CDMX
Chinampa Fuego Vivo: El VERDADERO Xochimilco que debes vivir
Navega por canales, cultiva tus propios alimentos y degusta un menú con ingredientes locales.
Escondida en medio de los laberínticos canales de Xochimilco, se encuentra Chinampa Fuego Vivo, un proyecto agroturístico de la organización MALWIH. Su objetivo es “preservar y revitalizar los patrimonios naturales de México a través de acciones concretas”.
Fuego Vivo ha demostrado ser una chinampa completamente autosustentable, rodeada de naturaleza y vistas frescas, que son poco frecuentadas en la región de Xochimilco.
Navega, saborea y descubre la magia de los canales
El viaje comienza a un costado del Antiguo Canal de Cuemanco, donde serás recibido con un champurrado caliente y abordarás una trajinera que te llevará a Chinampa Fuego Vivo. El recorrido dura aproximadamente 20 minutos, pero el tiempo se vuelve agradable en compañía de un guía que te hablará sobre la fauna y flora de la región.
Si tienes suerte, además de disfrutar del hermoso paisaje de los canales de Xochimilco, podrás avistar algunas de las especies acuáticas y aves que abundan en el lugar, como el perro de agua, garzas y patos.
Chinampa Fuego Vivo: Saborea la naturaleza y cultiva tu propia comida
Después de un gratificante viaje rodeado de la vasta naturaleza, se llega a Chinampa Fuego Vivo: una chinampa autosustentable con un huerto, una cocina y una terraza-comedor, donde podrás disfrutar de los festines que allí se sirven.
La huerta, que se extiende por gran parte de la chinampa, cuenta con lechugas, calabazas, pepinos y más. Utiliza procesos de siembra ancestrales, y tendrás la oportunidad de aprender y sembrar algunas de las frutas o vegetales que allí se resguardan, con la seguridad de que será una cosecha limpia y orgánica.
Saborea la esencia de Xochimilco en Chinampa Fuego Vivo
Después de sembrar y tener ese contacto tan directo con la naturaleza, el apetito se despierta. Afortunadamente, Chinampa Fuego Vivo cuenta con la compañía de la chef y socióloga María Graue. Originaria de Veracruz y con gran experiencia cocinando en el Líbano, María Graue regresa a México con una cocina que ella describe como nutritiva tanto para el cuerpo como para el alma.
Utilizando solamente ingredientes locales y vegetales sembrados en la misma chinampa, su menú se inspira en los cambios bruscos de temperatura en México. Comienza con una ensalada con aderezo de la casa, seguida de vegetales rostizados con marinada, tostadas de nopal con queso fresco, un caldo de la milpa, tamalitos de frijol y flor de calabaza con un delicioso mole “mancha manteles” inspirado en el chef Yuri de Gortari (maestro de María Graue). El festín culmina con un postre de manzanas rostizadas con caramelo y jocoque.
La comida de la Chinampa Fuego Vivo, con sus 6 tiempos, crea una sensación ecológicamente mexicana, con texturas naturales y frescas, rematada con sabores fuertes pero sencillos. En cada bocado se perciben todos los ingredientes, desde las crujientes flores de calabaza hasta la fina ceniza de la leña. No tendrás que adivinar a qué sabe, porque el paladar realmente los siente. Además, la comida se acompaña de pulques, que añaden un toque de autenticidad a los platillos.
Cabe recalcar que la cocina, al igual que todo el lugar, es autosustentable y ecológica. Construida con adobe, utilizando jabones biodegradables y prescindiendo de luz eléctrica, la cocina de Chinampa Fuego Vivo se basta con hornos y estufas de leña, además de una bici-licuadora. Esto demuestra que mantener la sana y deliciosa cocina tradicional sin contaminar es un hecho posible.
Un renacer verde en Xochimilco
Chinampa Fuego Vivo fue creada como un proyecto para crear conciencia: casi el 80% de las chinampas de Xochimilco se encuentran en estado de abandono. Por lo tanto, la restauración llevada a cabo por Malwih implicó una intervención casi total, con bioconstrucción de bambú y captación pluvial. El objetivo era conservar los canales y unificar las comunidades locales que aún mantienen tradiciones y saberes ancestrales.
Además, Chinampa Fuego Vivo ofrece otras experiencias, como amaneceres al aire libre, clases de yoga y temazcales. Sin duda, es un rincón de Xochimilco que nunca antes habías visto.
Si te interesa vivir esta hermosa experiencia, no dudes en ponerte en contacto con Malwih a través de su página web para hacer una reservación.
¡No dejes de descubrir Xochimilco! y…
#NuncaDejesDeViajar
CDMX
15 de septiembre en Plaza Garibaldi: ¡Fiesta para amanecerse!
La Plaza Garibaldi es un lugar famoso por sus bebidas, su mariachi y su comida, que cada noche son un símbolo de lo que es una verdadera fiesta mexicana.
Seguramente la Plaza Garibaldi no necesita presentación. Como se sabe, aquí llega la gente para divertirse o para curar sus penas. Música de mariachi, norteñas, tríos románticos y más, crean el ambiente en todas las paredes de la plaza… La bebida es otra cosa: cervezas, tequilas, mezcales, pulques… aquí se sirve lo que se pide. ¿Y la comida? Puros platos mexicanos: gorditas, pambazos, pozoles, flautas… todo frito, caldoso y picante; no hay más.
Este mismo ambiente trajo y creó a muchos de los grandes músicos de México: Lucha Reyes, José Alfredo Jiménez y Chavela Vargas. Fue así como las voces frecuentes en el lugar bautizaron a Plaza Garibaldi como la Capital del Mariachi. Bien se sabe que aquí es lugar para valientes, solo llegan los que se atreven a desvelar la noche cantando, tomando y comiendo. Pues bueno… imagina eso, pero triplicado, porque sí, la fiesta del 15 de septiembre en Plaza Garibaldi no es poca cosa.
Un trago “educativo”, para celebrar el 15 de septiembre en Garibaldi
Iniciemos con el único y emblemático museo del lugar: el Museo del Tequila y el Mezcal. Aquí, además de darte unos buenos shots, aprenderás y conocerás más de estas icónicas bebidas mexicanas. Claro que el 15 de septiembre es la fiesta grande en el museo, y pues sí, tendrá su propio evento. A partir de reservación, podrás comer 8 platillos mexicanos, dulces típicos y esquites, todo acompañado por mariachis norteños, y con una vista privilegiada de los fuegos artificiales que salen del Zócalo.
Tenampa: El lugar de los últimos sones
Cuando los médicos le pronosticaron 2 meses de vida a José Alfredo Jiménez, este inmediatamente le llamó a Chavela Vargas para jugarse su última borrachera, que vivirían ahí, en el famoso Tenampa de Garibaldi. Tres días y tres noches estuvieron en el lugar, tomando, cantando y fumando. Este mítico lugar aún existe, y podrás visitarlo desde ahora, ya que, por ser el mes patrio, el Tenampa ha preparado una experiencia inmersiva, donde cuadros cobrarán vida para contar parte de la historia de México, desde 1925 hasta la actualidad. La experiencia culminará la misma noche del 15 de septiembre en Garibaldi. ¿Te atreves a vivirla?
Los independientes
Si lo tuyo es más de “andar de aquí para allá”, no te preocupes, que Garibaldi tiene el plan perfecto para ti: podrás irte a comer en el Mercado San Camilito; un mercado exclusivamente de pura comida. Aquí hay para escoger, desde garnachas hasta pescados, y si cuando acabas, todavía te quedó un “huequito”, no te preocupes, que en el lado derecho del mercado se sirven solo postres.
¡Brinda el 15 de septiembre en Garibaldi!
Si no hay brindis, no hay celebración del 15 de septiembre en Garibaldi, entonces podrás elegir alguno de los muchos bares que hay en los alrededores de la plaza: El Rinconcito, La Soldadita, El Tapanco… bueno… sabemos que sabrás escoger bien. Y ya con el alma acalorada, en todo el largo y ancho de la plaza podrás encontrarte con músicos dispuestos a cantarte las que te sepas: mariachis, boleros, rancheras y hasta covers. ¿Con cuál te vas a echar el grito? Y prepárate, porque esta fiesta termina cuando el sol empieza a salir.
Este 15 de septiembre atrévete a vivirlo de una forma única y emocionante, y aviéntate el grito en Plaza Garibaldi. ¡Y QUE VIVA MÉXICO!
#NuncaDejesDeViajar
CDMX
Revive la magia de Disney en Animation Cafe de Latinoamérica en CDMX
Este restaurante cautiva a los amantes de Disney con su decoración inspirada en el proceso de animación, menú creativo y actividades interactivas.
Desde el 15 de mayo, la CDMX cuenta con un nuevo y emocionante atractivo: el primer Animation Cafe de Disney en Latinoamérica. Este restaurante temático está diseñado para que los amantes de Disney disfruten de una comida deliciosa mientras reviven momentos memorables de sus películas y personajes favoritos.
Del boceto al plato: Tus personajes favoritos en Animation Cafe
El Animation Cafe se inspira en el proceso de animación de Disney, lo que se refleja en su decoración. Al entrar, te recibe un imponente sombrero de Mickey hechicero. Cerca de la entrada, hay una tienda con souvenirs oficiales y pantallas táctiles donde puedes revisar el menú y realizar tus pedidos.
Una vez dentro, una gran pared muestra el proceso de dibujo de Simba adulto, mientras que una cocina caricaturesca y una estatua de Mickey Mouse te invitan a tomar una foto de recuerdo. Las paredes están adornadas con cuadros de personajes famosos de Disney, mostrando su transición desde el boceto hasta el dibujo final.
Para añadir interactividad, hay pantallas que proyectan quizzes sobre películas de Disney, permitiendo a los comensales poner a prueba su conocimiento. Los manteles también se convierten en lienzos para aprender a dibujar personajes como Mickey, Ariel, Maléfica o Donald, gracias a una app que guía el proceso paso a paso. Cada mesa cuenta con su propio lápiz, haciendo que la experiencia sea divertida y educativa.
El menú de Animation Café
El menú del Animation Cafe se destaca por su cocina internacional con opciones saludables y guiños temáticos a Disney. Los hot cakes con forma de Mickey son un ejemplo encantador. Para empezar, probamos la ‘Botana Animation’, que incluye veggie chips, totopos horneados y guacamole. La ensalada ‘Fiesta del Jardín’, inspirada en ‘Alicia en el País de las Maravillas’, es una mezcla deliciosa de lechuga sangría, uva verde y roja, arándano seco, nuez, manzana, queso de cabra y aderezo de yogurt.
Otro platillo destacado es el ‘Ohana Bowl’, con una base de arroz, camarones, jengibre y quinoa negra, acompañado de un pequeño Stitch. El sándwich de short ribs, preparado con costillas horneadas durante 12 horas y servido en pan brioche con col morada y cebolla caramelizada, es otro de los favoritos.
Para el postre, las opciones incluyen un pastel de gelato con sabores como amarena, avellana y vainilla; un pastel de zanahoria, manzana y naranja; y un delicioso pay de limón. Entre las bebidas, puedes encontrar smoothies inspirados en la jungla de Baloo, jugos de coco, mango, maracuyá, plátano y piña, así como sodas de mango, limonadas y naranjadas.
Horario y Ubicación
El Animation Cafe se encuentra en el segundo piso de Liverpool Perisur, junto al área de comida. Este centro comercial está ubicado en Periférico Sur 4690, Colonia Jardines del Pedregal de San Ángel, Alcaldía Coyoacán. La estación de Metrobús más cercana es Perisur.
El restaurante abre todos los días de la semana, de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. Se recomienda hacer una reservación para asegurar tu lugar y disfrutar plenamente de esta nueva adición mágica a la CDMX.
Animation Cafe es un espacio para para disfrutar de una buena comida y conectarse con el maravilloso mundo de Disney. Cada detalle del restaurante está diseñado para hacer que tu visita sea especial y llena de momentos memorables. ¡No olvides tu cámara y prepárate para pasar un rato encantador!
#NuncaDejesDeViajar
CDMX
¡El Turibus te lleva a Parque Aztlán GRATIS!
¡Aprovecha tus vacaciones de verano! Conoce el Parque Aztlán y recorre los íconos de CDMX en Turibus por solo $370 MXN.
Sabemos que las vacaciones de verano aún continúan, y muchos buscan algún plan dentro de la ciudad para seguir disfrutando de estos días de descanso, aprovechando que toda la familia está junta.
Desde que se anunció la apertura de Parque Aztlán, a muchos nos entró la curiosidad por visitar este nuevo parque de diversiones, ubicado donde antes estaba la Feria de Chapultepec. Si estas vacaciones tienes planeado visitarlo, queremos platicarte de un truco para que te salga más barato disfrutarlo.
¿Si te decimos que encontramos la manera de entrar al Parque Aztlán y subirnos al icónico Turibus por solo $370 MXN? (¡Sí, por las dos cosas!) ¡Quédate con nosotros para que tú también lo apliques!
¡Un boleto, dos mundos! Explora la ciudad en Turibus y diviértete en Parque Aztlán.
El icónico Turibus se ha aliado con el Parque Aztlán para que disfrutes de un día recorriendo los lugares más emblemáticos de la CDMX y termines con una jornada llena de adrenalina y emoción en los juegos mecánicos.
¿Cómo funciona esto? Simplemente tienes que comprar tu boleto de Turibús en este enlace o directamente en los puntos de venta. Este boleto te servirá tanto para realizar el recorrido como para entrar al Parque Aztlán y disfrutar de todas sus atracciones ¡con un solo boleto!
Recorre el Zócalo, Bellas Artes, El Ángel, y el Auditorio Nacional a bordo del Turibus y deja que te lleve hasta el aclamado Parque Aztlán. Esta es una de las nuevas paradas de su servicio, así que solo tienes que descender ¡y disfrutar de los juegos mecánicos!
Aztlán 360: La rueda de la fortuna
De entrada, ustedes y nosotros sabemos que lo primero a lo que queremos subirnos cuando visitemos Parque Aztlán es la icónica Rueda de la Fortuna que se ve desde varias partes de la ciudad. Y para nuestra suerte, esta atracción está incluida en tu boleto.
Nosotros ya nos subimos y disfrutamos bastante de la vista desde nuestra góndola, que ascendió poco a poco hasta llegar a 85 metros de altura. Desde allí, se podían ver los edificios más icónicos de la CDMX, ¡e incluso los volcanes y montañas!
Las atracciones de Parque Aztlán
Las atracciones en Aztlán son muy variadas y divertidas. Está el Jardín de los Sentidos, un espacio familiar para aprender sobre la conservación del medio ambiente, o La Cucaracha, unos carros chocones infantiles con temática de cucarachas. También está Guardianes del Aire, con seis aviones que suben y bajan, y La Quebradora, un juego infantil que simula una caída libre. Para los más aventureros, está Furia sobre Ruedas, con carritos que giran y saltan, y Astrolumpio, una góndola con asientos que se mueven en péndulo.
No podemos olvidar mencionar Vuelo de Cantoya, con canastas giratorias que simulan globos aerostáticos, y Patada Voladora, con asientos suspendidos que giran e inclinan. También está Molinillo, con tazas de café giratorias, y una atracción Inmersiva que proyecta en 720 grados sobre el nacimiento de Aztlán. Para los amantes de las leyendas, está Siniestro, una atracción de realidad virtual sobre la historia de “La Planchada”.
Si les gustan las emociones fuertes, tienen que probar Montaña Jurásica, una atracción extrema con pterodáctilos que giran 360 grados, y La Mocha, un recorrido en vía de metal tematizado como una máquina de vapor. También está Rocola Chocona, con carros controlables que giran y chocan, y Remolinete, una góndola giratoria en movimiento de péndulo. Y para los que prefieren algo más tranquilo, se quedó el icónico Carrusel Chapultepec, con caballos y bancas.
Costos ¡por tiempo limitado!
El precio de lanzamiento para esta experiencia es de $370 MXN para adultos e INAPAM, y $330 MXN para niños, válido de martes a domingo, hasta el 25 de agosto. Después de eso, los precios aumentarán, así que es mejor aprovechar esta oferta. Además, la entrada al Parque Aztlán es gratuita, pero las atracciones tienen un costo que va de $40 a $120, lo que hace que el paquete de Turibus sea aún más atractivo.
Así que, amigos, no se pierdan la oportunidad de vivir esta experiencia. ¡Es una forma perfecta de disfrutar de la ciudad, aprender sobre su historia y divertirse al mismo tiempo!
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