

América
Estrellas MICHELIN de MIAMI BEACH: Sabor y DELEITE
Miami ha sido consolidada como una de las ciudades más importantes para el turismo. Sus playas, cultura y animada vida nocturna logran, cada año, atraer a cientos de turistas a recorrer sus calles, nadar en sus olas, y ¿por qué no? fascinarse por sus delicias gastronómicas.
Creemos que, desde hace ya un tiempo, ha quedado claro que Miami es más que una playa. Su encanto natural desborda una esencia que atrae a la gente para conocer nuevas experiencias, nuevas artes y estilos de vida, creando un encuentro cultural único que ha impactado en toda la ciudad… y especialmente, en su cocina. Galardonada con el asombroso número de 14 estrellas que circulan dentro de 13 restaurantes, te presentamos los mejores 5 lugares imperdibles para comer con estrellas Michelin de Miami Beach:

BOAI DE… LA ALTA COCINA ITALIANA
Custodiado por los chefs Luciana Giangrandi y Alex Meyer, Boai De es un pequeño restaurante dedicado a la cocina italiana moderna. Aquí lo que se destaca es la innovación: las zanahorias se sirven con piñón y crema fresca, y la ternera con un crumble de ajo que se deshace en la boca.

Cuentan con unas pequeñas mesas que se extienden desde el interior hasta el exterior del local, pero también hay una barra para el degustador solitario. Con una estrella Michelin que reconoce sus delicias, el Boia De se llena de comensales desde que abre hasta que cierra.

HIDEN… EL EXCLUSIVO CUARTO SECRETO
Hiden, o lo que se traduce como “Oculto”, es un pequeñísimo restaurante especializado en exquisiteces japonesas. El lugar cuenta con solo 8 asientos (dijimos que era un espacio pequeño), donde el maestro y chef Seijun Okano ofrece una experiencia omakase única.

Para los que son nuevos en la comida japonesa, omakase es una expresión que se traduce como “lo dejo en tus manos”, por lo que se le otorga al chef de preparar lo que él quiera. Su menú es cambiante. El chef Okano solo utiliza ingredientes frescos y de temporada, lo que lo ha hecho conseguir una brillante estrella Michelin.

LOS FÉLIX… MÉXICO Y SU ARTE
México no se queda fuera de este galardón. Los Félix es un restaurante especializado en la gastronomía mexicana multisensorial. Todos los ingredientes son nativos de México, y los vinos son biodinámicos, es decir, con aditivos químicos, resaltando sabores únicos en cada trago.

Aquí se sirven delicias clásicas, como tacos al pastor o tamales, pero también cosas más atrevidas, como tostadas de cachete de cerdo, o mole de betabel. Con un entorno juvenil, musical y en su totalidad, artístico, Los Félix han logrado obtener una de las estrellas Michelin de Miami Beach.

ARIETE… LA COMBINACIÓN AMERICOFRANESA
Ariete es un restaurante que combina, de forma única, dos de las gastronomías más importantes del mundo: la francesa y la americana. Con el chef Michael Beltrán a la cabeza de la estufa, Ariete sirve platillos como buñuelos con plátano y helado de horchata, o trucha escocesa, con mantequilla y coco.

Pero sin duda, aquí la especialidad es su pato a la plancha, que se marida en seco durante 14 días, y después se glasea con guarapo y miel, acompañado de semillas, calabazas asadas y salsa de setas silvestres. Este manjar aportó mucho a que Ariete fuera galardonado con la estrella Michelin.

ENTRENOS… UN HIMNO A FLORIDA
Cuando los chefs Evan Burgess y Osmel González decidieron poner un restaurante, tenían una idea muy clara en mente: honrar a los agricultores, pescadores y ganaderos de Florida. Fue así como nació EntreNos, un restaurante enfocado en su totalidad a la cocina local. Sus ingredientes son de la región, buscando minimizar el desperdicio que puede provocar su transporte, y como se mencionó, su apoyo va directamente a los productores floridanos.

Su estrella Michelin festeja platillos como su ensalada de frutas tropicales de hueso, con mamey, mango, carambola, aguacate y más. O sus ostras fritas, que se decoran con migas de papa y coliflor de conserva. Y de sus postres ni hablar… podrás probar un helado de mamey con espuma de queso, o uno de mango con caramelo y pimienta negra. Toda una delicia, y además sustentable.

Ganar una estrella Michelin es un símbolo de sazón, sabor y mucho trabajo duro. Aquí lo que cuenta es la pasión por la que se cocina; misma pasión que se desborda en cada plato que se sirve a la mesa. Si quieres conocer y descubrir los mejores sabores del mundo, tu próxima parada la podrás encontrar en las estrellas Michelin de Miami Beach.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable en Miami Beach, Aeroméxico facilita el viaje con vuelos directos desde México a Miami, asegurando que llegues a tu destino con comodidad y estilo.

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América
4 Destinos en LATINOAMÉRICA que DEBES CONOCER con IHG Hotels & Resorts
Combinando cultura, paisajes y estancias de primer nivel, estos destinos en Latinoamérica ofrecen unas vacaciones junto con un hospedaje lleno de confort y elegancia.

Latinoamérica es esa parte del continente que está llena de vida, sabor y cultura, la veas desde donde la veas. Aquí la energía, la naturaleza y el legado histórico se han convertido en un sello vacacional de primer nivel. Y como buenos destinos, también debían tener buenos hospedajes. Es ahí cuando IHG Hotels & Resorts aparece, transformando una asombrosa experiencia en algo inolvidable, que combina hospitalidad, aventura y el verdadero espíritu latino.

PERÚ: SOUMA Lima
En pleno corazón de Miraflores —uno de los barrios más sofisticados de Lima— se encuentra SOUMA Lima: El primer hotel de la marca Vignette Collection de IHG en Sudamérica. Este hotel es un homenaje al lujo responsable con el ambiente, con cero presencias de plásticos de un solo uso y un diseño inspirado en la selva amazónica.

Vignette Collection busca crear experiencias que conecten con la esencia del Perú, como sesiones de yoga al amanecer y degustaciones de pisco al atardecer en su rooftop con vista a la ciudad. Cuenta con 214 habitaciones amplias y llenas de luz natural, tres restaurantes de autor, spa, gimnasio 24 horas, una piscina en la azotea y espacios para eventos. Ideal para quienes buscan comodidad, conciencia ecológica y un fuerte vínculo con la cultura local.

SOUMA Lima está ubicado en el Malecón 28 de Julio 385, Lima, Perú, que le otorga increíbles vistas al mar. El precio por noche es de aproximadamente $1,111 soles peruanos ($5,921 MXN o $307 USD).

HONDURAS: Kimpton GRAND ROATÁN Resort & Spa
Si alguna vez soñaste con despertar frente a un mar turquesa y sentirte en completa armonía con la naturaleza, el Kimpton Grand Roatán Resort & Spa es lo que estabas buscando. Ubicado en la espectacular playa de West Bay en Honduras, este resort tiene acceso directo al Arrecife Mesoamericano: El segundo más grande del mundo. Sus 119 habitaciones incluyen suites con piscinas privadas y bungalows con regaderas al aire libre, decoradas con toques artesanales que celebran la cultura hondureña.

Aquí puedes hacer snorkel, practicar yoga con vista al mar o unirte a talleres culturales. Además, todo se acompaña con comida deliciosa en su restaurante Alera, que mezcla lo mejor del sabor mediterráneo con el sazón local, incluidos cócteles frente al mar en bares como The Drop Off. Todo en este resort grita lujo con conciencia, ya que promueve el comercio justo y el uso de productos locales para cuidar del entorno.

El Kimpton Grand Roatán Resort & Spa de IHG se encuentra en la paradisíaca West Bay Beach, en las Islas de la Bahía de Honduras. Los precios por noche varían entre $339 y $538 USD ($6,550 a $10,397 MXN), dependiendo del tipo de habitación que elijas.

REPÚBLICA DOMINICANA: Kimpton LAS MERCEDES
En pleno corazón de la ciudad colonial de Santo Domingo, que también fue el lugar donde comenzó la historia del Nuevo Mundo durante la colonización española, se encuentra el Kimpton Las Mercedes: Un hotel boutique de IHG con mucho carácter.

Ofrece 130 habitaciones y ocho suites con balcones privados, todas decoradas con toques únicos de artistas y artesanos locales. Entre sus espacios más especiales están el restaurante gourmet Zola, con sabores del norte de Italia fusionados con ingredientes dominicanos; El Patio, un bar con jardín ideal para relajarse; y un elegante salón de ron y puros donde incluso podrás ver un pozo de 500 años descubierto durante la renovación. Un lugar donde el pasado y el presente conviven con estilo.

Este hotel está ubicado justo en calle Mercedes 155, en el corazón de Santo Domingo, República Dominicana. Los costos por noche van desde los $189 hasta los $493 USD (aproximadamente $3,651 a $9,523 MXN), dependiendo de la temporada y la habitación que elijas.

MÉXICO: Kimpton MAS OLAS Resort & Spa
Kimpton Mas Olas Resort and Spa es un resort boutique de IHG que se siente como un pequeño pueblo mexicano junto al mar. Tiene 103 habitaciones, incluidas villas frente al océano, todas decoradas con detalles artesanales y un diseño que respira cultura local. Algunas incluso tienen duchas al aire libre, terrazas privadas y piscinas. Además, está comprometido con la sostenibilidad, desde sus jardines orgánicos hasta el uso de tecnología ecológica. Todo esto con vistas espectaculares a la Sierra de la Laguna y el Pacífico.

Aquí se busca la exploración espiritual y física de Baja California Sur. Parte de su encanto se encuentra en su oferta gastronómica, que permite crear tu propia comida y cóctel personalizados. También cuenta con clases de yoga, sesiones de manualidades naturales y experiencias guiadas en la naturaleza, como clases de flora medicinal y avistamiento de ballenas.

Este paraíso se encuentra en Camino sin nombre, El Pescadero, Baja California Sur, justo en el corazón del Pueblo Mágico costero de México. Y como todo buen escape de lujo, los precios por noche varían entre $480 y $2,089 USD ($9,270 a $40,343 MXN), dependiendo del tipo de habitación y el nivel de consentirte que estés buscando.

Si lo que quieres es una escapada con estilo, comodidad y un toque de aventura, IHG Hotels & Resorts tiene justo lo que necesitas. Ya sea descansando en las playas paradisíacas de Latinoamérica o explorando alguno de sus increíbles destinos alrededor del mundo, aquí no solo reservas una habitación, te sumerges en una experiencia inolvidable. ❖

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América
ILLINOIS y sus sorpresas para el VERANO 2025… PRIDE, arte y CULTURA
Este año una de las mejores opciones para viajar se encontrará al noroeste de Estados Unidos, en un estado que te espera con varias sorpresas…

Illinois es uno de los estados más atractivos en Estados Unidos y en este verano no será la excepción, pues a preparado un sinfín de actividades para que tus vacaciones en esta región sean inolvidables. Pero empecemos con el arte, pues la arquitectura que hay en el horizonte de Chicago es digna de admirar, con obras de personajes importantes como Frank Lloyd Wright. La mejor manera de admirar este arte moderno es abordando un crucero que pase por el río Chicago…

CHICAGO, una ciudad que NO DEFRAUDA
Si tú quieres seguir disfrutando del arte, tu primera visita obligatoria será en el Millenium Park. Lo primero que puedes hacer aquí es tomarte una foto en el icónico The Bean, que ya es un destino turístico primordial en Chicago. También, del 5 al 8 de junio, se llevará a cabo el Chicago Blues Festival… Una gran variedad de música que puedes disfrutar en compañía de obras de arte impresionantes y que decoran perfectamente el ambiente del lugar.

Pero si quieres seguir explorando vistas espectaculares, tendrás que visitar el Navy Pier. Aquí podrás subir a la rueda de la fortuna The Centennial Wheel para ver una panorámica del horizonte urbano de Chicago y del lago Michigan. O tal vez quieras tener una deliciosa cena en las terrazas de los restaurantes que se encuentran junto al agua; se tratan de lugares perfectos para ver los espectáculos de fuegos artificiales que se realizan cada miércoles y sábado durante las noches.

Y continuando con las actividades alrededor del lago, en las mañanas puedes hacer un recorrido en bicicleta pasando por las orillas de la superficie acuática; también puedes cruzarlo a través de una lancha o kayak, o probar tus habilidades en paddle board. Y si solo buscas algo más tranquilo, puedes reconectar con la naturaleza y respirar un ambiente de paz y tranquilidad un poco alejado de la urbe.

JUNIO, un mes MULTICULTURAL en Illinois
En este mes de junio, Illinois albergará diversos eventos que contarán con la participación de la comunidad LGBTQ+. El 7 de junio se celebrará el Rockford Pride & Alley Party: Un desfile lleno de carrozas muy coloridas de la comunidad LGBTQ+, seguido de una fiesta con mucha música y ambiente divertido.

El 21 y 22 de junio se celebrará el Chicago Pride Fest, un evento de dos días en el barrio de Northalsted, que es un punto importante de la comunidad en Chicago. En las calles habrá música en vivo, espectáculos Drag, exhibiciones de danza, presentaciones en el Chicago Gay Men’s Chorus, charlas con invitados especiales y también un espacio exclusivo para adolescentes en el Youth Pride Space. Por supuesto que también habrá una variedad gastronómica, con más de 150 puestos de comidas y bebidas. Su entrada solo será de $20 dólares ($385 MXN), donde todos los ingresos irán al apoyo de los artistas locales que participen en el evento y programas comunitarios sin fines de lucro.

Una semana después, el 29 de junio se llevará a cabo el Chicago Pride Parade, un evento que busca el reconocimiento y transformación social bajo el lema Pride is Power. Celebrado desde 1970, un año después de los disturbios de Stonewall, este evento busca consolidar la visibilidad de la comunidad LGBTQ+.

El MIDSOMMARFEST, una celebración que JUNTA CULTURAS
Días después, del 13 al 15 de junio se llevará a cabo la edición número 59 del Midsommarfest en Andersonville, Chicago. Es un evento que involucra múltiples conciertos, exhibiciones de danza y una feria que propone una interesante oferta gastronómica, con varios comercios y presencia de artesanos locales.

En esta festividad, se le da la bienvenida al verano y también se celebra la cultura del barrio. Por ejemplo, se hace la tradicional ceremonia de izar el maypole: Una actividad que también hacen en la versión del evento en Suecia. Consiste en rodear un poste bailando y sosteniendo una cinta larga atada a la parte alta del palo.

Aparte de que también sea una celebración para los vecinos de Andersonville, es un evento donde se ha integrado a la comunidad LGBTQ+, ya que también son parte de la localidad. Este evento se llevará a cabo en las calles de Clark Street, Foster Avenue y Gregory Street y se esperan aproximadamente 80 mil visitantes.

DESCUBRIENDO el HERMOSO ILLINOIS
Conocer Illinois es una experiencia multicultural, donde la búsqueda constante de festejo está a la palma de la mano. Arte, naturaleza, orgullo y folclore son parte de este lugar, donde no dudarás en dejarte llevar por la celebración. Así que no lo pienses más, y este verano embárcate en las bellezas que solo puede ofrecer Illinois… El estado de la pradera. ❖

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América
MORGAN’S WONDERLAND: Un parque INCLUSIVO en TEXAS
Esforzándose por recibir a visitantes de todas las edades y capacidades, este parque ha logrado tener el poder de implementar el juego inclusivo y divertido.

Ubicado en San Antonio, Texas, Estados Unidos, se encuentra Morgan’s Wonderland: El único parque ultraaccesible del mundo. Este espacio fue fundado por Gordon Hartman, un exconstructor de viviendas y padre de Morgan, su hija, quien padece del síndrome de Tatton-Brown-Rahman, una rara condición que se caracteriza por un sobrecrecimiento asociado a dismorfias faciales y discapacidad intelectual.

Durante unas vacaciones familiares en 2006, cuando Morgan tenía 12 años, intentó jugar con otros niños, pero la reacción de ellos fue negativa. Fue así que Gordon decidió crear Morgan’s Wonderland, un parque en donde las personas con y sin necesidades especiales puedan reunirse y jugar en un ambiente cómodo.

¿Qué es MORGAN’S WONDERLAND?
Morgan’s Wonderland abrió sus puertas por primera vez en 2010, siendo un parque con más de 10 hectáreas de diversión, donde se ofrecen alrededor de 25 atracciones totalmente accesibles. Aquí podrás encontrar juegos con asientos diseñados para personas con movilidad limitada e incluso espacios dentro de las atracciones para colgar las tanques de oxígeno de los visitantes con condiciones respiratorias.

Hay carruseles, anfiteatros y hasta una aldea sensorial, donde los visitantes pueden aprender de forma práctica y consciente, utilizando sus 5 sentidos. También hay un muelle, donde se pueden capturar lubinas negras y bagres, para después liberarlos; y una tirolesa, que es la única atracción que requiere que los visitantes abandonen su silla de ruedas.

La misión del parque es proporcionar un entorno divertido, limpio y hermoso, libre de barreras físicas y económicas, al que todas las personas puedan acudir y disfrutar, independientemente de la edad o condición.

Las SECCIONES de MORGAN’S WONDERLAND
En 2018, Morgan’s Wonderland hizo una expansión, agregando Morgan’s Inspiration Island: Un parque acuático y accesible que incluye piscinas de diferentes temperaturas, espacios sin barreras y hasta sillas de ruedas impermeables.

Su popularidad creció rápidamente, y para el 2018 ya había sido nombrado como uno de los mejores lugares del mundo por la revista TIME, y también había recibido más de un millón de visitantes.

Unos años más tarde, se sumó Morgan´s Camp; una experiencia de campamento accesible, con actividades como tiro con arco, carrera de cañones, corrales y actividades de rancho.

Y después llegó Morgan’s Sports: Un centro deportivo inclusivo donde todos pueden participar en deportes como tenis, baloncesto y softbol. Es importante mencionar que estas dos últimas experiencias no se encuentran dentro de Morgan’s Wonderland, sino unos 30 minutos al norte en auto.

DIVERSIÓN con INCLUSIÓN
Si te gustaría visitar Morgan’s Wonderland, tienes que saber que la entrada es y siempre ha sido gratuita para cualquier persona con necesidades especiales. Por su parte, el acceso a visitantes sin discapacidades tiene un costo de $21 dólares ($410 MXN). Esto ayuda a seguir manteniendo el lugar, además de apoyar otras causas, como clínicas y centros de rehabilitación. Abre todos los días, de 10:30 a.m. a 05:00 p.m.

Morgan’s Wonderland trabaja diariamente para ofrecer un lugar extraordinario, donde las sonrisas y las risas generen recuerdos maravillosos. Es como cualquier otro parque temático, con la diferencia de que su cultura y entorno garantizan el disfrute total de cada persona que lo visita. ¿Estás listo para divertirte en Texas? ❖

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