La famosa Guía Michelin ha decidido aventurarse para 2022 en la gastronomía del estado de Florida. Ciudades como Miami, Orlando y Tampa tendrán la oportunidad de mostrar sus mas innovadores y sofisticados platillos para obtener este importante reconocimiento.
Florida representará el quinto destino de Estados Unidos en ser incluido en la Guía Michelin.
Pero…¿Y qué es la Guía Michelin?
Verás, la Guía Michelin es la guía turística publicada anualmente por la Michelin Éditions du Voyage con sede en Francia.
Reconoce el cuidado, la creatividad y la calidad de los alimentos que se sirven a los comensales en los diversos restaurantes del mundo.
Los inspectores de la también conocida como Guía Roja, son sibaritas que nunca revelan su identidad y otorgan las estrellas correspondientes a los establecimientos a evaluar.
Recibir una estrella significa que el restaurante es muy bueno en su categoría, dos estrellas nos hablan de una magnífica calidad en su tipo, y finalmente, tres estrellas significan una cocina estupenda, excepcional ¡y todos los adjetivos positivos existentes!
En artículos anteriores, hablamos un poco sobre la importancia de que la Guía Michelin ampliara sus fronteras y apostara por probar de igual manera las propuestas gastronómicas de países como México, que con ingredientes endémicos tiene platillos súper innovadores e interesantes.
Sin embargo, a pesar de ello ya hay algunos mexicanos triunfando con sus estrellas Michelin en otros países.
Mexique del chef Carlos Gaytán en Chicago, Punto MX de Roberto Ruiz en Madrid, Casa Enrique de Cosme Aguilar en Nueva York y Hoja Santa de Paco Méndez y Albert Adriá en Barcelona son ejemplo de ello y un orgullo mexicano.
Volvamos con nuestro protagonista…¡Florida!
Y luego de sugerir que nuestro país sea incluido de igual manera, volvamos con la expansión de la Guía Michelin a Miami, Orlando y Tampa.
Florida se prepara para recibir a los sibaritas que durante 2022 recorrerán sus restaurantes y evaluarán la calidad y creatividad en sus platillos.
Orlando, hogar de mas de 6,000 restaurantes que representan 40 opciones culinarias internacionales diferentes se fortalece cada año con chefs reconocidos a nivel nacional.
Una Guía Michelin Florida
Las increíbles emociones y el glamour de Miami también se encuentran preparados para sorprender a los sibaritas con miles de explosiones de sabores.
Y qué decir de Tampa, que con su gastronomía de la costa del Golfo tiene propuestas gastronómicas ideales para todos los gustos y presupuestos.
Esta expansión de la Guía Michelín a Miami, Orlando y Tampa, ha sido producto de la unión de la guía con Visit Florida, quien promueve el turismo en el estado a través de programas de publicidad, promociones y relaciones públicas.
Sin duda alguna, el 2022 traerá muchas sorpresas gastronómicas no solo para la Guía Michelin, sino para la cocina de todo el mundo, ¿estás listo para lo que viene?.
#Nuncadejesdecomer!
