Copenhagen Cooking es un festival gastronómico anual que tiene lugar en el corazón de la vibrante capital de Dinamarca, Copenhague. Conocida por su rica historia, impresionante arquitectura y encantadores paisajes, Dinamarca es un destino turístico cautivador que ofrece una mezcla única de
tradición y modernidad.
Situada en el norte de Europa, esta nación escandinava es famosa por sus encantadoras ciudades, hermosas playas, y pintorescos pueblos costeros. Además de su impresionante patrimonio cultural y sus impresionantes paisajes, Dinamarca es también conocida por su deliciosa gastronomía. La cocina danesa
es una fusión de tradición e innovación, con platos que van desde los clásicos daneses hasta la cocina moderna y creativa.
Los visitantes pueden deleitarse con deliciosos platillos como el smørrebrød (sándwich abierto danés), las albóndigas de cerdo, el arenque encurtido y los pasteles de carne, acompañados de cerveza local o aquavit, una bebida espirituosa tradicional danesa.
10 días de celebración
Cada año, a finales de agosto, se reúnen a los mejores chefs, restaurantes, productores, comunicadores, instituciones culturales y amantes de la comida durante 10 días de celebración de nuestra amplia escena gastronómica y de todos aquellos que trabajan a diario para elevar, desarrollar e innovar la gastronomía
danesa.
Durante este emocionante evento, los visitantes tienen la oportunidad de explorar la diversidad culinaria de Dinamarca, disfrutando de una variedad de experiencias gastronómicas que van desde los platos tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias.
Desde saborear deliciosos platillos en los mejores restaurantes hasta participar en clases magistrales y actividades interactivas, Copenhagen Cooking ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la buena comida y la cultura gastronómica.
Sus comienzos dieron inicio en 2004 gracias a Wonderful Copenhagen. Desde 2017, la secretaría ha estado ubicada en la Organización de Alimentos de Dinamarca (FOOD), que organiza y dirige el festival.
FOOD es una organización sin fines de lucro que trabaja para desarrollar a Dinamarca como un país alimentario para que la comida se convierta en un camino hacia el crecimiento, desarrollo y experiencias.
Con la misión de ser el último centro de gastronomía, creatividad y comunidad, Copenhagen Cooking se esfuerza por inspirar, desafiar y unir a las personas con comidas memorables y experiencias culinarias diversas que celebran tanto los ingredientes locales como los sabores internacionales, en toda la ciudad y desde la granja hasta la mesa.
Copenhagen Cooking invita a los visitantes a sumergirse en el mundo culinario danés y más allá
Descubre la pasión por la comida y la diversidad culinaria en el vibrante corazón de Copenhague durante el festival Copenhagen Cooking.
Con eventos que van desde cenas íntimas hasta festivales callejeros bulliciosos, este festival anual ofrece una variedad de experiencias gastronómicas que deleitarán tus sentidos y te sumergirán en la rica cultura alimentaria de Dinamarca.
Valorando y apoyando la sostenibilidad en el sistema alimentario, este festival destaca los productos locales, respalda iniciativas orgánicas y comunica la importancia de una gastronomía responsable.
Además, busca inspirar y educar a más personas para que comprendan, aprecien y experimenten con las tradiciones culinarias de diferentes culturas. A través de talleres educativos y compartiendo recetas, métodos, consejos y trucos en colaboración con algunos de los profesionales de alimentos más talentosos del país, Copenhagen Cooking invita a los visitantes a sumergirse en el mundo culinario danés y más allá.
El 20 aniversario del festival
Este 2024 se celebra tanto el 20 aniversario de Copenhagen Cooking como el Manifiesto Nórdico y te invitamos a unirte a este delicioso festival mientras se celebra un viaje memorable y culinario a través de una aventura gastronómica que está lejos de terminar.
Cuando la mesa para el festival de comida esté lista del 16 al 25 de agosto, se celebrará la alegría de la comida y todos aquellos que trabajan para elevar la gastronomía danesa.
Celebrar 20 años en la escena gastronómica es más que solo una fiesta; es una prueba de un compromiso continuo y una ambición de crear un espacio donde la gastronomía, la cultura y la comunidad se unan. #Nuncadejesdecomer!
