La cocina israelí está viviendo su renacimiento en Estados Unidos, convirtiéndose en estos momentos en una de las más solicitadas gracias al restaurante Zahav en Philadelphia.
Sobre todo en los Ángeles y Nueva York; la tendencia sigue creciendo y ahora es un auge en la ciudad de Filadelfia. Como sucede con las tendencias en todos los ámbitos, se trata de la recreación de lo original.
En este caso de las recetas tradicionales israelíes y esto es lo que buscan los chefs de los más prestigiados restaurantes del país norteamericano.
Restaurante Zahav en Philadelphia
Zahav, el mejor restaurante de Estados Unidos en Philadelphia
Dado esta nueva tendencia, surgen los restaurantes de especialidad como el “Zahav” del chef Michael Solomonov, situado en Filadelfia.
El cual recientemente (2019) recibió el premio James Beard, que lo coloca como el mejor restaurante estadounidense, este premio es lo que vendría siendo un oscar en el mundo culinario.
Fue nombrado “el mejor restaurante de Estados Unidos” por la prestigiosa organización culinaria The James Beard Foundation Awards.
En la que votaron más de 600 profesionales culinarios. Ha sido merecedor de este premio por tercer año consecutivo.
Zahav
Sabores auténticos de herencia israelí a Philadelphia
La carta de Zahav ofrece una gama de platillos que van desde tres variedades de hummus, distintas carnes principalmente al carbón, así como pescados, pato, vegetales y otras especias orientales.
Además, ofrece una opción para degustar los distintos sabores de su cocina por apenas alrededor de 48 dólares. Lo cual incluye una pequeña entrada a base de hummus, dos mezzes (o tapas) una carne asada y un postre.
El oro de todos los platillos restaurante Zahav en Philadelphia
Zahav, que significa “oro” en hebreo y es una referencia a Jerusalén, abrió en Philadelphia en el año 2008 y ofrece comida israelí, judía y de Medio Oriente.
El chef Michael Solomonov, busca reflejar en su cocina alimentos que reflejen su herencia israelí. Esto nace a partir de un trágico incidente, cuando su hermano menor fue asesinado en Yom Kippur (2003) mientras servía en el ejército israelí.
Fue entonces que retomó su interés por apegarse más a su herencia cultural, y esto a partir de la comida “unirme al país, a la cultura y a la comida son cosas que me han ayudado”, dijo el chef.
Si pronto viajas a Philadelphia no te puedes perder una experiencia en Zhav este increíble restaurante pues sabemos que sus sabores te transportarán a Israel.
Zahav
¿Dónde?
Dirección: 237 St James Pl, Philadelphia, Estados Unidos
Horario: 17:00 a 23:00
Precio aproximado de inversión: 48 dólares
Y recuerda, #NuncaDejesdeViajar.
