El Festival Morelia en Boca 2024 se ha convertido en una celebración que exalta lo mejor de la gastronomía mexicana, reuniendo a grandes exponentes de la cocina tradicional en el majestuoso escenario del Centro Cultural Clavijero de Morelia, Michoacán.
La evolución de Morelia en Boca
Durante más de 13 años, el Festival Morelia en Boca ha sido una cita obligada para los amantes de la gastronomía en México.
Este evento ha trascendido las fronteras del estado de Michoacán, convirtiéndose en un referente a nivel nacional.
Año tras año, chefs de renombre, cocineros y amantes de la cocina se reúnen para compartir conocimientos, experiencias y, sobre todo, para disfrutar de los mejores sabores de México.
El Centro Cultural Clavijero, es un majestuoso edificio barroco del siglo XVII que fue el escenario perfecto para que chefs de todas partes del mundo pudieran compartir sus experiencias y habilidades.
El festival contó con la presencia de Pánfila Beltrán, una cocinera originaria de Lázaro Cárdenas, Michoacán, conocida por sus platillos emblemáticos de la costa michoacana, como las tiritas de pescado y el pulpo zarandeado.
Además, chefs de talla internacional como Enrique Olvera y Elena Reygadas presentaron innovadoras propuestas culinarias que dejaron impresionados a todos.
Su enfoque en el uso de ingredientes mexicanos y técnicas de alta cocina fue un claro ejemplo de cómo la gastronomía de México continúa conquistando paladares en todo el mundo.
La sostenibilidad en la gastronomía
Otro aspecto clave de Morelia en Boca 2024 fue su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
A lo largo del festival, se enfatizó la importancia de utilizar ingredientes locales y de temporada, así como la necesidad de promover prácticas agrícolas y pesqueras sostenibles.
También se promovió el uso de técnicas que minimizan el desperdicio de alimentos y fomentó la reutilización de materiales.
Innovación en el festival: la propuesta de Saladitas Gamesa
Una de las sorpresas más agradables de esta edición fue la presencia de Saladitas Gamesa con su nueva propuesta: Costa saladitas.
Inspirándose en los sabores de la costa michoacana, esta línea de galletas sorprendió a todos por su versatilidad y capacidad para complementar tanto platillos de mar como de tierra.
¡Saladitas Gamesa continúa siendo el acompañante perfecto en la mesa de millones de mexicanos!
¡Nos vemos en Morelia en Boca 2025!
Por su puesto la edición 2024 de Morelia en Boca fue un verdadero éxito, consolidando una vez más al festival como uno de los más importantes de México.
Si te perdiste la edición de este año, no te preocupes, porque Morelia en Boca 2025 ya está en el horizonte, y promete ser aún más espectacular.
¡Nos vemos el próximo año para seguir celebrando lo mejor de la gastronomía mexicana!
#NuncaDejesDeViajar