Etsy)
Jesús con la Samaritana en el pozo de Jacobs en Samaria. Foto – crystalcloseartist (Etsy)

Es de esta forma que, durante el cuarto viernes de cuaresma, la gente sale a la calle con ollas llenas de aguas frescas, que ponen sobre mesas decoradas con flores, papel picado y arcos de palma, para después, en punto de las 12:00 p.m., recibir la bendición del padre de la iglesia, dando inicio a la tradición, que consiste en regalar agua a todo aquel que pasa por el lugar.

3. Padre bendiciendo los puestos de agua en el Día de la Samaritana. Foto - El Imparcial de Oaxaca
Padre bendiciendo los puestos de agua en el Viernes de la Samaritana. Foto – El Imparcial de Oaxaca

Se cree que el Día de la Samaritana comenzó a finales del siglo XIX, cuando en las iglesias, al terminar misa, se les regalaba agua a los feligreses, haciendo referencia al pasaje de Juan, como una forma simbólica de ayudar. Tiempo después, restaurantes, negocios, escuelas y hogares se sumaron a la tradición.

4. Hotel Holiday Inn en Huatulco, celebrando el Día de la Samaritana. Foto - Holiday Inn Huatulco (Facebook)
Hotel Holiday Inn en Huatulco, celebrando el Día de la Samaritana. Foto – Holiday Inn Huatulco (Facebook)
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¿Qué BEBIDAS se REGALAN en el DÍA DE LA SAMARITANA?

Durante el Día de la Samaritana, podrás disfrutar de aguas frescas con sabores típicos mexicanos, como el tamarindo, zapote negro, limón, jamaica, tuna, naranja y horchata. También hay personas que prefieren sabores más novedosos y elaborados, como pepino con chía, aguacate, chilacayote y, por supuesto, el téjate, un sabor icónico de Oaxaca, que consiste en maíz con cacao y hueso de mamey; su origen es prehispánico.

5. Téjate en el Día de la Samaritana. Foto - SSPC Oaxaca
Téjate en el Viernes de la Samaritana. Foto – SSPC Oaxaca

Durante el Día de la Samaritana, también se regalan otros alimentos, como helados, dulces e incluso mezcal. Uno de los más populares son los barquillos de lechecilla, que son algo parecido a un cono de masa relleno de crema pastelera. También están los nenguanitos, unas galletitas bañadas en miel.

6. Nenis, dulce típico Oaxaqueño, durante el Día de la Samaritana. Foto - Aristegui Noticias
Nenguanitos y Barquillos de lechecilla, dulce típico Oaxaqueño, durante el Día de la Samaritana. Foto – Aristegui Noticias

CUIDANDO el MEDIO AMBIENTE

Buscando crear conciencia ecológica en la sostenibilidad, cada Día de la Samaritana, Oaxaca promueve iniciativas para cuidar el medio ambiente, pues en años anteriores, las bebidas eran servidas en vasos desechables.

7. Uso de vasos desechables en puesto de aguas. Foto - Página3
Uso de vasos desechables en puesto de aguas. Foto – Página3

Actualmente, se pide que cada persona lleve su propio vaso para evitar el uso excesivo de plásticos o poliuretanos, y así reducir la contaminación.

8. Familia con sus propios vasos en el Día de la Samaritana. Foto - Página3
Familia con sus propios vasos en el Día de la Samaritana. Foto – Página3

Una tradición REFRESCANTE…

Este 2025, el Día de la Samaritana fue el 28 de marzo; sin embargo, ten por seguro que cada año podrás disfrutar de esta maravillosa tradición. Y es que, al final del día, este pequeño gesto por parte de Oaxaca nos invita a celebrar la vida y nos inculca la fe y la generosidad, donde se busca ayudar sin esperar algo a cambio. No lo pienses más, y ve preparando tu viaje para celebrar el Día de la Samaritana, adentrándote en la inigualable magia de Oaxaca. Nos vemos el siguiente año, ¡y no olvides tu vaso!

9. Día de la Samaritana. Foto - Revista Quixe
Puesto de aguas durante el Viernes de la Samaritana. Foto – Revista Quixe
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