Ubicado en el piso 20 de la Torre 90 en Bogotá, Sekushi Sky ha logrado en apenas un año consolidarse como un referente en la escena gastronómica de la ciudad. Este restaurante, perteneciente al innovador Grupo Fabuloso, ofrece una propuesta única que combina lo mejor de la cocina asiática con ingredientes locales y toques latinoamericanos de países como México, Perú y Colombia.
Bajo la dirección del chef ejecutivo Jonathan Villate, Sekushi Sky destaca por su enfoque en la comida de las costas asiáticas, presentando platos emblemáticos como sushi maki, nigiri, robatas y satay de pollo, todos ellos con una interpretación local que les otorga un sabor distintivo.
Un viaje por Asia
“Queremos ofrecer un viaje por Asia a través de nuestros platos, resaltando la identidad de cada país, desde Singapur y China hasta Japón e Indonesia, siempre utilizando ingredientes locales”, comenta Villate.
La fusión no solo se refleja en los sabores, sino también en la atmósfera del restaurante. Con un diseño interior sobrio, minimalista y elegante, Sekushi Sky proporciona una experiencia visual tan memorable como su menú, siendo un lugar ideal para capturar momentos instagrameables.
El menú de Sekushi Sky ofrece una fusión exquisita de sabores asiáticos y latinoamericanos, destacándose por su creatividad y atención al detalle. Entre las opciones imperdibles se encuentran los Noritacos de Salmón o Atún, presentados en dos bocados irresistibles.
Estos tacos de alga nori crocante están rellenos con shari (arroz de sushi) y coronados con un tartar de salmón o atún en salsa dinamita, decorados con rábano encurtido, semillas de ajonjolí y flores comestibles.
Mas delicias de Sekushi Sky
Otra delicia es el Ceviche Mixto, que combina pesca de temporada, camarones escalfados y calamares fritos, todo bañado en una leche de tigre de sourcream y maduritos fritos, y adornado con flores y rulos de cilantro.
No se puede dejar de mencionar las finas láminas de atún, encoradas en una mezcla de sésamo y
selladas a la robata, servidas sobre un espejo de salsa a base de ostras, maní y limón, y decoradas con rulos de cilantro y flores comestibles. Cada plato en Sekushi Sky es una obra maestra que promete un viaje.
El restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria de primer nivel, sino que también proporciona una vista panorámica de 360 grados de Bogotá, creando un ambiente inigualable tanto de día como de noche.
Además de su compromiso con la calidad y la innovación culinaria, Sekushi Sky apuesta por la sostenibilidad. Todos sus productos provienen de pesca responsable y, en lo posible, de origen local. El restaurante ha implementado prácticas de reciclaje y reutilización de ingredientes, asegurando que nada se desperdicie.
Toma nota
Pues Sekushi Sky se encuentra en la dirección Cl. 90 #16-56, Bogotá, Colombia. Para reservas y más información, puedes contactar al teléfono +57 324 4433752.
El restaurante está abierto de lunes a viernes y los sábados de 12:00 p.m. a 11:00 p.m., y los domingos de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. El precio por persona suele superar los $100,000 pesos colombianos..
Sekushi Sky es una experiencia multisensorial que transporta a los comensales a un viaje culinario a través de Asia, sin salir de Bogotá. Si buscas una combinación perfecta de sabores, vistas y sostenibilidad, este es el lugar indicado. Planifica tu visita y déjate llevar por la magia de Sekushi Sky. #Nuncadejesdecomer!
