Muchos mexicanos disfrutamos de éste esquisto desayuno exprés, pero ¿Qué es la guajolota? ¿Ya conoces de donde proviene?
Aquí sabrás sobrela guajolota, ¡Un manjar de la gastronomía mexicana!
Te invito a conocer un poco más de ésta deliciosa comida de México, ¡Ojo! No me hago responsable de que quieras comer una terminando de leer este articulo
Sin duda: una tradición mexicana
Una tradición de los mexicanos o más en específico, de las personas que viven en la Ciudad de México.
Es comenzar su mañana con una rica guajolota para continuar con las jornadas laborales.
Es muy común encontrar en alguna que otra esquina puestos de tamales llenos de personas que van en busca de un desayuno rápido, tradicional y por su puesto ¡Delicioso!
Esa es la conocida “guajolota”, y no me dejarás mentir, ¡No hay semana con antojo de comer al menos una!
La guajolota: Un manjar de la gastronomía mexicana
El origen exacto de la guajolota es desconocido, pero muchos historiadores gastronómicos dicen que pudo tener origen en Puebla o Hidalgo.
Aunque no lo creas, la original guajolota no estaba rellena de un tamal, sino de enchiladas y se le llamo así, debido al relleno de tortilla que remite del maíz.
Cabe mencionar que el maíz se le da de comer a los guajolotes en los ranchos para engordarlos.
Aunque en la actualidad las guajolotas son llamadas así porque es un pan relleno de maíz
Sabías qué… La guajolota lleva por lo menos ¡dos siglos de antigüedad!
¿Qué es la guajolota?
Para México y para el mundo los tamales son un platillo tradicional, pero la “guajolota” no es más que un antojito callejero.
La “guajolota” solo utiliza un bolillo o telera que es partido a la mitad para después ser rellenado con un tamal, ya sea de rajas, mole o dulce.
Mmm… ¡Qué rico! ¿No se te antojo uno?
Sin duda la “guajolota” representa como ningún otro platillo la fusión de cultura que tenemos los mexicanos.
Logrando una deliciosa pero armoniosa fusión entre los sabores del nuevo y el viejo mundo; el maíz y el trigo.
“Guajolota” un perfecto desayuno para los capitalinos, pues en la Ciudad de México se lleva una vida muy acelerada, por lo que la que encaja a la perfección con ésto.
Las guajolotas se preparan al momento y se entregan medio envueltas en papel estraza.
Esto para facilitarle que el cliente pueda ir comiendo su delicioso desayuno mientras camina a su destino.
“Guajolocombo” el desayuno perfecto
Pero como olvidarnos del “guajolocombo” que es la combinación de una torta de tamal, con un delicioso atolito de chocolate, arroz con leche o guayaba, ¡Qué delicia!
Lo mejor de todo es que el “guajolocombo” lo puedes adquirir a un precio muy accesible, es la combinación perfecta.
Sé que ya se te hizo agua la boca, ¡Hay razones! Así que disfruta de una rica “guajolota” #Nunca dejes de comer.
Y lo más importante, ¡Nunca dejes de viajar!