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Casa Taviche, un lugar para encontrar tus raíces

Casa Taviche, se encuentra en el estado de Oaxaca, es un lugar pequeño, bastante cálido, su menú te transporta a las raíces mexicanas, con un precio accesible y un platillo con buena presentación.

Visita Casa Taviche y degusta de los insectos que te ofrecen en platicos exóticos.

Casa Taviche. Foto por Casa Taviche FB..

Gastronomía Oaxaqueña

La tradición culinaria de Oaxaca es extraordinaria y está fuertemente arraigada. Existen catorce grupos étnicos diferentes, con sus propios platillos.

Es una zona de incomparable riqueza para el turista interesado en gastronomía, etnología y cultura en general. Oaxaca es la tierra del mezcal y de los famosos siete moles, encontraremos otros alimentos exóticos elaborados a base de gusano de maguey, chicatanas y chapulines. Deberás dedicarle varios días.

La gastronomía oaxaqueña es una de las manifestaciones culturales que identifican y definen a su pueblo, por su variedad, riqueza y complejidad que se han conservado a través de los siglos.

La mejor manera para disfrutar la comida oaxaqueña es probándola, desde los platillos “fuertes” que se acostumbran a disfrutar a la hora de la comida.

Una gastronomía 100% oaxaqueña. Foto por Casa Taviche FB.

¿Qué nos ofrece Casa Taviche?

Goza de una variedad de moles de todos los sabores y colores, hígados de pollo, cecina, pozole mixteco, tamales de chepil, chiles pasilla rellenos de piadillo, entre otras delicias culinarias.

Delicioso platillos en un solo lugar. Foto por Casa Taviche FB.

Chapulin, chicatanas, gusanos de maguey- Platillos exóticos

En Casa Taviche te ofrecen variedad de platillos exóticos a base de insectos, no solamente puedes comerlos, también puedes beber a estos pequeños, se han vuelto una tradición milenaria en la República, pero hay lugares en donde se consumen más.

Por esta razón te dejamos algunos platillos y bebidas que los contienen, para que te animes a probarlos.

Platillos más que exóticos. Foto por Yo soy Puebla.

Salsa macha con chapulines

Para poder prepararla se requiere chile de árbol, cebolla, ajo y chapulines. Esta salsa es una receta tradicional, rica en fibra por los insectos, que aportan un alto nivel de proteína. Con ella se pueden degustar y utilizar para tacos, sopes, carnes o pescados.

Salsa macha con chapulines. Foto por cocina delirante.

Crema con chapulines

Después de hacer el procedimiento para crear la clásica crema, en un recipiente aparte se incorporan chapulines para moler con jitomate, después se sazona esta mezcla con sal y se muele hasta que esté muy fina; se regresa al fuego y se agrega la crema temperando. Al final se sirve la sopa añadiendo algunos chapulines.

Crema con chapulines. Foto por Sibaris.

Chicatanas-hormigas voladoras

Este tipo de hormigas voladoras, se encuentran en los estados de Puebla, Oaxaca y Morelos, pero son más conocidas en la cocina oaxaqueña, donde se preparan de muchas maneras, dependiendo de la región o de la comunidad, donde se elaboran con condimentos tradicionales que ofrecen sabores únicos.

A continuación, te compartimos tres platillos muy tradicionales que se preparan con chicatanas y que tienes que probar si quieres conocer más de la gastronomía ancestral, mexicana y con un alto nivel de proteínas.

¿Probarías las hormigas?. Foto por la voz de Michoacán.

Salsa de chicatana

La preparación de esta salsa es muy sencilla; lo complicado es conseguir estos insectos, pues su demanda se incrementa cada día.

Primero, hay que colocar en el molcajete o en la licuadora 200 gramos de chicatanas recién tostadas en el comal; después, se le añade sal al gusto, dos dientes de ajo y unos cinco chiles costeños, o de árbol y el toque final viene cuando se le agregan pequeños trozos de hojas de aguacate, pero sin exagerar.

Aunque también hay personas que prefieren cocinarlas sin estas hojas; todo depende del gusto de cada uno. Lo recomendable es probar esta salsa de todas las formas posibles.

Salsa de Chicatana. Foto por Gastrolab.

Gusano de maguey

El gusano de maguey se puede degustar de diferentes formas, en la cocina mexicana se puede encontrar en sus siguientes presentaciones aparte del mezcal:

• Salsas tradicionales

• Copita con sal de gusano de maguey

• Mezcla de gusano de maguey con chiles de la región

• Chalupitas con gusano de maguey

• Tacos de maguey

Mezcalito con sal de gusano de maguey. Foto por Casa Taviche FB.

¿Consumir estos insectos es caro?

Al ser difíciles de conseguir y ser ingredientes exóticos, que sólo unos pocos saben preparar y que otros saben en qué áreas se pueden encontrar, por tal motivo son platillos costosos, cuyas presentaciones pueden venir en cazuelas de barro, acompañados de maíz verde o azul o adquirirse en mercados de venta específica.

¡Ven a visitar Casa Taviche!

#Nuncadejesdecomer!.

Ven a visitar Casa Taviche. Foto por Casa Taviche FB.
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CDMX

Descubre el MERCADITO MÁGICO 2025 en la CIUDAD de MÉXICO

Tarot, gemas y productos holísticos. Si estás por la CDMX entre el 5 y 6 de julio del 2025, atrévete a visitar este lugar donde la magia se hace presente.

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EL MERCADITO MÁGICO LLEGA A LA CIUDAD DE MÉXICO

La Ciudad de México vivirá un fin de semana lleno de magia con el regreso del Mercadito Mágico. Un espacio donde más de 65 marcas se reúnen para ofrecer textiles, decoraciones, consultas del tarot, runas y todo lo relacionado con el mundo holístico. Esta edición, el Mercadito Mágico tiene una temática sorpresa: Bosque Encantado, por lo que las criaturas del bosque también se harán presentes.

1. Figuritas de fieltro de felpudomx de venta en el Mercadito Mágico. Foto - @mercadito_magico (Instagram)
Figuritas de fieltro de felpudomx. Foto – @mercadito_magico (Instagram)

¿Qué hacer en MERCADITO MÁGICO?

Como buen bazar, el Mercadito Mágico te ofrece un espacio para poder conocer y comprar productos y servicios del mundo de la magia. Encanto y misterio serán tus guías para solicitar una lectura de cartas y manos. Las velas y esencias aromáticas de acuerdo con tu signo también serán un producto que podrás encontrar en los rincones del lugar. Y si lo que quieres es conectar con tu energía astrológica, la ropa y accesorios para tu día a día también serán parte de este mercadito.

2. Hongo preservado de Pedacitos de Origen. Foto - @mercadito_magico (Instagram)
Hongo preservado de Pedacitos de Origen. Foto – @mercadito_magico (Instagram)

Como todo bazar, la oferta gastronómica tampoco podía faltar. Es por eso que en esta edición podrás disfrutar de stands de helados, chocolates, macarrones artesanales y más. Pero si lo tuyo es el arte corporal, también encontrarás una gran oferta de tatuajes y piercings de varios artistas.

3. Plato de maccarones de ¡Ah,mordí!. Foto - @ah.mordimx (Instagram)
Plato de macarones de ¡Ah,mordí!. Foto – @ah.mordimx (Instagram)

Obviamente, el arte también es magia, por lo que en el Mercadito Mágico podrás encontrar una gran oferta de artesanías, desde bolsas hechas a mano, tazas y platos de cerámica con diseños únicos. Es una buena oportunidad para apoyar el local, mientras al mismo tiempo llevas un poco de magia a tu vida.

4. Cerámica de Saúl Barr. Foto - @saulbarri (Instagram)
Cerámica de Saúl Barr. Foto – @saulbarri (Instagram)
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Algunos CONSEJOS OCULTOS

Visitar el Mercadito Mágico no tiene ningún costo de entrada; sin embargo, los productos y cosas que quieras comprar sí lo tendrán, así que no olvides llevar efectivo. Por cierto, es un entorno totalmente pet friendly, así que no tengas miedo de ir acompañado por tu mejor amigo peludo.

5. Lectura de mano en el Mercadito Mágico. Foto - Universo CdMx
Lectura de mano en el Mercadito Mágico. Foto – Universo CdMx

Por cierto, cada Mercadito Mágico suele tener un espacio de talleres y actividades gratuitas, como sets para tomar fotos, talleres de pulseras y más. No dudes en acercarte a los stands para poder participar. También habrá cursos con un costo, como el Taller de Velas Abrecaminos o Alquimia en Frascos. Estos talleres tienen cupo limitado, y tienes que inscribirte pagando una cuota de $450 MXN ($24 USD) y mandando un correo al correo de cada tallerista. Podrás encontrar la información en el Instagram oficial del evento.   

6. Alquimia en Frascos. Foto - MYSTARA
Alquimia en Frascos. Foto – MYSTARA

¿DÓNDE y CUÁNDO visitar el Mercadito Mágico?

Este peculiar bazar estará ubicado en el Foro Urbano Doméstico en Av. Nuevo León 80, en la colonia Condesa en la Alcaldía Cuauhtémoc, a una calle del parque España, CDMX. El horario para ambos días, 5 y 6 de julio, será de 11:00 a.m. a 08:00 p.m. Así que no lo dudes y disfruta de una tarde maravillosa y llena de ocultismo en el Mercadito Mágico.

7. Mercadito Mágico. Foto - Mercadito Mágcio (Facebook)
Mercadito Mágico. Foto – Mercadito Mágcio (Facebook)
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Festivales

FESTIVALES en ILLINOIS 2025: ¿Qué HACER en la TIERRA de LINCOLN?

Guardando cientos de sorpresas al noroeste de Estados Unidos, este estado busca sorprender a sus visitantes a partir de festivales emocionantes.

FESTIVALES EN ILLINOIS 2025

Illinois es aquel estado de USA que colinda con el río Misisipi. Es conocido como la Tierra de Lincoln, ya que fue el lugar donde el presidente Lincoln pasó gran parte de su vida. También se le llama el Estado de la Pradera, debido a sus grandes bosques, humedales y montañas, aunque la realidad es que sus paisajes son muy diversos.

1. Parque del Milenio en Illinois. Foto - State Department
Parque del Milenio en Illinois. Foto – State Department

Sus territorios se dividen en espacios rurales, industriales, pueblos y condominios, así como en enormes ciudades como lo son Chicago o su capital, Springfield. Esto ha hecho que sus pobladores tengan un interés megadiverso, y festejan, en un mismo estado, lo que usualmente se festejaría en un país entero. Es así como te presentamos los mejores festivales de Illinois; ¿estás listo para conocerlos todos?

2. Granero en Tucola, Illinois. Foto - Alamy
Granero en Tucola, Illinois. Foto – Alamy

FIESTA de la FRESA en Long Grove

Del 27 al 29 de julio, la villa de Long Grove, en el condado de Lake, Illinois, celebra completamente a la fresa, a pesar de no ser cultivada en el lugar. ¿La razón? Sucede que la fresa es el primer cultivo cosechado después del largo invierno, por lo que los festivales de la fresa se traducen más como un festival de inicio de verano.

3. Productos en Strawberry Fest, La Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto - Long Grove Strawberry Fest (Facebook)
Productos en Strawberry Fest, La Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto – Long Grove Strawberry Fest (Facebook)

En Long Grove, esta fiesta dura tres días, en donde los restaurantes abren un menú que gira completamente en torno a la fresa. Hay juegos mecánicos, negocios que venden productos de fresas y hasta música en vivo. Esta fiesta es una de las más míticas e importantes en Long Grove, y no importa si eres un apasionado de esta roja fruta, pues aquí el ambiente es lo importante.

4. Niñas en juego mecánico durante la Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto - Long Grove Strawberry Fest (Facebook)
Niñas en juego mecánico durante la Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto – Long Grove Strawberry Fest (Facebook)

Festival del ORGULLO GAY

La fiesta del orgullo LGBTQ+ inicia el 14 de junio. Esta se celebra en casi todo Illinois, donde los desfiles son los principales protagonistas, aunque varían un poco dependiendo del condado: en Lake hay espectáculos, música y juegos. En Buffalo Grove se realiza un desfile y un picnic.

5. Marcha LGBTQ+ en Buffalo Grove. Foto - @bg_pride (Instagram)
Marcha LGBTQ+ en Buffalo Grove. Foto – @bg_pride (Instagram)

En Woodstock, además del desfile, se realiza una ruta de bares, un Pride Promenade y un Pride Art Show. En Elgin se realiza un desfile y un festival gastronómico. Aquí el orgullo invade completamente el estado, por lo que solo te quedará decidir cómo quieres vivirlo.

6. Woodstock PrideFest Parade, Illinois, 2024. Foto - Shaw Local
Woodstock PrideFest Parade, Illinois, 2024. Foto – Shaw Local

NASCAR Street RACE

Para los amantes del deporte extremo, Illinois tiene un especial y emocionante evento: la NASCAR Street Race. Este se llevará a cabo el 5 y 6 de julio, donde en 12 pronunciadas curvas y 3.5 kilómetros muchos pilotos pondrán el alma en el volante.

7. NASCAR en las calles de Chicago. Foto - Chicago Tribune
NASCAR en las calles de Chicago. Foto – Chicago Tribune

Eventos de BÉISBOL

Otro deporte que estará presente será el béisbol, ya que Chicago se vestirá de manteles largos, pues los White Sox y los Cubs jugarán de abril a octubre en el Guaranteed Rate Field y en el Wrigley Field. Además, durante todo el año están disponibles opciones para tours, eventos y espacios para reuniones deportivas.

8. Los White Sox y los Cubs. Foto - Bleed Cubbie Blue
Los White Sox y los Cubs. Foto – Bleed Cubbie Blue

Y si te perdiste alguno de estos eventos, no te preocupes, que el estado también tiene muchas sorpresas que puedes visitar sin importar la temporada:

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MICHELIN en Illinois

Los amantes de la comida también tienen su espacio en Illinois, pues estarán muy complacidos de saber que ya hay restaurantes certificados por las Estrellas Michellin. De hecho, 15 fueron los restaurantes honrados por la certificación; cada uno de ellos con diferente tipo de comidas, precios y personalidades.

9. Restaurante EVER en Chicago, con 2 Estrellas Michelin. Foto - EVER (Facebook)
Restaurante EVER en Chicago, con 2 Estrellas Michelin. Foto – EVER (Facebook)

El BOSQUE Nacional SHAWNEE

Este enorme parque cubre gran parte del sur de Illinois. Se ubica entre los ríos Ohio y Mississippi, donde sus espacios verdes y naturalmente intactos lo han convertido en el lugar ideal para una aventura al aire libre, y sin importar la época del año.

10. Bosque Nacional Shawnee, Illinois. Foto - r/Camping y Senderismo (Reddit)
Bosque Nacional Shawnee, Illinois. Foto – r/Camping y Senderismo (Reddit)

Starved ROCK STATE Park

Más al norte de Illinois, podrás encontrarte con una impresionante maravilla natural, donde cañones son sutilmente decorados con cascadas. Podrás deleitarte con la belleza del río Illinois y recorrer los bellos senderos panorámicos que atraviesan el parque.

11. Starved Rock State Park durante el invierno. Foto - Illinois Farm Bureau Partners
Starved Rock State Park durante el invierno. Foto – Illinois Farm Bureau Partners

Parque Estatal MISSISSIPPI PALISADES

Siendo considerado como un monumento natural, aquí conocerás gigantes acantilados y formaciones rocosas, que podrás conocer mejor a través de las hermosas rutas de senderismo y zonas de avistamiento de aves del lugar. Aquí conectar con la naturaleza es obligatorio, e incluso hay una zona de camping.

12. Parque Estatal Misisipi Palidase. Foto - Enjoy Illinois
Parque Estatal Misisipi Palidase. Foto – Enjoy Illinois

Con esto, es fácil darse cuenta de que Illinois es un estado sumamente multicultural y diverso. Aquí pasar el tiempo es más divertido, y los gustos son consentidos por todo el lugar. Así que no esperes más, y ten una divertida escapada a Illinois, el Estado de la Pradera.

13. La Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto - Long Grove Strawberry Fest (Facebook)
La Fiesta de la Fresa en Long Grove. Foto – Long Grove Strawberry Fest (Facebook)

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CDMX

ACUARIO INBURSA con TURIBUS ¿Cómo ES? ¿Cuánto CUESTA? ¿Qué INCLUYE?

CONOCIENDO EL ACUARIO INBURSA CON TURIBUS

Ubicado en la zona de Polanco en la Ciudad de México, se encuentra el asombroso Acuario Inbursa, que cuenta con alrededor de 3,600 metros cuadrados de áreas de exhibición, llegando a ocupar hasta 1.6 millones de litros de agua. Este complejo fue inaugurado en junio del 2014 y cuenta con más de 14,000 animales de más de 350 especies diferentes. Es el único acuario subterráneo en Latinoamérica y su principal objetivo es crear conciencia y cuidar a toda costa el ecosistema marino… ¿nos acompañas a conocerlo?

1. Tortuga marina en el Acuario Inbursa. Foto - Alamy
Tortuga marina en el Acuario Inbursa. Foto – Alamy

Algunos CONSEJOS para CONOCER el ACUARIO INBURSA

Al ser uno de los mejores acuarios del país, sus instalaciones suelen estar llenas los fines de semana, por lo que te recomendamos asistir entre semana, cuando el flujo de gente es menor. Y para ayudarte un poco más con eso, te dejamos un par de consejos que sabemos serán vitales para tu próxima visita al Acuario Inbursa.

2. Entrada al Acuario Inbursa. Foto - ramalama_22 (Flickr)
Entrada al Acuario Inbursa. Foto – ramalama_22 (Flickr)

Lo primero es que compres tus boletos en línea desde la página oficial, ya que podrás seleccionar tu horario de entrada, dándote más certeza de la hora de tu acceso, algo que no lograrás si compras tus boletos en taquilla, estando a la expectativa de qué horario te tocará.

3. Acuario Inbursa. Foto - Tiqets
Acuario Inbursa. Foto – Tiqets

Lleva tus tenis más cómodos, pues el recorrido dura alrededor de 3 horas, ya que el acuario está dividido en 2 secciones: la parte subterránea ubicada en el Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra y el acuario interactivo, que se encuentra cruzando la calle, en el segundo piso de la plaza comercial Plaza Carso.

4. Pareja en el Acuario Inbursa. Foto - Acuario Inbursa (Facebook)
Pareja en el Inbursa. Foto – Acuario Inbursa (Facebook)

En esta parte no verás tantas especies, pero sí conocerás sobre ellas mediante explicaciones y experimentos. En el lugar también se encuentra un simulador de realidad virtual con diferentes temáticas. Así que tómate bien tu tiempo para realizar estas actividades, pero sobre todo, date el tiempo necesario para disfrutar al máximo el recorrido.

5. Experiencia de Realidad Virtual en Acuario Inbursa. Foto - @acuariolnbursa (Instagram)
Experiencia de Realidad Virtual en Inbursa. Foto – @acuariolnbursa (Instagram)
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CONOCIENDO la profundidad de los MARES con TURIBUS

El Acuario Inbursa es un lugar perfecto para citas en pareja, salidas familiares, salidas con amigos e incluso salidas escolares. De hecho, el lugar también cuenta con la opción de pedida de mano, aunque debes solicitar con anticipación.

6. Pedida de mano en el Acuario Inbursa. Foto - @acuariolnbursa (Instagram)
Pedida de mano en el Inbursa. Foto – @acuariolnbursa (Instagram)

Y si ya estás por allí, no puedes dejar pasar la oportunidad de conocer la Ciudad de México. Para esto, existen algunas opciones, como el Turibus: el mítico autobús de 2 pisos que recorre las mejores partes de la ciudad. Y es que el Turibus tiene un paquete que incluye un paseo por la ciudad y la entrada al Acuario Inbursa, logrando así conocer dos lugares.

7. Turibus. Foto - Viator
Turibus. Foto – Viator

El costo general del Acuario Inbursa es de $350 MXN ($18 USD); este incluye acceso al acuario subterráneo y al acuario interactivo. Sin embargo, el paquete Turibus + Acuario Inbursa cuesta solamente $449 MXN ($23 USD) y también incluye la entrada rápida, para que no tengas que hacer filas.

8. Familia en zona interactiva del Acuario Inbursa. Foto - @acuariolnbursa (Instagram)
Familia en zona interactiva de Inbursa. Foto – @acuariolnbursa (Instagram)

El RECORRIDO por la CDMX

El recorrido de Turibus por la CDMX consta de 4 rutas: Centro Histórico, Sur, Polanco y la Basílica. En ellas, conocerás lugares como el Zócalo, Bellas Artes, la colonia Roma, Coyoacán, el Museo Casa de Frida Kahlo, el Museo Soumaya, entre muchos otros más. Todo el tiempo hay transbordos, asegurando un día lleno de diversión.

9. Turibus por el Centro Histórico de la CDMX. Foto - GetYourGuide
Turibus por el Centro Histórico de la CDMX. Foto – GetYourGuide

Así que no esperes más, que el Acuario Inbursa te espera con los brazos abiertos para conocer la belleza del mundo marino en la CDMX.

10. Visitantes en el Acuario Inbursa. Foto - Acuario Inbursa (Facebook)
Visitantes en el Inbursa. Foto – Acuario Inbursa (Facebook)
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