¿Sabias que el tercer Sábado del mes de Marzo se celebra el Día Nacional del Tequila? Así es, justamente el día de mañana México, y específicamente Jalisco se encuentran de fiesta pues reconocemos la importancia de una de las bebidas que ha posicionado a nuestro país a nivel mundial, y que nos acompaña en algunos de los mejores momentos, ¡y los peores!…Así que hoy te traemos algunos datos curiosos del tequila que seguramente van a interesarte.
¡Prepárate para descubrir los secretos detrás del tequila y brindar por la grandeza de esta icónica bebida mexicana!
¿Analgésico para la garganta?
¡Tal como lo lees! El primero de estos datos curiosos del tequila, es que, se dice que la bebida tiene propiedades como analgésico o cauterizador para la garganta.
Solo para que te des una idea de los efectos curativos del tequila, debes de saber que por allá del año 1918, los médicos recetaron beber tequila con limón y sal en una epidemia de gripe.
Pero, ¿apoco no conoces a alguien que haya estado enfermo de gripe, e incluso tos, y aprovechó las propiedades del tequila para mitigar el malestar? Sin duda es una práctica que sobrevive hasta nuestros días, y seguramente va a sobrevivir por muchos años mas.
El origen del tequila
Si alguna vez te has preguntado sobre el origen de esta maravillosa, y deliciosa bebida, se cree que todo comenzó en una tormenta en la que cayó un rayo sobre un campo de agave.
Los habitantes que observaron ese momento épico, se dieron cuenta de que dentro de la planta había un liquido que decidieron beber, porque afirmaban que era un regalo de los dioses, y no se tu, ¡pero yo creo que si lo es!
Su denominación de origen
¿Sabías que el tequila tiene una denominación de origen? Lo que significa que se encuentra protegido legalmente para garantizar su autenticidad y calidad.
Solo las bebidas producidas en ciertas regiones de México, como Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas, puedan llevar este nombre.
Ahora bien, que los tequilas de calidad se producen en los Altos de Jalisco, por lo que al comprar una botella de la región puedes confiar en que se trata de una bebida auténtica mexicana y una experiencia ¡aun mas especial!
¿Por qué “caballitos”?
Beber tequila no seria una experiencia completa sin un “caballito”, vaso alargado y de grueso fondo, acompañante de fiestas, ferias, y todas las celebraciones en las que un shot es mas que bienvenido.
Pero, si no sabes por qué se les conoce como “caballitos”, esto es debido a que los rancheros llevaban en sus paseos a caballo un vasito para servirse su tequila.
Cuando les preguntaban para que era el vasito, respondían: “para el tequila en el caballito.”
Agave, ¿cactus o no?
Como ultimo en esta lista de datos curiosos del tequila, debes saber que el agave no es cactus, aunque parezca de la familia, el agave no es una cactácea.
En realidad, pertenece a la familia de las Agavoideae, plantas suculentas más emparentadas con los lirios. Interesante, ¿no?.
Una receta que no te puedes perder
Y como en El Souvenir estamos de manteles largos por el Día Nacional del Tequila, te traemos una de las recetas favoritas de quienes se aventuran en la ruta del tequila en el estado de Jalisco: los cantaritos.
Te voy a contar cuales son los ingredientes necesarios: Vas a ocupar 60 ml del tequila de tu preferencia, yo por ejemplo, soy fan del tequila Cazadores Reposado en este cóctel. También vas a necesitar 30 ml de jugo de naranja, 20 ml de jugo de limón, 30 ml de jugo de toronja, refresco de toronja y una pizca de sal.
Básicamente, se trata de hacer un mix de todos los ingredientes que te mencioné anteriormente, ¡solo no te olvides de los hielitos! y decora tu cantarito con unas rodajas de naranja y escarchado de sal.
Ahora si, ¡brindemos por el día nacional del tequila, elixir de los dioses y bebida que nos ha puesto en el mapa! Eso si, todo con medida y #Nuncadejesdeviajar!
Bebidas
Supuestos orígenes de la MICHELADA… una bebida orgullosamente mexicana
La michelada es una bebida 100% mexicana que logró evolucionar la forma en la que se toma cerveza en varias partes del mundo; pero… ¿conoces de donde proviene?
Nos ubicamos en los años 70´s, justo en el hermoso estado de San Luis Potosí; y, por si no lo sabías, esta fue la cuna que vio nacer a la michelada. ¿Su creador? Michel Ésper.
Claro que esta icónica bebida no necesita presentación, y si la necesitara, sería muy sencillo hacerlo: cerveza, jugo de limón, picante, sal y salsas. No obstante, el tiempo ha logrado olvidar sus orígenes, otorgándonos en la actualidad 3 diferentes hipótesis; ¿quieres conocerlas?
Suposición 1: Hotel Valles
La primera suposición indica que la michelada fue creada en bar Del Bosque del Hotel Valles, justo en Ciudad Valles, de donde era originario Michel Ésper. Aquí, él acudía regularmente a pedir una mezcla de cerveza, jugo de limón y salsa inglesa. Era tan común verlo pedir esta bebida, que terminó bautizándose como michelada, en honor a su nombre.
Suposición 2: La Chabela
La segunda hipótesis cambia de ubicación, pasando del Hotel Valles al Clud Deporivo Potosino. Aquí, se dice que Michel acudía regularmente con sus amigos para pasar el rato. Un día, pidió una cerveza con limón, sal y hielo, servida en una copa chabela.
El pedido era tan inusual que se le bautizó en el lugar como michelada, que es la combinación del nombre de Michel con el nombre de la copa.
Suposición 3: Bar La Michelada
La segunda suposición, y que es la más osada, nos cambia de tiempo y espacio, redirigiéndonos al antiguo Distrito Federal de 1940, donde se cuenta que, en un famoso bar llamado “La Michelada”, había un cliente regular llamado Michel Ésper, quien solía pedir siempre una cerveza con limón y sal. Un día, al barman se le ocurrió ponerle unas pequeñas gotas de salsa picante, solo para darle un poco más de sabor, convirtiéndose en lo que sería la primera michelada.
Claro que existen más suposiciones – una más rara que la otra – y a pesar de que quizá en este momento no logremos conocer la historia real, solo nos queda más que decir ¡SALUD!
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
El TEQUILA EXPRESS regresa a las vías…
El famoso tren Tequila Express regresó de nuevo a su famoso recorrido, que se encarga de mostrar el hermoso paisaje agavero de Jalisco…
Arrancando motores en 1997, el Tequila Express fue un tren que, durante los fines de semana, recorría la ruta Guadalajara-Amatitán; esto para mostrar a los pasajeros los hermosos y bastos paisajes donde lo que sobra es el agave jalisciense. Además, se hacía una parada en una fantástica fábrica tequilera.
Desgraciadamente, desde mayo del 2015, el Tequila Express detuvo funciones por cuestiones de remodelación, y estas se alargaron debido a diferencias con Ferromex… el grupo encargado del transporte ferroviario de México. Es así como llegamos al 2024, un año especial, que nos ha permitido ver el regreso del Tequila Express.
Desde las CENIZAS
A pesar de que el Tequila Express se consideraba ya como un proyecto olvidado, no podíamos estar más equivocados, ya que después de más de 7 largos años ha resurgido, y esta vez con grandes novedades. Con un recorrido de 60 kilómetros, este nuevo tren irá desde Guadalajara hasta el pueblo de Tequila, todo a través de los ya famosos paisajes agaveros, y haciendo paradas en distintas destilerías, convirtiendo el viaje en todo un recorrido cultural.
Además, las remodeladas estaciones cuentan con la Red Jalisco: el internet público más veloz e importante del país. Y, por si fuera poco, además de pagar tu transporte, también tendrás la oportunidad de complementar tu viaje con comida y bebidas a bordo.
Viaje cultural… solo en el TÉQUILA EXPRESS
Los paisajes recorridos por el Tequila Express son considerados como Patrimonio Mundial por la UNESCO, siendo un título bien merecido al contar, a través de su extenso terreno, la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila.
Para poder abordar, puedes realizar una reservación a través de su página web, donde podrás escoger entre 2 clases: la sencilla y la ejecutiva, donde disfrutarás de amenidades como bar o un vagón equipado con sillones. Además, también existe la experiencia Casa Sauza, donde podrás visitar y recorrer las instalaciones de esta gran casa tequilera.
Si te gustaría vivir la experiencia del Tequila Express, no lo dejes pasar, y aprovecha en ser de los primeros pasajeros a bordo, a través de las míticas tierras tapatías.
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
OKTOBERFEST 2024… Alemania aterriza en Guanajuato
Fiesta, música y sabor se unen del 9 al 11 de octubre para celebrar el icónico Oktoberfest… la tradición más alemana que ha pisado México.
El Oktoberfest es la fiesta cervecera más grande de todo el mundo. Aquí, lo que se vive es una experiencia llena de música, sabor, y sí, la mejor cerveza artesanal que podrás probar en tu vida.
Aunque parezca reciente, la realidad es que el Oktoberfest nació en 1810, en la alejada Alemania, pero su ambiente logró tocar la fama internacional, siendo merecidamente replicado en otros países, como Brasil, Japón, Argentina, y claro… México, que atrae a miles de visitantes en la región en la que se celebra, y este año, como pudieron leer, el gran anfitrión será León Guanajuato.
¿Qué podemos ESPERAR del OKTOBERFEST 2024?
Bueno… para empezar, mencionaremos que esta fiesta se realizará en la Feria Estatal de León Guanajuato. Con esto, tenemos que recalcar que, aunque parezca que el Oktoberfest tiene tintes más adultos, la realidad es que es un evento totalmente familiar. Aquí no existe un límite de edad para poder acceder, de hecho, los menores de 12 años no pagan boleto, ya que lo que se vive aquí es una experiencia totalmente cultural.
Iniciemos con la gastronomía: En el Oktoberfest podrás encontrar platillos típicos de Alemania, como salchichas asadas, chamorro con col agria, o el aclamado weisswurst, que consiste en una salchicha de ternera y cerdo con especies… claro, todo acompañado de una gran variedad de cervezas artesanales, tanto nacionales como internacionales, que serán el gran deleite de la fiesta.
Lo que sigue es la música. Una verdadera fiesta alemana no es una fiesta sin el gran acompañamiento musical tradicional alemán. Desde polkas hasta bávara, seguro que te paras a bailar.
Creando fuertes LAZOS…
Esta gran fiesta de la cerveza se ha posicionado rápidamente como una celebración que, además de alzar los sabores y culturas alemanes, también ayuda a crear lazos entre naciones… porque bien se sabe que México es un país que abraza y acepta, y que ha convertido al Oktoberfest en una gran parte de su mosaico cultural.
Si quieres vivir este evento, es importante que reserves a través de su página web. No te preocupes si quizá no alcanzaste lugar, ya que esta fiesta se mueve por todo México, siempre en los últimos meses del año. Así que no lo pienses más, y atrévete a vivir la verdadera Alemania en el Oktoberfest.
#NuncaDejesDeViajar
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