La Navidad trae consigo una atmósfera mágica, llena de luces, aromas y sabores inconfundibles. Entre ellos, las galletas de jengibre ocupan un lugar especial en el corazón de la tradición navideña.

¿Listo para aprender a prepararlas y conocer más sobre su origen?

La historia de las galletas de jengibre

El origen de las galletas de jengibre se remonta a la Edad Media. Los primeros registros de una preparación similar provienen de monjes europeos que las elaboraban mezclando jengibre con otros ingredientes para crear una masa que se cocía al horno.

El jengibre era conocido por sus propiedades medicinales, ya que ayudaba a conservar los alimentos y también aliviaba dolencias digestivas.

Sin embargo, fue en el siglo XVI cuando las galletas de jengibre comenzaron a tomar su forma más conocida: la de pequeñas figuras humanas.

Esta idea se atribuye a la reina Isabel I de Inglaterra, quien sorprendía a sus invitados con galletas en forma de personas, decoradas para parecerse a ellos.

Desde entonces, las “galletas de jengibre” han sido una parte integral de las festividades navideñas en todo el mundo.

Con el tiempo, estas galletas se convirtieron en un símbolo de la Navidad, especialmente en países como Alemania, donde los “Lebkuchen” (galletas de jengibre) formaban parte de los tradicionales mercados navideños.

Los colonos europeos llevaron la receta a América del Norte, donde las galletas de jengibre se popularizaron aún más, especialmente en su forma de hombrecitos, casas de jengibre y otros diseños festivos.

¡Manos a la masa! Receta clásica de galletas de jengibre

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 2/3 taza de melaza (o miel de caña)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

• Glaseado real (azúcar glas, clara de huevo y jugo de limón)
• Chispas de colores, caramelos o cualquier otra decoración navideña de tu elección.

Preparación:

1. Preparar la masa:

En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias (jengibre, canela, clavo y nuez moscada). Reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté esponjoso. Añade el huevo, la melaza y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Poco a poco, incorpora la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea.

2. Enfriar la masa:

Divide la masa en dos porciones y envuélvelas en plástico adherente. Refrigérala por al menos 1 hora (esto ayuda a que la masa sea más manejable).

3. Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas con papel encerado.

4. Cortar las galletas:

En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.

Usa cortadores de galletas con forma de hombrecito de jengibre (u otros motivos navideños) para cortar la masa.

5. Hornear:

Coloca las galletas en las bandejas preparadas y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Deja enfriar por completo antes de decorar.

6. Decorar:

Con el glaseado real y las decoraciones que prefieras, da vida a tus galletas de jengibre.

Puedes usar el glaseado para dibujar los detalles como ojos, botones y bocas, y agregar caramelos pequeños o chispas para darle un toque festivo.

Sugerencias para hacerlas aún más especiales

Casitas de jengibre

Si te sientes creativo, usa la misma masa para construir casitas de jengibre. Es un proyecto perfecto para hacer con amigos o familiares.

Diversión en familia

Haz que decorar las galletas sea una actividad familiar, donde cada miembro pueda dar rienda suelta a su imaginación y crear diseños únicos.

#NuncaDejesDeViajar

Cuando la temporada navideña llega a Nueva York, la ciudad se transforma en un paraíso invernal lleno de luces, decoraciones y eventos espectaculares.

¡La ciudad que nunca duerme se despierta con la magia de la Navidad!

Holiday Train Show en Nueva York Botanical Garden

¡Prepárate para un espectáculo que te transportará a un mundo encantado! Desde el 16 de noviembre hasta el 20 de enero, el New York Botanical Garden (NYBG), ubicado en Bedford Park, The Bronx, presentará uno de los eventos más esperados de la temporada: el Holiday Train Show.

El corazón de este evento se encuentra en el Haupt Conservatory, un espacio monumental que cobra vida con las detalladas réplicas de los edificios más emblemáticos de la Gran Manzana.

El Empire State Building, el Puente de Brooklyn, la Estatua de la Libertad y muchos más, son esculpidos con una precisión asombrosa utilizando elementos naturales como cortezas, hojas y semillas.

Las opciones de entradas varían, y puedes elegir entre una visita diurna para disfrutar del esplendor de la exhibición a la luz del día, o una Holiday Train Night para vivir la magia nocturna.

¡No importa qué opción elijas, la experiencia será inolvidable!

¡Regala una estancia de ensueño en Nueva York este invierno!

Nueva York te invita a vivir una experiencia única gracias a la NYC Hotel Week. Desde el 19 de noviembre, podrás acceder a descuentos exclusivos del 25% en más de 100 hoteles de la ciudad, haciendo de tu estancia en la Gran Manzana un sueño hecho realidad, ¡sin romper el banco!

Organizada como parte del NYC Winter OutingSM, esta iniciativa de New York City Tourism + Conventions regresa con más fuerza que nunca para el 2025.

¡A precios reducidos! Las reservas estarán disponibles a partir del 19 de noviembre y las estancias podrán disfrutarse del 2 de enero al 9 de febrero de 2025.

¿Qué mejor manera de empezar el año que con una visita a Nueva York durante su temporada más mágica?

La magia de la navidad en The Plaza Hotel

Este invierno, The Plaza Hotel, el icónico símbolo del lujo neoyorquino en Midtown Manhattan, se convierte en un auténtico cuento navideño.

Desde el 16 de noviembre hasta el 6 de enero, este legendario hotel te ofrece la oportunidad de sumergirte en la temporada más mágica del año con eventos, decoraciones y experiencias exclusivas.

Este invierno, The Plaza presenta la oferta “Suitest Season of All”, una experiencia navideña de lujo sin igual. Imagina llegar a tu suite y encontrarla bellamente decorada con un árbol de Navidad de Balsam Hill de 7 pies de altura, adornado con luces y ornamentos que capturan la esencia de la temporada.

Pero la magia no termina ahí. Al llegar, te recibirá un exclusivo obsequio temático de bienvenida creado por el chef del hotel, añadiendo un toque personal y delicioso a tu estancia.

Para los amantes del cine, The Plaza ofrece la inolvidable experiencia de “Home Alone 2”, inspirada en la icónica película navideña que fue filmada en el hotel.

Los fanáticos de la película pueden revivir las escenas más famosas de Kevin McCallister y disfrutar de actividades temáticas que los transportarán a su infancia.

No dudes en reservar tu estancia en The Plaza Hotel. La oferta “Suitest Season of All” está disponible del 16 de noviembre al 6 de enero.

¡Visita Nueva York esta Navidad!

Nueva York en invierno y Navidad tiene un encanto especial. Visitar el Holiday Train Show en el New York Botanical Garden, aprovechar las ofertas de NYC Hotel Week y hospedarte en The Plaza Hotel son experiencias que no te puedes perder.

Aeroméxico te lleva a esta ciudad deslumbrante con opciones de vuelo que se adaptan a tu horario, ofreciendo una experiencia de viaje confortable y placentera para que llegues listo a disfrutar de cada momento.

#NuncaDejesDeViajar

Si eres de los que buscan experiencias cargadas de adrenalina, emoción y un toque de locura, Xavage de Grupo Xcaret te espera con los brazos abiertos en la Riviera Maya.

¿Qué es Xavage?

Ubicado cerca de Cancún y Playa del Carmen, Xavage es el parque más extremo de Grupo Xcaret.

Abrió sus puertas en 2021 con la misión de ofrecer experiencias que combinen el esplendor natural de la Riviera Maya con actividades cargadas de adrenalina.

¡Lo más emocionante de Xavage es que no necesitas ser un experto en deportes extremos!

Con seis emocionantes actividades que combinan naturaleza, tecnología y adrenalina pura, Xavage promete una aventura para cada tipo de aventurero.

Rafting: El desafio del agua

El rafting en Xavage te permite enfrentar rápidos creados por el hombre, siendo el circuito más largo del mundo en su tipo.

Equipado con cascos y chalecos salvavidas, te lanzarás en una balsa inflable junto a guías expertos que te acompañarán mientras las olas te desafían.

Esta actividad es ideal para grupos familiares o de amigos que buscan gritar, reír y disfrutar de un recorrido acuático inolvidable.

 ¡Prepárate para mojarte y para sentir la fuerza del agua!

Jet boat

A bordo de esta embarcación súper rápida, recorrerás canales estrechos con giros de 360 grados que harán que tu corazón lata a mil por hora.

El Jet Boat ofrece una combinación perfecta entre velocidad y destreza, ya que sus movimientos impredecibles te mantendrán alerta durante todo el recorrido.

Monster truck

Sube al volante de un auténtico Monster Truck y siente el poder bajo tus manos mientras te enfrentas a un circuito de obstáculos como troncos, charcos de lodo y autos chatarra.

Este recorrido de 1.6 km está diseñado para desafiar tu habilidad al volante más que tu velocidad. Ideal para compartir en familia, los más pequeños pueden acompañarte como copilotos y disfrutar de una aventura diferente a cualquier otra.

Ropes course

¿Te atreves a desafiar las alturas? El Ropes Course es un circuito de cuerdas aéreas con cuatro niveles de dificultad.

Puedes comenzar desde los 8 metros de altura, y si te sientes valiente, aventurarte a los 36 metros, donde una bicicleta colgante te hará mantener el equilibrio a gran altura.

Cada obstáculo superado te llenará de satisfacción y al final del recorrido podrás sonar una campana que marcará tu victoria.

Tirolesa horizontal

En posición horizontal, recorrerás 400 metros sobre el parque a gran velocidad, sintiendo el viento y la libertad.

Esta tirolesa es la más larga en su tipo en la región y cuenta con certificaciones internacionales en seguridad, lo que la convierte en una experiencia segura y emocionante.

Kayak: Un paseo sereno por los canales

Para quienes buscan una experiencia más tranquila pero igualmente fascinante, Xavage ofrece paseos en kayak por canales serpenteantes.

Puedes elegir entre dos circuitos diferentes y disfrutar de un paseo relajado mientras te conectas con la naturaleza, ya sea solo o en pareja.

Este recorrido es ideal para quienes desean bajar el ritmo y simplemente disfrutar del paisaje y la paz que brinda el entorno.

Plus

Splash zone

Xavage también tiene algo especial para los más pequeños. La Splash Zone es una zona de juegos acuáticos con toboganes, cubetas gigantes, y chapoteaderos donde los niños pueden jugar y refrescarse por horas.

Mientras los niños disfrutan del agua, los padres pueden relajarse en los camastros y hamacas circundantes, disfrutando de la tranquilidad mientras los pequeños se sumergen en un mundo de juego y risas.

Precios y Paquetes: ¿Qué Opción es la Mejor para Ti?

Xavage ofrece diferentes opciones de boletos para que cada visitante pueda disfrutar de las actividades que más le interesen. Aquí te dejamos un vistazo a los paquetes más populares:

Xavage Soft

Incluye actividades como el kayak, el Monster Truck y el acceso a la Splash Zone.

Es perfecto para quienes buscan una experiencia más relajada y para las familias con niños pequeños. El costo promedio ronda los $60 USD por persona.

Xavage Hard

Este es el paquete más completo, que incluye todas las actividades del parque, desde el rafting hasta la tirolesa y el Jet Boat. Ideal para los amantes de la adrenalina y para aquellos que quieren vivir la experiencia Xavage al máximo.

El precio suele estar alrededor de los $120 USD por persona.

Además, el parque ofrece descuentos si compras tus boletos en línea con anticipación, lo que te permite ahorrar y planificar tu visita con tranquilidad. Llegar es sencillo: un vuelo de Aeroméxico te llevará a Cancún, y desde allí, solo unos minutos en coche te separarán de este increíble parque. Así, tu aventura comienza desde el momento en que tomas el vuelo.

¡Atrévete a vivir la aventura más audaz de tu vida en Xavage de Grupo Xcaret!

#NuncaDejesDeViajar