Hace unos días se conmemoró el Día Mundial de la Pasta (25 de octubre) y en manera de conmemorarlo nos dimos a la tarea de traerte dos recetas con pasta que ¡Te encantarán!
Como recomendación están las pastas de Barilla, marca nacida en 1877, es orgullosamente de origen italiano, el país donde la pasta es la protagonista dentro de su cocina.
2 recetas con pasta ¡Que te encantarán!
Lasaña con salsa pesto, ejotes y papas (Ideal para 4 porciones)
La primera receta que es la lasaña con pesto, los ingredientes que necesitamos son:
- 10 láminas de Lasagne Barilla
- 1 Frasco de Pesto Genovese Barilla
- 200 gramos de papas cocidas rebanadas en cubos pequeños
- 200 gramos de ejotes previamente blanqueados y cortados con 2 centímetros de largo, aproximadamente.
Para la salsa:
- 1 litro de leche entera
- 50 gramos de Harina de trigo
- 50 gramos de mantequilla
- 60 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y nuez moscada al gusto de cada persona
Preparación ¡Recetas con pasta!
Para la salsa
- Derrite la mantequilla, agrega la harina y mezcla bien.
- Posteriormente agrega poco a poco la leche previamente hervida, revuelve para desaparecer los grumos.
- Sazonar con sal y nuez al gusto, dejar reposar.
Para la Lasaña:
- Debes engrasar con mantequilla el recipiente en donde prepararás la lasaña.
- La primera capa debe de ser con las papas, ejotes y un poco de la salsa preparada anteriormente, además de un poco de pesto.
- Añadir una capa de las láminas de pasta, repetir el proceso 3 veces o hasta llenar tu recipiente, la última capa solamente tiene que llevar un poco de las salsas y la cantidad de queso parmesano que más desees.
- Hornea a 180° por 20 minutos aproximadamente.
¡A disfrutar!
Penne Rigate con salsa italiana y champiñones en salsa Boloñesa (Para 4 personas)
La segunda receta es una rica pasta Penne Rigate, los ingredientes son:
- 320 gramos de Penne Rigate
- 400 gramos Bolognese
- 1 diente de ajo aplastado
- 150 gramos de salchicha italiana
- 150 gramos de champiñones cortados en cubos
- 10 gramos de hongos porcini remojados en agua previamente
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta
- Romero
Preparación recetas con pasta:
- Pon a hervir 2 litros de agua, posteriormente ponle sal de cocina.
- Calienta en un sartén un chorro de aceite, cuando esté bien caliente añade el ajo, romero, la salchicha picada en cubos y cocina hasta dorar.
- Agrega los hongos y los champiñones, cocinar por 2 minutos.
- Sazona con sal y pimienta, retira el ajo y el romero para después agregarle ½ cucharada de agua de la pasta y toda la salsa Bolognese, deja hervir a fuego lento.
- Pon a hervir la pasta en el agua hirviendo, deja que se cocine el tiempo que indica la caja.
- Cuele la pasta un par de minutos antes de lo que dicen las instrucciones y agrégala a la salsa para que ahí termine su cocción.
- Añade el queso parmesano y mezcle perfectamente.
- Sirve en un plato extenso agregando un chorrito de aceite de oliva.
¡Y disfruta con un vaso de vino tinto!
Así de sencillas y deliciosas son las dos recetas con pasta que te presentamos ¿Se te antojó alguna? #NuncaDejesDeViajar
