Nayarit
Un viaje por las Islas Marías, la antigua prisión de Nayarit
El lugar en que cada pared cuenta una historia…
¿Sabías que las Islas Marías fueron una prisión durante más de un siglo y que ahora se han convertido en un centro de educación ambiental, de las artes y la cultura? Te lo contamos todo sobre este destino único en el mundo, donde podrás disfrutar de la naturaleza, la historia y la cultura de México.
Declaradas Reserva de la Biósfera por la UNESCO
Las islas Marías son un archipiélago formado por cuatro islas mayores: María Madre, María Magdalena, María Cleofas y San Juanito, y varios islotes menores. Se ubican frente a las costas del estado de Nayarit, en el Océano Pacífico, a unos 128 km de San Blas.
Desde 2010, la UNESCO declaró a las islas Marías como Reserva de la Biósfera, debido a su flora y fauna endémica. Las islas Marías tienen en conjunto una superficie territorial de 641,285 hectáreas, donde habitan especies endémicas de flora y fauna como el loro cabeza amarilla, el mapache y el conejo de las islas Marías.
Además, es un importante sitio de anidación, refugio y alimentación de muchas especies de aves marinas.
Pero las islas Marías también tienen una historia muy interesante, ya que desde 1905 hasta 2019 funcionaron como un centro penitenciario federal, donde estuvieron recluidos miles de presos, entre ellos algunos personajes famosos como el escritor José Revueltas, el boxeador José Ángel Mantequilla Nápoles o el narcotraficante Rafael Caro Quintero.
En 2019, el presidente Andrés Manuel López Obrador anunció el cierre definitivo de la prisión y la transformación de las islas en un centro de educación ambiental, de las artes y la cultura, llamado “Muros de Agua, José Revueltas”.
Este centro estará destinado principalmente a formar y fortalecer el conocimiento de niños, jóvenes, adultos mayores y población indígena que lo visite. Podrán disfrutar de talleres de teatro, arte, monitoreo de aves, áreas deportivas, granjas autosustentables, senderos interpretativos, áreas de divulgación, danza, teatro, entre otros, interactuando así, de forma directa con la naturaleza.
Será un espacio de intercambio de experiencias entre las personas que visiten esta Área Natural Protegida.
¿Como llegar a las Islas Marías?
Para llegar a las islas Marías, se pueden tomar diferentes rutas en ferri, partiendo desde Mazatlán, San Blas y en noviembre de 2023, desde Boca de Chila. Todas hacia Puerto Balleto, en María Madre, que es la isla principal y donde se encuentra el complejo turístico y la antigua penitenciaría.
Las salidas se realizan de viernes a domingo, zarpando desde Mazatlán, Sinaloa. El viaje en ferri dura unas 6 horas y tiene un costo de 1,500 pesos por persona, ida y vuelta.
También se puede llegar en avión, desde Tepic o Mazatlán, aterrizando en el aeródromo Carlos Castillo Bretón, en María Madre. El vuelo dura unos 40 minutos y tiene un costo de 2,500 pesos por persona, ida y vuelta.
Una vez que llegas a las Islas Marías, se despliegan numerosas actividades que puedes disfrutar tanto dentro del complejo turístico como en sus alrededores. Entre las opciones destacadas se encuentra la visita a la Laguna del Toro, antigua prisión de máxima seguridad, donde podrás explorar celdas, talleres, la escuela y el museo con exhibiciones de objetos y documentos históricos carcelarios.
También puedes maravillarte con los murales pintados por presos en el Auditorio José Revueltas, los cuales representan escenas de la historia, cultura y naturaleza de las islas. Conoce la salinera, una actividad económica clave, y presencia el proceso de extracción y producción de sal marina.
El senderismo hasta el Faro, ubicado en la cima de la isla María Madre, te regalará una vista panorámica del archipiélago. Explora miradores estratégicos para observar la flora y fauna, especialmente aves marinas. El ciclismo urbano y de montaña es una forma ecológica y divertida de recorrer las islas, permitiéndote acceder a lugares remotos.
No te pierdas el Templo de Guadalupe, construido por presos en honor a la Virgen de Guadalupe, con su
estilo colonial y fachada colorida. Visita el panteón donde descansan los presos fallecidos, emanando una atmósfera de misterio y respeto.
La gastronomía Nayarita
Si deseas deleitarte con la gastronomía de las islas Marías, cuentas con varias opciones de restaurantes donde podrás saborear platillos típicos de la región, elaborados con pescados y mariscos frescos, así como otros productos locales.
Algunos de los restaurantes recomendados son: El restaurante “La Isla”, ubicado en San Blas, Nayarit, que ofrece un ambiente acogedor y un servicio amable. Aquí podrás degustar el ceviche de pescado, el pescado zarandeado, el caldo de camarón y el aguachile, entre otros deliciosos platillos.
Otra opción es el restaurante “La Leña”, en Las Varas, Nayarit, especializado en cocina a la leña. Su especialidad es el pescado zarandeado, pero también ofrecen otras opciones como la machaca con huevo, el pozole y el mole.
Los Bambus Restaurantes, situado en el Puerto de San Blas, Nayarit, presenta una amplia variedad de platillos de mar y tierra. Su carta incluye ceviche, pescado zarandeado, caldo de camarón, aguachile, carne asada, pollo al horno y ensaladas.
Otra opción es el restaurante “El Camarón”, en Tuxpan, Nayarit, cuenta con una decoración rústica y colorida. Su menú ofrece platillos como ceviche, pescado zarandeado, caldo de camarón, aguachile, camarones al coco y al mojo de ajo.
Ahora si viajeros, ya tienen todo para visitar las Islas Marías. No olvides contarnos tu experiencia y #Nuncadejesdeviajar!
Nayarit
DÍA de MUERTOS 2025 en Nayarit… ¿Qué hacer?
Celebrando en grande la fiesta de los muertos, las tierras y las playas nayaritas se llena de historia, tradición y muchísimo color.
Desde finales de octubre, los distintos estados de México comienzan los preparativos para llenarse de colores en una de las festividades más importantes del país: el Día de Muertos… una fiesta que honra la memoria de aquellos que ya no están físicamente con nosotros, pero sí lo están en nuestros corazones.
Cada ciudad tiene distintas maneras de celebrar el Día de Muertos. Por ejemplo, en Pomuch, Campeche, se realiza la limpieza de las osamentas de los difuntos. En Michoacán, se vela el recuerdo en los panteones. En Yucatán se realiza el Hanal Pixán, ofreciendo comida y altares a los muertos. Pero en esta ocasión te contaremos sobre los eventos que Nayarit ha preparado para que vivas esta festividad en grande este 2025…
Tepic y Compostela viviendo ENTRE MUERTOS
En Tepic, año con año se celebra el Festival de las Almas Eternas: Una fiesta llena de cultura que atrae a miles de personas a sus calles. En ella, puedes disfrutar de exposiciones que conmemoran las raíces de las tradiciones, conciertos, concursos de disfraces, desfiles de catrinas, altares, relatos y recorridos nocturnos por los panteones de la región.
En el municipio de Compostela, siendo uno de los municipios más antiguos de Nayarit —fundado en 1530—, desde hace muchos años se celebra el Festival de los Muertos las Varas. En él, se rinde homenaje a los muertos con desfiles y altares, creando un ambiente lleno de vida, rodeado de música, pirotecnia, artesanías y platillos exquisitos de la región, que podrás encontrar en su mercadito local.
Estos festivales se llevarán a cabo del 24 al 31 de octubre. Cada año incluye invitados especiales, y el de este año será la cultura wirárika, o también conocida como huichol.
El DÍA de MUERTOS en la playa
En el hermoso municipio de Bahía de Banderas, se llevará a cabo la creación de murales en las paredes de los panteones. El objetivo es llenarlas de vida y color, conmemorando el espacio en donde aún vive la memoria de quienes ya no están a nuestro lado. Esto también permite admirar el ingenio de los artistas y muralistas locales, quienes con su participación podrán ganar un premio en efectivo.
Pero el Día de Muertos no solo es recordar, sino también conmemorar. En Sayulita, se llevará a cabo un concurso de surf el 1 y 2 de noviembre del 2025, en donde los atletas participarán para ganar premios en efectivo. Si tienes el talento y las ganas de querer participar en alguno de estos dos concursos, no dejes pasar la oportunidad de celebrar el Día de Muertos de una manera especial.
Finalmente, en el municipio de Santa María del Oro —reconocido por preparar el mejor chicharrón de pescado de la región—, cada familia se organiza para montar y decorar altares y ofrendas con las emblemáticas flores de cempasúchil, velas y platillos. Con estos altares se celebra un concurso, acompañado de desfiles…
Nayarit se llena del DÍA de MUERTOS
Después de conocer cómo se llevan a cabo las celebraciones del Día de Muertos en el hermoso estado de Nayarit, ¿qué esperas para ser partícipe de alguna de ellas? Atrévete a vivir una experiencia diferente, a través de días llenos de tradición, sabor y vida que celebra a la muerte. ❖
#NuncaDejesDeViajar
Jalisco
El 30 Festival GOURMET Internacional regresa a PUERTO VALLARTA este 2025
Celebrando la alta cocina, Jalisco y Nayarit anuncian el regreso de uno de los festivales gastronómicos más importantes de México…
Sabor, sazón y multiculturalidad: Eso es lo que se está comenzando a anunciar en Puerto Vallarta (Jalisco), la Riviera Nayarit y Tepic (Nayarit), con el regreso del tan aclamado Festival Gourmet Internacional, que este 2025 celebra su edición número 30. Se trata de una celebración que se vivirá en 28 restaurantes, acompañados de más de 20 chefs invitados de todo el mundo y menús imprescindibles. Así que prepárate y descubre todo lo que este festival tiene para ti…
¿Qué es el FESTIVAL GOURMET INTERNACIONAL?
El Festival Gourmet Internacional nace en 1995 con el objetivo de posicionar a Puerto Vallarta como un destino gastronómico mundial. En sus inicios, el evento solo contó con alrededor de 12 hoteles y restaurantes y un solo chef invitado. Pero hoy se puede decir con orgullo que se han reunido alrededor de 600 chefs de todo el mundo, más de 700 mil asistentes y más de 130 restaurantes invitados… Todo durante los 30 años de vida de la iniciativa.
Y en este año, celebrando esas 3 décadas de logros, el Festival Gourmet Internacional ofrece un itinerario lleno de sorpresas y sabores inigualables. Pero… ¿En qué consiste?
Durante los 10 días que dura el festival, diferentes restaurantes asociados invitarán a un chef internacional o nacional para que pueda ofrecer un menú especial. Los visitantes pueden ordenar, ya sea el menú especial del chef invitado o los menús preparados por el chef local del restaurante.
El encanto del 30 Festival Gourmet Internacional radica en poder tener la libertad de escoger en dónde comer, qué comer y cuándo comer. Aquí el presupuesto lo escoges tú, y el menú también. Además, alterno a ello, podrás encontrar un itinerario de diversos eventos gastronómicos, donde aprenderás, te divertirás y, lo más importante, probarás…
¿Cuándo será el 30 FESTIVAL GOURMET INTERNACIONAL 2025?
El 30 Festival Gourmet Internacional se celebrará del 13 al 23 de noviembre del 2025 en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic. En esta ocasión, al tratarse del 30 aniversario del festival, se contará con 28 restaurantes participantes, con 27 chefs invitados. Esto se traduce en 3 menús en cada restaurante: un menú del chef invitado y dos menús cortos del chef local.
Para que no tengas duda en dónde reservar, te dejamos la lista de los restaurantes participantes en el 30 Festival Gourmet Internacional:
- Alma
- Amixtli
- Azafrán
- Bocados Steak House
- Café Des Artistes
- DAO
- Emiliano
- Hector’s Kitchen
- Icú
- Hiroshi
- Karuma
- La Casa
- La Corona
- La Ribera
- Le Bistro
- Le Kliff
- Loma 42 (en Nuevo Vallarta)
- Loma 42 (en Tepic)
- Noi
- Piaf
- Raíces
- River Café
- Taormina
- Táu Beach Club
- TRIO
- Tuna Blanca
- Vitea Oceanfront Bistro
- Zicatela
Entre los chefs invitados, se encuentra el chef Romain Dupeyre, que ganó una Estrella Michelin en 2024, que se estará presentando en Café Des Artistes junto al chef Thierry Blouet. También estará Erick Bautista Chacón, originario de Oaxaca, que irá invitado en Hector’s Kitchen junto al chef Hector Leyva. Y tenemos que mencionar al chef Víctor Howard, invitado en La Ribera, junto al chef local Roberto Vázquez.
Puedes realizar la reservación de tus restaurantes favoritos desde la página oficial del 30 Festival Gourmet Internacional. Te recomendamos realizar tu reservación con anticipación. El costo del ticket por persona va de entre los $700 MXN hasta los $1,800 MXN ($38 USD a $98 USD).
¿Qué MÁS HACER durante el 30 FESTIVAL GOURMET INTERNACIONAL?
Como dijimos, el 30 Festival Gourmet Internacional también contará con un itinerario de diversas experiencias y eventos gastronómicos. En total, el programa consta de 12 eventos distintos. Entre ellos, se encuentra la gran inauguración en el hotel Garza Blanca Preserve. Este se llevará a cabo el 13 de noviembre del 2025 a las 07:00 p.m.
Este es uno de los eventos más importantes, pues será el único momento en que los 27 chefs invitados se reunirán para ofrecer diferentes platillos en un mismo espacio. Todo acompañado de alrededor de 150 vinos distintos, casi 100 tequilas y raicillas invitadas y un cielo iluminado por fuegos artificiales. El costo de este evento será de $2,100 MXN por persona ($114.50 USD).
También regresarán los famosos Safaris Gourmet. Esta vez contarán con 3 fechas distintas: viernes 14, lunes 17 y miércoles 19 de noviembre. Esta experiencia consta de un menú de 3 tiempos realizado en 3 diferentes restaurantes. Se trata de una experiencia donde podrás ir cazando sabores al puro estilo de un safari.
El costo de esta experiencia es de $2,900 MXN por persona ($158 USD) y está limitada a 30 comensales por cada día, así que te recomendamos reservar con anticipación.
Y finalmente, como cierre del 30 Festival Gourmet Internacional, se realizará un lindo Picnic Bajo las Parotas, con varios chefs invitados. Este se llevará a cabo el domingo 23 de noviembre a las 02:00 p.m. y tendrá un costo de $1,700 MXN por persona ($92.60 USD).
Los SABORES invadiendo JALISCO
Cualquiera de las experiencias del 30 Festival Gourmet Internacional la podrás reservar desde su página web oficial. Recuerda que se trata de eventos con cupo limitado, así que no tardes en apartar tu lugar.
Además, Jalisco también se honra en celebrar sus tres denominaciones de origen: el tequila, la raicilla y el chile Yahualica. Estos tres los podrás ver bien presentes durante los 10 días del festival. Así que no dejes pasar ni un mes más, pues este noviembre tienes una cita en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit: Los lugares en donde los sabores se viven… ❖
#NuncaDejesDeViajar
Nayarit
Conoce el NANCHE: el FRUTO DORADO de Nayarit
Como un regalo de la tierra, este pequeño fruto ha puesto en alto la riqueza de México con su fuerte e inigualable sabor…
Es bien sabido que en Nayarit se tiene una gran riqueza natural, algo que podemos ver en sus playas paradisíacas y hermosas islas. También es un estado lleno de historia, con pueblos de antaño llenos de cultura. Pero también es un estado que guarda una gran memoria gastronómica, que busca quedar en la mente de quien prueba sus platillos… Pero en este caso no te hablaremos de un platillo en específico, sino del nanche: un fruto pequeño, de color amarillo, con un poderoso sabor y un rico aroma, que ha enamorado a paladares de todo el mundo.
Conociendo al NANCHE
Si ya has visitado Nayarit, entonces seguramente te suene el nanche: una pequeña fruta con una forma muy parecida a una cereza o un tejocote. Su color es amarillo, y es muy fácil encontrarla entre las calles nayaritas, siendo vendida en canastas, donde se sirven por medidas que equivalen a una lata de sardinas.
Su aroma es intenso pero tropical, y su sabor es agridulce, además de que cuenta con múltiples nutrientes, siendo rico en antioxidantes, vitamina C, A y complejo B. Y por si fuera poco, es benéfico en el cuidado de la piel.
Este fruto se puede disfrutar crudo, en dulces tradicionales, helados, en almíbar, mermeladas, jaleas, aguas frescas, atoles y el favorito de muchos: el licor de nanche —también conocido como licor de changunaga—.
¿Por qué el NANCHE es tan QUERIDO en NAYARIT?
Aunque el nanche es una fruta de temporada (que se da entre los meses de abril y junio), Nayarit produce más de mil toneladas al año, lo que lo convierte en uno de los principales estados productores de nanche del país. Este pequeño pero maravilloso fruto ha vivido cientos de años en Nayarit, permitiéndose contar historias y anécdotas a través de su sabor. Y, para quienes visitan el estado, comer nanches representa una unión a la gastronomía de la región.
¿Cómo es el LÍCOR del NANCHE?
El licor de nanche es una bebida nayarita que merece ser probada por todo mundo. Este gran elixir se prepara a base de nanches maduros, aguardiente o algún destilado, piloncillo y canela; el resultado es una bebida de sabor frutal, dulce, pero ligeramente ácida, perfecta para tomarse como digestivo o en cócteles refrescantes frente al mar, mientras disfrutas de las vistas que te da el sol sobre las olas de Nayarit.
Beberlo se podría describir como una experiencia sensorial única… Y es que este licor es el resultado de procesos artesanales, que siguen una receta que ha sido transmitida de generación en generación… Y hacerlo es demasiado fácil… ¿Te gustaría aprender?
¿Cómo HACER licor de NANCHE?
- Coloca un kilo de nanche maduro en un frasco de vidrio grande y limpio.
- Agrega 750 mililitros de aguardiente o alcohol de caña.
- Incorpora dos conos de piloncillo o al gusto, y una o dos rajitas de canela.
- Cierra herméticamente y deja reposar durante al menos 30 días en un lugar fresco y oscuro. Es importante agitar la mezcla ocasionalmente.
Sin duda alguna, el nanche es una de las joyas más importantes de México, que, más allá de sus propiedades y usos, es una excelente forma de descubrir Nayarit. Así que si alguna vez tienes la fortuna de encontrarte por las calles de este estado, no dudes en probar el nanche… será la puerta de entrada para saborear el alma de este maravilloso destino. ❖
#NuncaDejesDeViajar
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