¿Alguna vez has imaginado comer una hamburguesa que ha sido cocinada en el mismo aceite de hace 100 años? Pues, si quisieras, podrías hacerlo… y así fue como nació Dyer’s Burgers, el famoso restaurante en Memphis, donde sus hamburguesas contienen una legendaria receta llena de historia y secretos.

DYER’S BURGERS y la GRASA de los 100 AÑOS

Dyer’s Burgers nació como Dyer’s Café, y fue fundada en 1912 por Elmer “Doc” Dyer. Se ubicaba en la famosa Beale Street, en el centro de Memphis, Tennessee, Estados Unidos. Su fama llegó rápidamente gracias a sus deliciosas hamburguesas.

Y si bien ya eran famosas entre los clientes, su verdadero éxito se dio una noche inesperada, cuando un cocinero se olvidó de cambiar el aceite del sartén. Lejos de ser antigénico, fue un gran golpe de fama para Dyer’s, convirtiendo sus ya buenas hamburguesas en todo un deleite tennesiano.

Tiempo después, en 1935, Dyer´s Café pasó a manos del empleado Kahn Aaron, quien compró el establecimiento. Mantuvo el nombre de Dyer’s y cuidó de la grasa que se había estado usando por años. Hoy en día continúa haciendo deliciosas y jugosas hamburguesas.

¿CÓMO se preparan las HAMBURGUESAS de DYER’S?

El secreto en las hamburguesas comienza con pequeñas bolas de carne que son golpeadas con un mazo de madera antes de ser cocinadas en un sartén de hierro fundido hecho a la medida para 75 hamburguesas.

Para freírlas se usa el famoso aceite de la casa que ha definido el prestigio y el sabor único de Dyer’s. El único detalle que vas a encontrar en las hamburguesas es que la carne suele encogerse por naturaleza; para solucionar esto puedes pedir carne doble o incluso triple —porque una sola no es suficiente—.

Aunque la idea de comer una hamburguesa freída con aceite de un siglo de antigüedad podría generar controversia, los clientes han aceptado esta receta e incluso hay quienes llegan a pedir que la hamburguesa completa, incluyendo el pan, sea sumergida en la famosa grasa; puedes pedirla como Double Dip (Doble inmersión).

¿Qué pasa si SE ACABA EL ACEITE?

No, no hay forma de que Dyer’s Burgers pierda su sazón, pues la cocción de su carne siempre produce nueva grasa. Esto hace que su famosa grasa se incremente diariamente con cada hamburguesa.

Semanalmente, el restaurante utiliza entre 340 y 450 kilos de carne; aun así, Kendall Robertson, el actual dueño de Dyer´s, ha dicho que tiene 10 cubetas almacenadas de esta grasa, solo como medida de seguridad en caso de que el sarten se queden sin aceite. De hecho, aunque te parezca irreal, la grasa ha llegado a ser transportada a distintas ubicaciones de Tennessee, todo bajo protección de escoltas de policiales armados…

La ACTUALIDAD de DYER’S BURGERS

La tradición de Dyer’s se mantiene viva… y no, no es mito; y no, tampoco es antigénico, pues a pesar de todo cuenta con medidas de salubridad. Hoy en día, Dyer’s Burgers es reconocida entre las mejores hamburguesas del mundo. De hecho, se encuentra en el ranking número 3 de las 10 mejores hamburguesas de Estados Unidos, esto según la revista Playboy.

Si te interesa probar una, tienes que saber que su costo va de entre $5 y $10 dólares estadounidenses ($100 a $200 pesos MXN), esto dependiendo de cuál pidas… ya sea sencilla o hasta triple. Por cierto, si tal vez en las fotos las hamburguesas te parecen sencillas, es porque no utilizan nada más que mostaza, pepinillos, cebollas y pimientos. Olvídate de la lechuga, el jitomate y cualquier otro condimento… confía, ellos saben lo que hacen. El restaurante también ofrece otro tipo de comida rápida, como hot dogs o pollo frito, pero sin duda la especialidad de su menú son las hamburguesas.

¡Pero espera! Que no son solo hamburguesas; son una tradición en Memphis, un pedazo de centenario que se va en cada mordida, un sabor único y delicioso que no podrás encontrar en ningún otro lugar. Así que sí, Dyer’s Burgers es una parada cultural obligatoria en Tennessee. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Imagina un lugar donde perderse no solo está permitido, sino que también es una gran aventura. Un lugar donde los caminos serpentean entre árboles, el aire huele a bosque puro y cada paso te hace sentir misterio. Así es el Laberinto Patagonia: una joya escondida en Argentina, que te está esperando para desafiarte y maravillarte.

¿Qué es el LABERINTO PATAGONIA?

Con una extensión de 8,500 metros cuadrados, el Laberinto Patagonia es considerado el laberinto más grande de América del Sur. Fue diseñado por Claudio Levi y su esposa Doris Romero.

Su historia es muy curiosa: en 1982 se dirigía a El Bolsón, una ciudad al oeste de Argentina, pero en el tren escuchó a alguien hablar sobre “El Hoyo”, una localidad rural en La Comarca, poco antes de El Bolsón. A él le llamó tanto la atención que decidió bajarse ahí, descubriendo el lugar donde viviría por siempre.

Al siguiente año compro 3 hectáreas de terreno, con un costo de $150 dólares cada una. Su idea era crear un lugar turístico, y lo logró al encontrar, dentro de sus terrenos, un mosquetal de unos 4 metros de altura, que simulaba un laberinto natural. Ahí fue donde surgió la idea.

Tiempo después, Claudio y Doris Romero, su esposa, comenzaron a diseñar y plantar cipreses para dar forma al proyecto. Fue una labor difícil, ya que el terreno donde se encontraban era desigual. Para poderlo construir, sembraron poco más de 2,000 cipreses.

Finalmente, fue inaugurado en el año 2015. Su estructura está influenciada por conocimientos de la kabbalah, la geometría sagrada, mitología, filosofía y magia, convirtiendo e este laberinto en un espacio de introspección y exploración personal.

¿Qué hacer en el LABERINTO PATAGONIA?

La principal actividad en el Laberinto Patagonia es recorrer sus senderos. Consta de nueve entradas y nueve salidas, lo que hace que aumente su dificultad y desafío.

Además, puedes disfrutar de la gastronomía local, ya que dentro del complejo se ofrecen productos elaborados con frutos y cultivos originarios de La Comarca, permitiendo a los visitantes comer en un entorno único. De hecho, el Laberinto Patagonia cuenta con dos opciones para comer: La Confitería, donde se sirven pasteles; y Sidra Restaurante, donde se sirven pastas, vegetales y la especialidad: sidra. Todo esto con vistas impresionantes de las montañas.

Como recomendación, te sugerimos ordenar el ribs de cerdo con chucrut, acompañado de cremosas papas.

La BELLEZA del MISTICISMO

Como mencionamos anteriormente, el diseño del laberinto mezcla conocimientos de la kabbalah, la geometría sagrada y algo de mitología. La razón es que Claudio y Doris no solo buscaban un simple laberinto… sino que crearon un símbolo de la vida misma. Cada visitante es diferente, y su perspectiva del recorrido puede cambiar según la luz, la estación e incluso el estado de ánimo, haciendo de cada visita algo único.

Tienes que saber que la entrada al laberinto tiene un costo, y este varía dependiendo de la estación. Durante el verano del 2025, tendrá un costo de $12,500 pesos argentinos ($236 pesos mexicanos). Los niños de entre 7 a 12 años pagan $9,500 ($180 pesos mexicanos), y los jubilados $7,000 argentinos ($132 pesos mexicanos). Los menores de 7 entran gratis, siendo un plan ideal para familias.

Y si buscas algo extra… algo tal vez artístico, podrás encontrar a GAL: la Galería de Arte Laberinto. Aquí constantemente se realizan exposiciones, conciertos y hasta experiencias inmersiva con luces. La entrada cuesta unos $6,500 pesos argentinos ($122 pesos mexicanos).

Para llegar a este mágico lugar, tendrás que dirigirte hacia El Hoyo, un pueblito encantador en la provincia de Chubut, en plena Patagonia Argentina. Queda a 15 kilómetros de El Bolsón y a 14 del Lago Puelo, en el valle del río Epuyén. Para llegar, tienes que tomar la Ruta Nacional 40, que es icónica por atravesar la Patagonia.

Una EXPERIENCIA inmersiva

El Laberinto Patagonia se ha convertido en una experiencia tanto espiritual como existencial, en la cual puedes llevar tus pensamientos hacia un enfoque diferente, haciéndonos entender que perderse nunca había traído tanta plenitud… ¿Te animas a encontrar la salida? ❖

#NuncaDejesDeViajar

Es bien sabido que el entretenimiento deportivo forma parte de la vida de muchos viajeros; y es que tiene una base espectacularmente grande… ya sea futbol, baloncesto e incluso natación, ver deporte es parte fundamental de viajar.

Y para esto, muchos importantes espectáculos deportivos ponen el ojo en las ciudades más influyentes, incrementando el turismo en general. Podemos mencionar como ejemplo el Mundial de Fútbol 2018, cuando cientos de mexicanos viajaron a Moscú para apoyar a la Selección Mexicana. O el tan aclamado Super Bowl, donde se fusiona la rudeza del futbol americano con la espectacularidad del medio tiempo, llenando la ciudad de viajeros que busca asistir al partido.

Como puedes ver, los espectáculos deportivos obligan a millones de fanáticos a viajar con la intención de pasar un rato viendo en vivo su deporte favorito, pero… ¿Y si te dijéramos que hay un evento que lo tiene todo? ¡Acompáñanos a descubrir el WrestleMania 41!

La LUCHA LIBRE se ABRE PASO

En tiempos pasados, la única referencia que se tenía acerca de eventos de lucha libre era gracias al auge cultural en México y partes de Japón. La lucha libre siempre supo abrirse camino, llegando incluso al cine, la televisión, la radio y hasta a medios impresos.

El ejemplo más claro de esto sería el Santo, quien cimentó el camino para el ascenso de la lucha libre. Y es que este personaje mexicano mostró al mundo que contar historias dentro de un ring era más que solo hombres luchando en una arena rodeada de gente gritando.

De esta forma, se descubrió que el wrestling (lucha libre profesional) podía ser inmensamente llamativa y lucrativa. Fue así que otras grandes empresas alrededor del mundo también comenzaron a buscar un pedazo de ese éxito.

Pero vayamos a Estados Unidos, la casa de la WWE (World Wrestling Entertainment). En esos tiempos, esta empresa de entretenimiento de lucha libre no veía mucho interés en expandir su medio más allá de su país natal; sin embargo, las colaboraciones con marcas, jugueterías y hasta productos propios se hicieron muy comunes, haciendo que, sin buscarlo, se posicionaran como la empresa de entretenimiento de wrestling más famosa de todo el mundo.

El gigante corporativo TOMA EL CONTROL

Poco a poco, los eventos de la WWE fueron tomando fuerza y relevancia, pero pasando 2007, el impacto se trasladó a otros países, creando una sólida base de fanáticos capaces de cruzar todo el globo con tal de ver uno de sus espectáculos.

¿Su evento insignia? El WrestleMania. Este evento empezó de forma modesta, pero evolucionó de tal manera que incluso han tenido la participación de enormes estrellas como Mike Tyson o Cyndi Lauper.

El espectáculo se resume en 2 palabras: LUCHA LIBRE… 2 días de lucha, con un espectáculo previo, y mucha, mucha adrenalina. A pesar de eso, la WWE se maneja bajo la idea de que no son solo lucha libre, sino que son el más grande proveedor de entretenimiento deportivo en el mundo.

Y no es para menos, pues en el WrestleMania es donde convergen tanto luchadores como aficionados. Todo esto haciendose cada vez más grande que el año anterior. Solo para que te des una idea, el primer WrestleMania se presentó en 1985, en el Madison Square Garden en Nueva York… ¿Cómo podrían superar eso? Desde entonces, se ha realizado de forma ininterrumpida. Y este año por supuesto que no será la excepción; estás listo para disfrutar… ¿Las Vegas?

¡WRESTLEMANIA 41 llega a LAS VEGAS!

Con una enorme base de fanáticos, la WWE ha planificado minuciosamente dónde serán sus eventos, y este año la ciudad seleccionada es Las Vegas, Nevada; específicamente en el Allegiant Stadium, durante el 19 y 20 de abril del 2025. No hace falta decir que Las Vegas es conocida por su gran baraja de sitios para el entretenimiento… Restaurantes, tiendas y gran vida nocturna serán, sin duda, un escenario interesante para vivir la WrestleMania.

Y este año, la participación de estrellas de talla mundial está asegurada, con Travis Scott cantando en vivo la canción “FEIN”, que es el soundtrack oficial del evento. Además, se tiene asegurada la visita de John Cena, Iyo Sky, The Rock y Cody Rhodes, el actual campeón de la WWE.

Más que UNA PELEA

Afortunadamente, la inmensidad del evento hace que el mismo estado promueva la visita, por lo que obtener paquetes de viajes no es nada difícil; además, el hospedaje, transporte y las entradas a WrestleMania son muy accesibles.

De hecho, en la página oficial de la WWE podrás encontrar paquetes con precios para los 2 días del evento; pero si buscas otro tipo de experiencias, puedes asistir al “WWE World”, donde podrás experimentar un tour a través de la historia de WrestleMania y el wrestling.  

Con todo esto dicho, creemos que este magno evento es una excelente oportunidad para disfrutar la lucha libre y la ciudad de Las Vegas. Así que no esperes más, y adéntrate en la vitrina de los inmortales y termina tu propia historia. ❖

#NuncaDejesDeViajar